ヘッダー画像

プロフィール

肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
141位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
13位
アクセスランキングを見る>>

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

欲しいものがここにある!Amazon

    
            

ラーほー!コレ,イイんじゃない(^O^)

2019/12/02
category - そのた食べ物
コメント - 6
                         
FC2

ラーほー!

山梨県の郷土料理「ほうとう」をもっと多くの観光客,市民に食べてもらいたいと言うコンセプトで笛吹市が考案した「ラーメン」のように気軽に食べられる「ほうとう」!

raho1

それが「ラーほー」!

おはようございます!

肉の御仁です!

先日,無性にほうとうが食べたくなりました!

ほうとう!

ぶっといきしめんのような平たい麺を,カボチャやにんじん,サトイモ,白菜などの野菜と一緒に味噌味の汁で煮込んだ山梨県の郷土料理!

これがまた美味しいんだ(^O^)

肉の御仁的には「ほうとう」と言えば「小作」!

raho2

raho3

「小作」のほうとうが一番\(^o^)/

我が家から一番近い「小作 河口湖店」へ新しくなった愛車ヴォクシーを飛ばす!

我が家から「小作 河口湖店」までは中央高速を使い,小一時間で着く!

平日の昼過ぎの店内は,お客で一杯!

流石,人気店!

肉の御仁は,「豚肉ほうとう」をオーダー!

raho5

女房殿は定番の”うまいもんだよ!「かぼちゃほうとう」”をオーダー!

raho6

熱々のほうとうをいただいた(^O^)

小作のほうとうは,美味しくってボリュームも満点(^O^)

メニューに“大盛り”の文字はない!

raho4

小作のほうとうはそれほどボリューミー!

お腹一杯!

さて,小作からの帰路!

地元のローカルスーパーを覗く!

するとお土産用のほうとうに混じり「ラーほー」なるほうとうの麺が入ったパッケージが肉の御仁の目に入った!

raho7

「ラーほー」!!!

raho10

食いしん坊の肉の御仁は,一目見て,気が付いた!

ラーメン×ほうとう=ラーほー!

分かりやすいネーミング!

思わず2袋,カゴに入れていた!

次の週末!

さっそく,ラーほーをいただくことにする!

raho8

raho9

ラーほーの作り方は,ラーメンと一緒!

raho11

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,麺を8分間,強火のまま茹でる!

raho15

この際,麺が浮き上がってくるまでは,麺を触らないのがおススメなんだとか!

麺が十分に浮いてから,菜箸で麺をかき混ぜながら茹でる!

raho16

raho17

この間にスープと丼は,熱湯で温めて置く!

raho13

raho14

麺が茹で上がる1分前に,丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開けたら,600CCの熱湯で薄める!

raho18

raho19

麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,スープの中にイ~~~ン!

raho20

ラーメンのトッピング具材,チャーシュー,味玉,メンマ,なると,茹でほうれん草,小口切りのネギ,焼きのりを素早くトッピング!

raho22

丼に並々いっぱいです!

おっと!今日も言わずもがなの2人前!

特盛りです(^O^)

いざ!実食!!!

このラーほーには,S&Bのテーブルコショウ!

パラパラパラとコショウを掛ける!

raho24

ちょっとかき混ぜたら,麺を一口!

raho23

おお!

イイんじゃない!

ほうとうの歯応えに,ラーメンのスープの味がなんとも合う(^O^)

でも,何か足りない!

ほうとうとラーメンスープがマッチしないのだ!

何でだろう???

そうだ!

揚げ玉だよ!

ラーメンのスープに揚げ玉???って思うかもしれないが,このラーほーには,揚げ玉!

揚げ玉をトッピングして,麺をジュルリ!

raho25

ああ!美味い(^O^)

これだ!これだよ!!!

raho26

揚げ玉が,ほうとうとラーメンのスープを見事に繋いだ!

肉の御仁的には,ラーほーには,コショウと揚げ玉!

肉の御仁特製豚バラチャーシューもトロットロで美味し(^O^)

raho26

ほうとうとチャーシューも合~~~う~っ!

