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2021/10/02

        

《生で食べるより焼いた方が身体にイイ!》 オーブンで焼く焼きりんごのレシピ!

category - そのた食べ物
2021/ 10/ 10
                 
◆ 電子レンジでお手軽にチンより,オーブンで焼いた方がやっぱりうまい???

焼りんご!

りんごの芯をくり抜き,砂糖,バター,シナモンを詰めて,オーブンで焼くデザート!

先日,「《生で食べるより焼いた方が身体にイイ!》 誰にでも出来る焼きりんごのレシピ」として,電子レンジでお手軽にできる焼りんごのレシピをご紹介しました!

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りんごの芯を抜いて,芯を抜いた穴の中にグラニュー糖とバターを詰めて,電子レンジ600Wで6分間加熱するだけで,あっと言う間に焼りんごの出来上がり\(^o^)/

誰にでも出来る(^O^)

お手軽で,あらおいしい\(^o^)/

でもね!りんごがもう1個残っていたので,今度はオーブンで焼いて見た!

りんごを洗って,芯を抜いて芯を抜いた穴の中にグラニュー糖を入れるまでは,「誰にでも出来る焼りんごのレシピ」と同じ!

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でも,ここからが,ちょっと違う!

グラニュー糖を入れたら,その上からレモン汁を小さじ2杯,シナモンパウダーを少々入れる!

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 ※ もちろん,電子レンジ調理の場合でもこれらを入れればちょっとお味が変わると思います!

最後に,芯を抜いた穴を蓋をするようにバターを入れて,耐熱皿にのせたら,オーブンを,予熱なし・200度にセットし,50分間焼く!

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電子レンジの加熱時間6分間と比べ,オーブンで焼くと50分とかなり長時間が掛かる!

でも,時間は掛かるが,オーブンで焼きあがるのを待つだけ!

やること自体はあんまり変わらない(^O^)

果たして,電子レンジ調理とオーブン調理の焼りんごのお味は違うのか???

◆ いざ!実食!!

オーブンで焼いた焼りんごを少し冷ましてから,バニラアイスを焼りんごの上にオ~~~ン!

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のせるバニラアイスは,ハーゲンダッツのバニラアイス(^O^)

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なんか,電子レンジで調理した焼りんごより,焼き色がお菓子っぽい!

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ほんのり温かくやわらかい焼りんごとバニラアイスを口に運ぶ!

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おお!デリ~~~シャス\(^o^)/

電子レンジ調理の焼りんごよりやわらかい感じ!

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レモン汁とシナモンパウダーも焼りんごの味を締まった感じにしている!

やっぱり,グラニュー糖とバターだけより,レモン汁とシナモンパウダーを入れた方がおいしいかな!

オーブンで焼いた焼りんご!

お手軽に電子レンジでチンした焼りんごより,かなりおいしい焼りんごとなりました(^O^)

皆さんも,オーブンをお持ちでしたら,電子レンジよりお時間は掛かりますが,オーブンで調理した方が,おいしい焼りんごが出来ると思います!

ぜひぜひ,オーブンで焼きりんご焼いて食べて味噌!

ただ焼くだけなんだけど,焼いたりんごは果物ではなく,お菓子です\(^o^)/

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肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



 《 関連記事 》
《簡単でおいしい》りんごのコンポート(煮リンゴ)を作って食べて見た!

《生で食べるより焼いた方が身体にイイ!》 誰にでも出来る焼きりんごのレシピ!



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《うまいんかい?まずいんかい??》 リニューアルされた明星食品「麺神 濃香醤油」を食べて見た!

category - ラーメン
2021/ 10/ 08
                 
◆ 明星食品「麺神」がリニューアル!

令和2年9月21日,関東・甲信越限定で,新しいインスタントラーメンのブランドとして新発売された明星食品「麺神」が令和3年9月13日,全国でリニューアル発売された!

明星食品の「麺神」は,創立70周年というメモリアルイヤーに,明星食品の総力を結集した渾身の新商品を投入することで,「明星食品ここにあり」を強力にアピールする自信作だった(^O^)

明星食品の高級インスタント袋麺のロングセラーブランド「中華三昧」より高い1袋180円(税別)で,群雄割拠のインスタント袋麺戦線に殴り込み!

肉の御仁も「明星 麺神 神太麺(かみふとめん)×旨醤油」
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「明星 麺神 神太麺×旨 味噌」
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の2種類のインスタント袋麺を食して,レビューをつぶやいた!

