2017/09/23

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株式会社久保田麺業の「埼玉ラーメン 頑者」を食べて見た!

category - ラーメン
2017/ 09/ 23
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

今日のつぶやきはラーメン!

株式会社久保田麺業の「埼玉ラーメン 頑者」だ!

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最近よく行くショッピングモール内のスーパーで540円(税込み)で購入!

「頑者」って聞いたことのあるラーメン屋さんだけど,確かつけ麺が有名だったのでは?

と思いつつも,ブログネタにもなることから,迷わず購入した!

家に帰って調べて見ると,「頑者」は,埼玉県川越市にあり,濃厚な豚骨魚介系つけだれを提供するつけ麺の超人気行列店!

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12人入れ替え制のシステムを採る!

流石人気店!

山形の「龍上海」同様,入れ替え制なんだね!

相当並ぶんだろうね!

さて,株式会社久保田麺業の「埼玉ラーメン 頑者」のパッケージの箱には,「このラーメンには迷いが無い。肉系と魚系のダブルスープが強烈な個性を放つ。そんなスープに負けないのはコシの強い太麺の食べごたえ。飾り気が無く、真っ正直な素材の持ち味をまとめ上げる、そのバランス感覚は絶妙だ。」とある!

なるほど,Wスープに太麺ね!

イイんじゃない!

ちょうどガッツリとした太麺が食べたかったところだ(^◇^)

肉の御仁はつけ麺よりラーメンの方が好きだし!

家に帰って,早速調理!

いつものように肉の御仁家お肉のパラダイス「冷凍庫」から「肉の御仁特製!豚バラチャーシュー」「なると」を取り出し,自然解凍する!

おっと!パッケージの調味例のラーメンの写真にはゆで卵が載っている!

冷蔵庫から卵を出し,沸騰したお湯から7分10秒茹での半熟ゆで卵を作る!

あとは,メンマとネギ!

コーンも入れてみるかね!

焼きのりは今日の気分でないので却下!

トッピング具材は準備万端!

「埼玉ラーメン 頑者」を作って行く!

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箱を開けると,久保田麺業の麺らしいちょっと茶色のキツイ乾燥した生麺が2袋と液体スープ,魚粉が2袋づつ入っている!

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この麺は何でこんな色なんだろうね?

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生ラーメンにしては硬いしね!

不思議な麺である!

dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を沸かし,同時にやかんでスープと丼を温めるためのお湯を沸かす!

やかんのお湯が沸いたら,丼に袋のままの液体スープを入れ,熱湯で丼と液体スープを温める!

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dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」のお湯が沸いたら,麺を入れ,中火で5分茹でる!

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麺を茹で始めて4分経ったら,丼のお湯を捨て,丼に液体スープを開ける!

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おお!かつお節のような魚介系の匂いがプ~ン!

イイ香りだ(^◇^)

やかんから沸騰しているお湯を600CC入れて,スープを薄める!

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あっ!今日も肉の御仁安定の2人前です(笑)

麺が茹で上がったら,チャッチャと湯切りをして,スープの中に!

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素早く麺を均して,準備したトッピング具材をトッピング!

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今日も美味しそうに出来ました(^◇^)

いざ,実食!

まずは,麺を一口!

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極太のパンチのある麺だ!

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歯応えあり!

でも,少しボソボソする麺だね!

多分,お店で食べる麺は,モチモチでコシが強い麺なのであろうが,やはりインスタントではこれが限界か!

ちょっとガッカリ!

続いて,スープを一口!

魚介と肉系のダシのバランスが絶妙!

脂分は少なめであるが,あっさりしている訳ではなく,コク深いスープである!

とても美味しいスープだ(^◇^)

ここで魚粉をパラパラ!

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パッケージには「頑者特有の濃厚な素材の旨みをさらに引き立てるのは香りをより一層引き立てる「魚粉」と呼ばれる黒い粉だ。」とあるがどーだ!

う~んむ!

こう来たのね!

当り前だけど,ちょっと魚介系がキツくなった!

肉好きの肉の御仁には,魚粉なしの方がバランスが取れていて,美味しかったかな!

でも,魚粉が入っても十二分に美味しいんだけどね!

まあ,これは好みってことで!

株式会社久保田麺業の「埼玉ラーメン 頑者」美味しいラーメンである!

   

皆さんも,株式会社久保田麺業の「埼玉ラーメン 頑者」食べて味噌!

お店の味には程遠いんだろうけど,並ばずにおうちでこの味が食べられるなら◎じゃない!

肉の御仁,おススメです(^◇^)


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コメント

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No title
まあインスタントにしてはがんばっている方なんですかね^^スープはどうかわかりませんが、やはり麵などは完全な再現などは難しいのでしょうね。でも、雰囲気が味わえるだけでも良いですかね^^魚介系のスープ、嫌いではないです^^
こんにちはー(^O^)/
これこれ!
ワタシも自分のブログを遡ってみたら2年半前に食べてましたよー。
食べた感想も肉の御仁さんとさほど遠くないものでした。
やはり魚粉が好みの分かれ目でしたか(^_^;)。
でもインスタントでこのクォリティが自宅で食べられるなんて、いい時代になりましたよね(^_^)v。
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Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

そうですね!麺は保存出来るようにしないといけませんからね!
これだけで,お店と違うものになってしまうのでしょう!
スープも同様ですが,麺よりはお店に近づけるのかも!

>魚介系のスープ、嫌いではないです^^
私も肉の御仁ですが,出汁は魚介系好きです(^◇^)
Re: こんにちはー(^O^)/
ヒッキーに憧れる出無精さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
ヒッキーに憧れる出無精さんの記事,拝見しました!
茹でる前の麺の色が全然違うのが気になりました!
最近,製法が変わったのでしょうか?

これからラーメンのつぶやき,バンバン行きますんで,よろしくお願いしますm(__)m