これ,本当に美味しいよ\(^o^)/

山梨県笛吹市公認の新名物「ラーほー」!

コレ,来るんじゃない!!!

皆さんも,山梨県に行ったら,ラーほー買って,食べて味噌!

笛吹市ではラーほーを出しているお店も沢山あるそうだけど,この(株)ワタショクの「ラーほー」で十二分に美味しいよ(^O^)

raho12

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                



                
                                      
            

アメリカンビーフ 男子ステーキ部に入部した!

2019/11/30
category - ステーキ
コメント - 2
                         
アメリカンビーフ 男子ステーキ部!

「美味しいステーキを焼くワザを身につけたい!」と思っている男性のために,部員だけが参加できるイベントやプレゼント企画がある集まりである!

おはようございます!

肉の御仁です!

少し前,インスタグラムを見ていると,『「美味しいステーキを焼くワザを身につけたい!」と思っている男性のみなさん!アメリカン・ビーフ 男子ステーキ部 に来たれ!』と言う広告を見掛けた!

毎日,肉!

エブリデー ミート!

肉・肉・肉!!!
の肉の御仁としては,「美味しいステーキを焼くワザ」については,それなりに数をこなしているので,独学で身に付けているとも思っているが,御高名な「マルティグラ」の和知シェフがステーキの焼き方を教えてくれるなら,今よりもっと美味しいステーキが焼けるのではないかと,アメリカンビーフ 男子ステーキ部に入部を希望した!

アメリカンビーフ 男子ステーキ部への入部希望は,「アメリカン・ビーフのある食卓の写真を撮って,“#アメリカンビーフ”“#男子ステーキ部”のハッシュタグを付け,“@americanmeatjapan”のタグを付け,インスタグラムに投稿するだけ!

あとは,アメリカンビーフ男子ステーキ部を主宰している「米国食肉輸出連合会」からの入部許可を待つのみ!

すると暫くして,インスタグラムのダイレクトメッセージに,アメリカンビーフ 男子ステーキ部の「入部希望フォーム」のアドレスが送られてきた!

必要事項を記入し送信すると,肉の御仁のアメリカンビーフ男子ステーキ部への入部が認められた\(^o^)/

入部特典の「dancyuムック本 ステーキ」を頂戴し,さらに別便で,アメリカンビーフ1ポンドも頂戴した(^O^)

usbfdstkbu1

送っていただいたアメリカンビーフは,アメリカンビーフ上位2等級の「チョイス」のストリップロイン 487グラムのポンドステーキ!

上位1等級の「プライム」ではなかったが,美味しそうな赤身のストリップロイン!

おっと!「プライム」とか「チョイス」とか,分かるかな~っ???

「プライム」とか「チョイス」は,アメリカンビーフの格付け!

和牛の「A-5」ランクとか「B-4」ランクとか聞いたことあるでしょ!

そう!あの和牛の格付けと同じようなシステム!

アメリカンビーフの格付けでは,最上級が「プライム」!

その次が「チョイス」「セレクト」と続く!

格付けが高いほど,サシが入るんだよ(^O^)

usbfdstkbu20

そしていただいたステーキ肉の部位!

ストリップロイン!

牛肉の肩ロース,リブロースに続く背中の部分だ!

筋肉が少なく,肉質はきめ細やかで,サシが多い!

「サーロイン」と呼ぶのが一般的だ!

サーロインのポンドステーキ!

usbfdstkbu2

なかなか,スーパーのお肉売り場ではお目に掛かれない!

スーパーに並ぶサーロインは,薄いステーキ肉ばかり!

最近は,「ステーキはポンドで!」が定着してきたのか,肉の御仁が良く行く幾つものスーパーで「ポンドステーキ」が並ぶようになったが,その部位は,肩ロースがほとんどである!

hsprbf2

まあ,脂ののったぶ厚い肩ロースステーキも美味しいからイイんだけどね(^O^)

hsprbf1

hsprbf12

では,「米国食肉輸出連合会」から頂戴したストリップロイン 487グラムのポンドステーキ,焼いて行きましょう!

まずは,調理の基本!

お肉を常温に戻す!