果たして,売れたのか?イマイチだったのか??肉の御仁は存じ上げませんが,インスタント袋麺フリークの一人として,リニューアルされた明星食品「麺神 濃香醤油」がどのように変わったのか,実際に食してつぶやいて見る!

◆ 明星食品「麺神 濃香醤油」を作る!

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明星食品「麺神 濃香醤油」!

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インスタント袋麺としてはちょっと高級そうなパッケージを開けると,四角い麺と粉末スープ,液体スープがこんにちは!

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おっと!

ちょっとビックリ!!!

インスタント袋麺の宿命である,短く割れた麺のかけらは一つもなし!

極太麺のせいなのか?パッケージのせいなのか??いずれにせよ凄い(^O^)

鍋に600CCのお湯を沸かし,麺を7分間茹でる!

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インスタント袋麺で7分茹でって,最高記録だよね!

この間に,粉末スープ,液体スープともに丼に開けておく!

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麺は茹で始めて3分くらいしたら,軽くほぐす!

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麺が茹で上がったら,お湯と麺を丼に移し,スープをよく混ぜて溶かす!

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これが,明星食品「麺神 濃香醤油」の素ラーメン!

これだとちょっと寂しいね!

肉の御仁は,インスタント袋麺でも具材をトッピングして食すので,あらかじめ用意して置いた肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,メンマ,茹でほうれん草,小口切りのネギ,ラーメンの象徴 なるとを素早くトッピング!

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今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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7分茹での極太麺なだけに,ちょっと箸で掴みずらい!

麺の重みで箸からずり落ちる!

麺は,もっちり噛み応えのあるパンチのある麺!

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「麺が最高の状態で仕上がるよう,風速,風向き,温度を調整し麺の気泡をコントロールすることで締まりがあり,かみ応えのある超極太もっちり麺を実現した」と言うだけあって,確かにインスタント袋麺の麺としては,今までにない噛み応えのある食感だ!

麺の味も塩麹を練り込んで麺自体の旨みが増している!

リニューアル前の麺神の麺の食感や味をはっきりと覚えてはいないが,感覚的には,かなりおいしく進化したような気がする(^O^)

続いて,スープを一口!

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ネーミングの“濃香醤油”と言うだけあって,旨みが濃く,香り高い濃厚スープ!

甘香ばしい醤油だれに,豚の濃い旨み,にんにく,生姜等で味を調え,背脂入りオイルを加えた濃香醤油スープだ!

一言で言えば,「こってり濃い味!」

かなり濃い(^O^)

白飯に合うタイプのスープだよ!

◆ まとめ

明星食品「麺神 濃香醤油」!

超極太で締まりのある,まるで有名ラーメン店で食べるような食感の麺を,旨みが濃く香り高い「濃香スープ」で味わうインスタント袋麺!

令和2年9月に関東甲信越地区で先行販売し,令和3年3月から全国に発売エリアを拡大!

令和3年9月13日,コンセプトはそのままに麺とスープ,パッケージデザインを改良リニューアル!

お値段も1袋180円(税別)から,1袋183円(税込み)に,若干値下げてリニューアル!

スープは濃厚!

麺は,もっちり噛み応えのあるパンチのある麺!

インスタント袋麺としては,個性的な商品です!

皆さんも,明星食品「麺神 濃香醤油」買って,食べて味噌!

サイドに白飯用意して,ラーメンライスで食べると,とてもおいしいと思います(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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《おつまみに!》 むかごの素揚げ!

category - そのた食べ物
2021/ 10/ 06
                 
◆ むかご!

先日,たまに行くスーパーに行くと,むかごが売っていました!

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むかご!

“むかご”とは,ヤマイモの茎が肥大化した付け根にできる「肉芽(にくが)」のこと!

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むかごは,土の中にあるヤマノイモやナガイモが出来るのと同じ仕組みで出来て,味も似ているという!

むかごは,おいしいだけではなく,アミラーゼやアルギニンを多く含み,栄養価も高い(^O^)

スーパーに並ぶむかごは,ヤマノイモやナガイモのむかご!

流通量が少ないため,なかなかスーパーで見掛けることはありませんが,このスーパーでは,ちょこちょこ見掛ける!

この日は,200グラムのパックが399円(税別)也!

高いんだか,安いんだか微妙な値段設定ではあるが,なかなか貴重な食べ物!