冷え冷えのステーキ肉を冷蔵庫から出し,1時間くらい,室温で常温に戻す!

常温に戻したステーキ肉に,塩コショウを塗す!

usbfdstkbu3

塩の量は適当だが,一般的にはお肉の重量の1%が目安と言われている!

まあ,もっとも肉の御仁はソースをたっぷりと掛けて食すのが好みなので,いつも塩の量は少なめだ!

厚手のチタン製のフライパンにオリーブオイルを引き,スライスしたにんにくを弱火でじっくりと焼く!

usbfdstkbu4

焼けたにんにくの香ばしい香りが肉の御仁の食欲をそそる!

ジュルル!

にんにくが焼けたらお皿に取り,熱々のフライパンにステーキ肉を立てる!

ほら!ステーキが立つ!!!

usbfdstkbu5

お見事なサーロインステーキ肉ですよ(^O^)

ステーキの側面を強火でサッと焼き固めたら,両面も強火で,片面1分程度焼き,表面を焼き固める!

usbfdstkbu6

ステーキの表面を焼き固めたら,火を弱め,じっくり焼く!

usbfdstkbu7

熱をゆっくり肉の内部に伝えていくことをイメージし,フライパンの位置も動かしながら,均等に焼いて行く!

いつもはミディアムレアに焼いて食すことが多いのだが,今日はレア好きの二男に合わせ,レアに焼く!

ステーキ全体に熱が伝わったと思ったら,ステーキ全体にカルピスバターを塗す!

usbfdstkbu8

火を止め,ステーキをアルミホイルで包み,5分程度寝かす!

usbfdstkbu9

ちょっと休ませたステーキをアルミホイルから取り出し,付け合わせを装ったお皿に移す!

ここで,インスタグラム用のステーキの写真をパチリ!

usbfdstkbu10

なかなか,美味しそうに出来ました(^O^)

usbfdstkbu11

せっかくのぶ厚いサーロインステーキなので,家族で分け合っていただきます(^O^)

こんどは,カットして,お皿に装い直す!

usbfdstkbu12

いざ!実食!!!

わさびを擦って,ステーキに付けてパクリ!

usbfdstkbu13

usbfdstkbu14

おお!やわらかい(^O^)

今度はトリュフ塩を付けて,パクリ!

usbfdstkbu15

美味っ(^O^)

お肉の味も◎

和牛の脂が前面に出るステーキももちろん美味いけど,適度な脂がのったアメリカンビーフのステーキの方が,量が食べられるね!

流石に歳のせいか,サシの入りまくった白っぽい和牛のサーロインだと200グラムも食べられないが,適度な脂のアメリカンビーフなら,一人でポンドステーキも楽々イケる(^O^)

和牛同様,グレインフェッドビーフのアメリカンビーフだから,イイんだよね!

usbfdstkbu17

usbfdstkbu18

usbfdstkbu19

usbfdstkbu21

usbfdstkbu22

脂好きの肉の御仁的には,今流行のグラスフェッドビーフはちょっと…

オーストラリア産やニュージーランド産の牛肉は安いんだけど,脂感がね!

アメリカンビーフ 男子ステーキ部員になったから言うんじゃないが,やっぱりステーキは「アメリカンビーフのステーキをポンドで!」\(^o^)/

にんにくにも合う(^O^)

usbfdstkbu16

和牛も好きですけど,家で普段に食べるステーキは,「アメリカンビーフのステーキをポンドで!」\(^o^)/

皆さんも,アメリカンビーフのステーキをポンドステーキで食べて味噌!

ぶ厚いステーキは,薄いステーキとは全然お味が違います!

一度,ぶ厚いステーキを食べたら,薄いステーキには戻れません!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

FC2
                



                
                                      
            

マルちゃんの赤みそラーメン!美味しいインスタント袋麺です!

2019/11/28
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
FC2

マルちゃんの「赤みそラーメン」!

やや太めの麺に,赤味噌を主体に白味噌を合わせ,野菜の甘味をつけた豚骨仕立てのこってりスープ!

北海道・東北・静岡・中京の地域限定販売のインスタント袋麺だ!

おはようございます!

肉の御仁です!

この前の土曜日,朝起きると,無性にインスタント袋麺が食べたくなりました!

チルド麺や生ラーメンではなく,インスタント袋麺!

肉の御仁家ラーメン在庫箱には,多種多様なインスタント袋麺が山のようにある!

賞味期限が切れたインスタント袋麺もたくさんあるが,インスタントラーメンフリークの肉の御仁は,そんなの気にしない!

食べたいインスタントラーメンから食べて行く!

今日の気分は…

マルちゃんの「赤みそラーメン」!

akmsrmnn2

akmsrmnn3

akmsrmnn4

東京では売っていないこの「赤みそラーメン」は,今年のお盆の秋田帰省時に,途中にあった山形県民こころのスーパー“ヤマザワ”天童北店で購入した!

メーカー希望小売価格111円(税別)の「赤みそラーメン」を5袋入り1パック298円(税別)で購入した!

akamisora2

なかなか美味しいインスタント袋麺で,もう最後の一袋!

いつもなら2袋を一度に調理して食べるのであるが,1袋しかない!

このラーメン,ご飯にも合うので,ラーメンライスにしたいが,ご飯もない!

トッピング用のもやしもない!

インスタント袋麺1袋だけでは,ちょっと足りないなぁ!

まあ,金曜日にちょっと呑み過ぎて,二日酔い気味でもあり,「赤みそラーメン」1袋で我慢しよう!

akmsrmnn14

こんな時は,昔からやっている,豚バラスライス肉と白菜を入れた簡単インスタントラーメン!

鍋に500CCの水と,適当な大きさに切った豚バラスライス肉と白菜を入れ,沸騰したら5~6分煮込んでから,麺を入れ,3分茹でたら,スープを混ぜて,小口切りのネギをトッピングしたら出来上がりだ!

このインスタントラーメン!

山やキャンプで良く食べた!

明星チャルメラがとても合うんだ(^O^)

きっと,この「赤みそラーメン」にも合うはず!

自称グルメな勘だ!

簡単だけど,美味いぞ(^O^)

が,しか~~~し!

豚バラスライス肉がな~~~いorz

白菜とネギだけではちとさみしい!

肉の御仁家お肉のパラダイス“冷凍庫”から常備してある肉の御仁特製豚バラチャーシューとなるとを取り出し,自然解凍!

冷蔵庫からは,メンマを取り出す!

チャーシュー,メンマ,なるとがラーメンにのれば,どうにか格好は付く!

かさましは,白菜に任せる(^O^)

鍋に500CCの水を入れ,細目にざく切りした白菜を煮る!

akmsrmnn5

akmsrmnn6

お湯が沸騰してから5分くらい茹でたら,「赤みそラーメン」の乾麺を入れる!

akmsrmnn7

麺を入れてから1分半経ったら,麺をほぐし,さらに1分半茹でる!

akmsrmnn10

スープはあらかじめ丼に開けておく!

akmsrmnn9

マルちゃんの赤みそラーメンは,粉末スープと液体スープのWスープ!

akamisora11

粉末スープは,とんこつスープなのかな!

akmsrmnn8

真っ白な粉!

液体スープは味噌!

これが合わさると美味いんだ\(^o^)/

麺が茹で上がったら,麺,白菜,お湯ごと,丼にイ~~~ン!

スープを良くかき混ぜたら,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,小口切りのネギを素早くトッピング!

akmsrmnn1

最後に七味唐辛子をパラリと掛けたら,いざ!実食!!!

akmsrmnn11

まずは,麺を一口!

akmsrmnn12

ツルツルシコシコのやや太めの中太ちぢれ麺は,極普通のフライ麺!

でも,今朝はこのインスタントラーメンらしい油揚げ麺,フライ麺が食べたかったのだ!

たまに食べたくなるね!インスタント袋麺のフライ麺!

肉の御仁は,カップラーメンの麺はイマイチ好みではないが,インスタント袋麺のフライ麺は好きだ(^O^)

ジュルルルル…美味し(^O^)

続いて,ちょっとやわらかく煮えた白菜をパクリ!