思わず,カゴに入れた(^O^)

むかごの収穫時期は,9月から11月ごろ!

旬は,10月から11月と言われている!

これからが旬のむかご!

肉の御仁,今年初のむかごは,素揚げで食べることにする!

◆ むかごの素揚げ

肉の御仁は年に数回,むかごを食す!

良く食べるのは,むかごを茹でてから刻みにんにくとバターと一緒に炒める「むかごのガーリックバター炒め」であるが,この日は,ウィークデー!

翌日は仕事である!

ウィークデーの夕食に大量のにんにくはマナー違反だ!

にんにくを使わず,むかごを食べるには…

一般的には,むかごをお米と一緒に炊く「むかごご飯」などがポピュラーであるが,今日のメインは鶏の唐揚げ!

つまみ系で食したい!

そんな時に思いついたのが,「のり塩のポテトチップ」!

むかごを素揚げして,塩と青のりを振る!

コレ,イケるんじゃない(^O^)

自称グルメな肉の御仁の食勘!

◆ むかごの素揚げを作る!

むかごをよく水洗いして,キッチンペーパーで水気を拭き取る!

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サラダ油を170度に熱し,むかごを投入!

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むかごが浮いてきたら,油から上げ,油をよく切る!

むかごの素揚げに,塩と青のりをパラパラパラ!

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むかごの素揚げ!

たったこれだけで出来ちゃった(^O^)

◆ いざ!実食!!

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むかごの素揚げをお箸でつまんで,パクリ!

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イメージどおり,のり塩のポテトチップのような風味!

ビールをゴクリ(^O^)

鶏の唐揚げをパクリ!

むかごの素揚げをパクリ!

合~~~う~~~っ\(^o^)/

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ポテトフライより濃厚なお味!

うまいよ(^O^)むかごの素揚げ!

皆さんも,むかごを見掛けたら,買って,素揚げにして食べて味噌!

おやつにも良し(^O^)

おつまみにも良し(^O^)

美味しいだけじゃなく,栄養価も高い\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

おっと!週末なら,「むかごのガーリックバター炒め」もおススメですヨ(^O^)



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《うまいんかい?まずいんかい??》 ハウス食品「浪花の中華そば 好きやねん」を食べて見た!

category - ラーメン
2021/ 10/ 04
                 
◆ ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」

先日いつも行くショッピングモール内のスーパーに行くと,ハウス食品の「浪花の中華そば 好きやねん」が売っていた(^O^)

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ハウス食品の「浪花の中華そば 好きやねん」は,近畿地区,中国地区,四国地区限定販売のインスタント袋麺!

1パック5食入りで,メーカー希望小売価格555円(税別)也!

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内容量は1食あたり90グラム!

うち,麺量80グラム!

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パッケージの中には,四角い油揚げめんと粉末スープが入っている!

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福岡県古賀市ににあるハウス食品(株)福岡工場で作られている!

インスタントラーメンフリークの肉の御仁は,当然,「浪花の中華そば 好きやねん」のことは知っていた!

普段は,肉の御仁の住む東京郊外の街では売っていない「浪花の中華そば 好きやねん」!

大喜びでカゴに入れた\(^o^)/

◆ ハウス食品(株)のインスタント袋麺!

ハウス食品と言えば,西城秀樹のCMでお馴染みの「ハウスバーモントカレー」をはじめとするカレーや,シチュールー,スパイス,スナック菓子,飲料などなど様々な食品を扱う総合食品メーカーである!

ハウス食品(株)のカレーやシチューなどについては,誰もが一度は口にしたことがあるだろう!

肉の御仁が若かりし頃には,ハウス食品は,インスタント袋麺でもそこそこのシェアを持っていた!

「シャンメン」「本中華」「王風麺」「楊夫人」「北のラーメン屋さん」「うまいっしょ」「細打名人」「東京ラーメン・わっしょい」などなど,肉の御仁が好きだったインスタント袋麺を挙げただけでも,かなりの種類のインスタント袋麺を製造・販売していた!

肉の御仁は,ハウスのインスタント袋麺が好きだったんだよな!

結構食していた!

が,いつの間にか,ハウス食品のインスタント袋麺は,近畿地区,中国地区,四国地区,九州地区,沖縄県で限定販売される「うまかっちゃん」とこの「浪花の中華そば 好きやねん」の2種類だけになっていた!