ラーメンのスープをまとった白菜がまた美味いんだ!

麺をジュルリ!

白菜をパクリ!

スープをゴクリ!

赤みそととんこつの旨味がベストマッチ\(^o^)/

akmsrmnn13

このスープ,本当に美味しいなぁ!

七味唐辛子もイイ味出してる!

このスープには,コショウではなく,七味唐辛子!

ちょっと辛味が付いて,さらに美味しく進化する!

スープ一滴残さず食べ切った!

皆さんも,マルちゃんの「赤みそラーメン」見かけたら,ぜひ,買って食べて味噌!

インスタント袋麺大好き!インスタントラーメンフリークの肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

東洋水産さん,東京でも発売してください<(_ _)>

肉の御仁のお願いです<(_ _)>


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                



                
                                      
            

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」のコラボラーメンを食す!

2019/11/26
category - インスタントラーメン
コメント - 4
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,知る人ぞ知る口笛界の大物 村長さんとご一緒する機会がありました(^O^)

村長さんは,凄いグルメなお方で,日々美味しいお店を渡り歩いておられます!

お店によっては,村長さんの名前が付いたメニューもあったりして,ビックリ!

多分,お店の情報だけではなく,料理の腕も凄いんだろうと思います!

肉の御仁も色々なおススメのお店を紹介していただきました<(_ _)>

どこも非常に美味しかったです(^O^)

どーもありがとうございました<(_ _)>

その際,拙ブログ“肉の御仁のひとりごと”は,「肉のつぶやきより,インスタントラーメンのつぶやきの方がイイ!」とお話をいただきました!

肉の御仁的には,“肉”の御仁なだけに,“肉”のつぶやきにこだわっているんだけど,なかなか,“肉”のつぶやきだけだと続かないんで,時々,インスタントラーメンに逃げているんだけど,分からないもんだねぇ!

そんな訳で,今日は口笛界の大物 村長さんのリクエスト(?)にお応えして,ラーメンのつぶやきで行く!

今日のラーメンは,コラボラーメン!

コラボラーメンは,メーカーの造った麺とスープのセットのラーメンではなく,違ったメーカーの麺とスープをお好みでコラボさせて作ったラーメン!

今日は肉の御仁のお気に入りコラボラーメン!

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」と(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」のコラボラーメン!

coraboboramenn1

coraboboramenn2

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」は,おうちグルメ派のラーメン好きなお方なら,誰もが知ってる定番中の定番 中華麺!

“つけ麺専用”と銘打っていながら,ラーメンにも焼きそばにも冷やし中華にもどんな麺料理にも合っちゃう凄い中華麺!

gbtyksbba12

mytkmsyhiya8

肉の御仁は,ラーメンに使う時には,この(株)フードリエの「麺好亭 とんこつ醤油スープ」と合わせ,「なんちゃって二郎系ラーメン」=「家二郎」にして食す!

mtmtntytejirou13

今日はもやしが少なく,スープも1袋しかなかったので,家二郎を名乗れるほどの大盛りラーメンではないが,麺は2玉 260グラム使用した並の大盛りラーメンです!

それでは,今日のコラボラーメン 「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」×「麺好亭 とんこつ醤油スープ」!

作って行こう!

まず,もやし炒めから!

もやし炒めは,銘柄豚TOKYO-Xのラードを使う!

豚の甘みの強いTOKYO-Xのラードを引いたフライパンに潰したにんにくを入れ,軽く炒めたら,もやしを投入!

強火のまま,ちょっと焦がすくらいにしっかり炒める!

coraboboramenn3

この間に大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,丼と液体スープは熱湯で温めて置く!

coraboboramenn6

麺を4分間茹でたら,ザルに上げ,麺のぬめりを水洗いしたら,熱湯で15秒ほど温める!

coraboboramenn4

coraboboramenn5

スープは,“からめ”に200CCの熱湯で薄める!

coraboboramenn7

coraboboramenn8

260グラムの麺に,200CCチョットのスープ!

coraboboramenn9

ちょっとスープが少ないね!

軽く麺を均し,もやし炒め,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,メンマ,なると,小口切りのネギ,焼きのりをトッピング!

coraboboramenn10

最後に潰したにんにくを2片分オ~~~ン!

ギャバンのブラックペッパーをパラパラパラと振ったら,いただきます(^O^)

いざ!実食!!!

まずは,麺を一口!

coraboboramenn11

極太の麺がこんにちは(^O^)

モチモチの麺は,噛み応えアリ!

パンチがある!

小麦の風味もイイねぇ!

本当に美味い麺(^O^)

coraboboramenn12

マルちゃんの「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」!

続いて,貴重なスープを一口!

coraboboramenn13

既定の量より少なめのお湯で薄めたスープは,こってり濃い味(^O^)

とんこつの旨み!にんにくのパンチ!

濃厚スタミナ系のスープが肉の御仁の脳天を刺激する\(^o^)/

麺をジュルリ!

もやしをシャキシャキ!

スープをゴクリ!

この麺には,このスープ!

合うねぇ!

「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」×「麺好亭 とんこつ醤油スープ」!

肉の御仁特製豚バラチャーシューもトロットロ!

お口の中で溶けて無くなるくらいトロットロ(^O^)

ああ!今日も美味しいラーメンに感動!

皆さんも,お好きな麺とスープを合わせて,コラボラーメン作って食べて味噌!

肉の御仁は,「山岸一雄監修 つけ麺専用中華麺 4玉入」×「麺好亭 とんこつ醤油スープ」がおススメです!

でも,麺2玉なら,スープも2袋がイイね!

もやしを500グラムくらいトッピングすれば,家二郎っぽくなるかもね(^O^)

肉の御仁,超超超おススメです(^O^)(^O^)(^O^)


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

FC2
                



                
                                      
            

ボジョレーヌーボーに牡蠣餃子!

2019/11/24
category - そのた食べ物
コメント - 4
                         
FC2

ボジョレーヌーボーと牡蠣餃子!

2019bojyorrr1

肉の御仁が,毎年この時期,楽しみにしているものだ(^O^)

おはようございます!

肉の御仁です!

「11月第3木曜日 午前0時」!

今年もボジョレーヌーボーが解禁されました\(^o^)/

流石に,解禁日の午前0時にお店で乾杯ってほど若くはないが,“11月第3木曜日”のボジョレーヌーボーの解禁日のうちに,ボジョレーヌーボーをいただくのが肉の御仁の毎年の恒例行事だ(^O^)

今年もビックカメラのお酒屋さん「ビック酒販」で「ジョルジュ・デュブッフ3本セット」と日本人醸造家の造るボジョレーヌーボー「ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー」の4本を予約して置いた!

令和元年11月21日 木曜日!

待ちに待った令和初のボジョレーヌーボー解禁日!

朝からソワソワ!

女房殿にボジョレーヌーボーが届いたら,いつもの「ジョルジュ・デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー」を冷蔵庫で冷やしてくれるようお願いし,仕事に向かう!

仕事を終えると,いつものようにベルサッサ!

家に着くや否や,2019年のボジョレーヌーボーの記念撮影(^O^)

2019bojyorrr2

4本届いたボジョレーヌーボーのうち,定番のジョルジュ・デュブッフ ボジョレー ヌーヴォーをいただく!

2019bojyorrr3

最近は,スクリューキャップになっちゃったので,ワインを呑む前のコルク抜きの手間がなくなったのが,ちょっと寂しい!

なんやかんやあの「きちんとコルクが抜けるかな???」とちょっとドキドキするのがワインを呑む前の楽しみだったような気がする!

さて,グラスに定番のジョルジュ・デュブッフ ボジョレー ヌーヴォーを注ぎ,家族で乾杯!

2019bojyorrr4

令和初のボジョレーヌーボーを口に含む!

う~ん!いつもながらのフルーティーなワイン!

ボジョレーワイン委員会によると今年のボジョレーヌーボーは,「2019年は有望だが、生産者のテクニックが重要な年」らしい!