何があったんだろうね???

本当においしかったのに…

販売地域には入っていないが,肉の御仁の住む東京郊外の街でも,たま~~~に,「うまかっちゃん」を売っているのを見掛けることはあるのであるが,「浪花の中華そば 好きやねん」を見掛けたのは,超久しぶりである(^O^)

以前に何度か食したことがある「浪花の中華そば 好きやねん」であるが,もう随分昔の話で,どんなお味であったか覚えていない!

「浪花の中華そば 好きやねん」!

どんなお味か???

楽しみである(^O^)

◆ ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」を作る!

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それでは,ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」を作る!

ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」は,インスタント袋麺であるので,作るのは簡単!

お鍋一つで,3分で出来る(^O^)

鍋に1リットルのお湯を沸かし,四角い油揚げめんを投入!

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3分間茹でる!

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3分経ったら火を止めて,粉末スープを投入したら,良くかき混ぜて,丼に移す!

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あらかじめ用意して置いた肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,味玉,小口切りのネギ,なるとをトッピングすれば,インスタント袋麺なれど,どうにか格好は付くもんだ(^O^)

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おっと!

インスタント袋麺なれど,一度に2人前!

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肉の御仁安定の特盛です(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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意外とやわらかめな細ちぢれ麺!

麺の茹で時間はキッチンタイマーできっちり3分を計って茹でたが,やわらかめな麺に仕上がった!

「浪花の中華そば 好きやねん」のパッケージの裏にある「調理方法」には,「550mlの水を沸騰させ,めんを入れ,ほぐしながら3分ゆでます。かためのめんをお好みの場合は,ゆで時間を短くしてください。」と記載されている!

「うまかっちゃん」などの九州ラーメン系は,もっとかための麺がイイのかも知れないが,この「浪花の中華そば 好きやねん」のスープには,このくらいのやわらかさの麺がベスト!

とてもうまい(^O^)

続いて,スープを一口!

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「浪花の中華そば 好きやねん」は,鶏ガラとかつおだしのしょうゆ味!

チキンベースのしょうゆ味にかつおと昆布だしを加えたあっさりとしたしょうゆ味が特徴の浪花の中華そば!

スープを一口,口に含むとやさしいお味がお口の中を駆け巡る(^O^)

流石,だし文化の浪花のラーメン!

関東のラーメンと比べるとしょうゆが控えめ!

逆に,だしの旨みが強いからか,旨味はあるのだが,お味はソフト!

ゴクゴク飲めちゃうスープだね(^O^)

2人前の特盛なれど,スープの一滴残さず食べちゃった(^O^)

おっと!インスタントラーメンを2袋1度に何て食べないよって方に!

これが,1袋分の「浪花の中華そば 好きやねん」の写真です!

ご参考までに<(_ _)>

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ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」!

とてもおいしいインスタント袋麺でありました\(^o^)/

皆さんも,ハウス食品(株)「浪花の中華そば 好きやねん」を見掛けたら,ぜひ,買って食べて味噌!

とってもやさしいお味のインスタント袋麺です!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

ハウス食品(株)さん,ぜひ,ぜひ,販売地域に東京も含めてください<(_ _)>

毎日とは言いませんせんが,月に1,2回は食べますよ(笑)

 《 関連記事 》
《うまいんかい?まずいんかい??》ハウス食品の「うまかっちゃん 濃厚新味」を食べて見た!

ハウス食品のインスタントラーメンが食べた~い!からのチャルメラ ちゃんぽん

ハウス食品(株)の「うまかっちゃん 熊本火の国流とんこつ 香ばしにんにく風味」を食べて見た!

「肉の御仁特製!旬の春キャベツと豚バラ肉のうまかっちゃん」を食べて見た!



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ドドドド~ン!ポンド超えの500グラムのお父さんのハンバーグを作って食べて見た!

category - ハンバーグ
2021/ 10/ 02
                 
◆ ポンド超えの500グラムのお父さんのハンバーグを作った!

訳あって,自炊生活になってから,早2箇月が過ぎたorz

基本,おうちグルメが好きな肉の御仁は,お惣菜や出来合いのメニューは食べない!

自分で作る!

先週末に久々にお父さんのハンバーグを作った!

お父さんのハンバーグは,そこそこ作るのに時間が掛かるので,お休みの日じゃないと作れない!

いつもなら,ハンバーグの重さについて,女房殿と交渉の上,400グラムを勝ち取るのがイッパイイッパイなのであるが,今日は,交渉相手がいない!

ちょっとお肉も買い過ぎたことから,今日は老母のハンバーグが250グラム,肉の御仁のハンバーグは,ポンド超えの500グラムとした(^O^)

たった2人分のハンバーグなのに,牛豚合挽肉を700グラムも買っちゃったからね(笑)

ポンド(約454グラム)ハンバーグは聞いたことがあるけど,ポンド超えのハンバーグってあまり聞いたことない(^O^)

肉の御仁のお父さんのハンバーグと言えば,大量の玉ねぎ!

700グラムのお肉に,中玉の玉ねぎを4つ入れる!

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これにつなぎの卵が2個,パン粉も入る!

ハンバーグの種はそこそこの量になるね!

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まず,老母の250グラムのハンバーグの種をまとめ,お次は肉の御仁の500グラムのハンバーグの種をまとめる!

残った種は,後日用に2個分に分ける!

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◆ ポンド超えの500グラムのお父さんのハンバーグを焼く!

フライパンに薄くサラダ油を引き,よく熱したら,500グラムのお父さんのハンバーグをフライパンに入れ,真ん中の部分を少しへこませる!

250グラムの老母のハンバーグもフライパンに入れたら,中火でハンバーグの表面を焼き固める!

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火を少し弱めて,ハンバーグの中にじっくりと熱を伝える!

頃合いを見計らって,ハンバーグを裏返す!

250グラムのハンバーグは楽々裏返せるが,500グラムのハンバーグは裏返すのに一苦労!

大きな鉄板で焼いているのならそんなに難しくないのであろうが,2つのハンバーグでフライパンがイッパイになってしまう状況では,まだやわらかい500グラムのハンバーグを裏返すのはなかなか難しい!

ちょっと時間を掛け,慎重に裏返す!

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ハンバーグを裏返したら,また火を強め,裏面も焼き固める!

ハンバーグの裏面も焼き固めたら,火を弱め,今度は,フライパンに蓋をして,ハンバーグ全体に熱を入れる!

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ハンバーグの発する音や,フライパンから漏れる水蒸気の量などから,焼け具合を推察し,コンロの火を止める!

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あらかじめ付け合わせを装っておいたお皿に,今日の主役のお父さんのハンバーグをオ~~~ン!

肉の御仁特製ワインソースをオ~~~ン!

今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

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でもお皿に装うと250グラムも500グラムもあんまり変わってみえないな!

何でだ???

実は,お皿の大きさが違うんです(笑)

肉の御仁の500グラムのお父さんのハンバーグのお皿は,パーティ皿!

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まあ,あんまりハンバーグをパーティ皿に装う人っていないやな(笑)

◆ いざ!実食!!

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ポンド超えの500グラムのお父さんのハンバーグにナイフ入刀!

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あれっ!いつものように肉汁が溢れ出ない…

なんとなく,今日の牛豚合挽肉,赤身ぽかった!

100グラム98円(税別)くらいの安い合挽肉だとその日によって,肉の脂の量って結構違うんだよね!

多分今日の牛肉は赤身!

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フォークでハンバーグを一口!

お肉の旨みと飴色玉ねぎの甘みと旨味がこんにちは(^O^)

うまっ!

いつものお父さんのハンバーグのお味だ\(^o^)/

脂分は少なめな感じではあるが,お肉の旨みも玉ねぎの甘味と旨味も健在だ\(^o^)/

赤ワインで流す(^O^)

今日はハンバーグが大きいので,ご飯は自粛!

ご飯の代わりは赤ワインです(^O^)

ハンバーグをパクリ!

赤ワインをゴクリ!

ああ!うまい(^O^)

意外とペロリと食べちゃった!!!

◆ まとめ

ポンド超えの500グラムのお父さんのハンバーグ!

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玉ねぎの量も多いので,意外とペロリとイケちゃった(^O^)

お父さんのハンバーグのレシピは,↓
《世界一おいしいハンバーグ》お父さんのハンバーグはうまい!

自画自賛ではありますが,自称グルメな肉の御仁は,世界一おいしいハンバーグだと思っています<(_ _)>

ぜひ,レシピを参考にポンド超えのお父さんのハンバーグ作って食べて味噌!

ちょっと裏返すのが難しいので,大き目なフライパンで1個だけを焼いて味噌!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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