ボジョレーヌーボーの帝王 ジョルジュ・デュブッフのボジョレーヌーボーなら間違いないよね!

ガメイ種という品種は,粒が大きくフレッシュでジューシーな味わいになるのが特徴らしいが,毎年,この若いフルーティーなワインを呑むたびに,“ボジョレー解禁”と言うお祭り騒ぎにまんまと乗せられている自分に呆れてしまう(笑)

このワインにこの価格!

ちょっと“ぼられ”感が…

毎年楽しみにしているけど,ワインとしては,ピノノワールやカベルネ・ソーヴィニョンのワインの方が美味いような…

まあイイか!

お祭りだって割り切ろう(^O^)

そして,ボジョレーヌーボー解禁日後すぐの週末!

この時期の肉の御仁のお楽しみのもう一つ!

牡蠣餃子を作った!

大判の餃子の皮に,肉の御仁特製餃子の餡をのせたら,加熱用の牡蠣をのせて包む!

2019bojyorrr8

2019bojyorrr6

2019bojyorrr7

2019bojyorrr5

牡蠣が嫌いな二男のために,チーズ餃子,略してチー餃も作ります!

2019bojyorrr11

おっと!

餃子の餡作りと餃子の焼きは,肉の御仁のパートだが,包みは女房殿のパート!

2019bojyorrr9

2019bojyorrr10

今日は大判餃子,80個を包んでもらいます!

2019bojyorrr12

肉の御仁家の餃子は,共同作業で作られます(^O^)

女房殿が餃子を包む脇で,老母の分の餃子を焼く!

2019bojyorrr13

チー餃6個,牡蠣餃子6個の合計12個!

2019bojyorrr14

チャチャッと焼く(^O^)

隣では,餃子の餡が余ると,女房殿が苦戦中!

大判の皮を薄く伸ばし,特大餃子を作る!

2019bojyorrr17

なるほどね!

それでも餡が余ったと椎茸に餃子の餡をのせて,椎茸の肉詰めを作る!

2019bojyorrr19

2019bojyorrr18

2019bojyorrr28

う~ん!あっぱれ!女房殿!!!

見事に全ての餃子の餡を使い切りました\(^o^)/

1回目の焼きは,チー餃と普通に餃子の餡だけの普通餃!

2019bojyorrr15

2019bojyorrr16

2回目の焼きは,牡蠣餃子だけ!

2019bojyorrr20

2019bojyorrr21

2019bojyorrr23

へい!お待ち!!!

2019bojyorrr24

肉の御仁は,ペットボトル入りのボジョレーヌーボーと牡蠣餃子をいただきます(^O^)

2019bojyorrr25

2019bojyorrr29

ボジョレーヌーボーと牡蠣餃子!

合う~~~っ!!!

にんにくの効いた餃子の餡とプリプリッのジューシーな牡蠣がお口の中でマリアージュ(^O^)

2019bojyorrr26

2019bojyorrr27

牡蠣餃子サイコー\(^o^)/

フルーティなボジョレーヌーボーで流す!

女房殿は,ビールと餃子!

2019bojyorrr22

やっぱり,餃子と言ったらビールでしょ!とご満悦(^O^)

いやいや,牡蠣餃子にはボジョレーです!

この時期だけのお楽しみ!

ボジョレーヌーボーと牡蠣餃子!

肉の御仁は,餃子の中で,牡蠣餃子が一番好きかも(^O^)

ボジョレーヌーボーはワインの中で一番好きではないけどね(笑)

皆さんも,ボジョレーヌーボーと牡蠣餃子,呑んで食べて味噌!

フルーティなボジョレーヌーボーに,ジューシーな牡蠣餃子!

この組み合わせ,サイコー\(^o^)/

ほっぺが落ちまくりでっせ!ほんまに!!! ← なぜに関西弁???

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

トップをキープするためには,皆様の応援が必要です!

今後とも今まで以上の力強い応援を,どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>


お辞儀

肉をトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキング



にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                



                
                                      
    

検索フォーム

カテゴリ

男の料理ランキング!

リンク

ブロとも申請フォーム

最新トラックバック

プライバシーポリシー ほか