2017/07/30

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ツルツル!うまうま!(株)松代そば善屋の「のどごし一番善屋蕎へぎ」を食べて見た!

category - そのた食べ物
2017/ 07/ 30
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

なんか,梅雨が明けたら,天気が安定しないですね!

梅雨の期間の方が,夏らしい天候だったような…

ここ最近,梅雨=雨と言うのは,無くなったよね!

昨日見た週間天気予報には「晴れ」の日は1日もない!

なんだろうね???

気象庁泣かせの天候だよ(笑)

さて,今日のつぶやきは,「へぎそば」!

昨年の「新潟&山形ツアー」の際に買ってきたお土産!

ところで,皆さん,へぎそばって知ってる??

へぎそばって,新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔と言う海藻を使った少し緑がかったそばを,「へぎ(片木)」と呼ばれる器に一口づつ綺麗に盛ったそば!

そばの色も盛り付けもとても綺麗で,食欲をそそる!

そばの量もここらで食べるざるそばに比べるとずいぶん多い!

肉の御仁は飯田橋勤務だった時に,近くにあった専門店で何度かいただいた!

そばと言うとなんか少量って感じがするが,へぎそばはおそばなのに量があり,とても食べ応えのあるそばであったことは今でも鮮明に覚えている!

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この写真は,昨年の「新潟&山形ツアー」の際にいただいた,へぎそばの銘店「小嶋屋総本店」の県央店の鴨汁へぎそば!

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冷たいへぎそばを熱い鴨汁に付けていただく(^◇^)

そばが滑らかで,ツルツル入る!

鴨汁の鴨も厚くて柔らかくて,鴨の旨味がたまらない!

美味かったなぁ!

流石!銘店!!

さて,今日いただくへぎそばは,(株)松代そば善屋の「のどごし一番善屋蕎へぎ」!

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燕市か三条市のお土産屋さんで買った!

3食入りの干しそばで,1袋700円(税別)也!

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特製そばつゆも付いている(^◇^)

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では,久々にへぎそば!行ってみよう!!

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  dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を
  沸かし,麺2束を4分間茹でる!

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  あっ!肉の御仁定番の麺2束です!

  この間に付け合わせの天ぷらを揚げる!

  今日の天ぷらは桜エビ,アスパラガス,長ねぎ,にんじん,とう
  もろこし!

  チョチョイと切って,素材に衣を付け,サックリ揚げていく!

  そばが茹で上がったら,ざるに取り,冷水で手もみ洗いしてから
  水気を良く取る!

  そばを皿に装い,器に入れた特製そばつゆを60CCの冷水で薄
  めたら,「のどごし一番善屋蕎へぎ」の出来上がり\(^o^)/

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お店で出てくるようなへぎはありませんし,一口づつに分けて盛ってはいませんが,とても美味しそう!

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普通のそばなら,この辺のお店の大盛りより多いくらい(^◇^)

薬味は旬のミョウガとわさび!

本当はへぎそばの薬味は「刻みネギ」と「からし」なんだよね!

ネギ好きな肉の御仁なれど,今日は敢えて,旬のミョウガで食す!

汁にミョウガとわさびをちょっと入れて,七味唐辛子をパラパラと振ったら,そばを一口!

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ツルツルツル!

おお!へぎそば独特の滑らかな口あたり!

のど越しも良い(^◇^)

美味いよ!へぎそば!!

続いて,天ぷらを一口!

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旬のとうもろこしをサクッと揚げた天ぷらは甘い!

冷凍や缶詰のコーンとは一味も二味も違う!

美味し!

桜エビもアスパラガスもねぎもにんじんもみなサクサク!

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上手に揚がった天ぷらはどれも,へぎそばに合う(^◇^)

これは美味いね!

天ぷらへぎそば!

天ぷらを食しては,へぎそばをつるり!

へぎそばを食べては天ぷらをパクリ!

時々,ホッピーで流す!

干しそばではあるが,お店で食べるようなお味と食感!

(株)松代そば善屋の「のどごし一番善屋蕎へぎ」あたり(^◇^)

イイお土産であった!

肉の御仁,大満足(^◇^)

皆さんも,暑さしのぎに,冷たいへぎそばを食べて味噌!

普通のそばとはちょっと違う!

滑らかな口あたりにツルツルいけますよ!

肉の御仁,超おススメです(^◇^)



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コメント

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No title
本当に困った天気ですよ~^^;イベントカメラマン泣かせでもあります。昨晩はザーザー雨のなかずぶぬれで阿波踊り撮ってきました^^;
肉も良いですが、そばもよいですね^^
昔は肉のほうが圧倒的に好きだったんですが、最近はそばも良いな、と^^;年をとってきたかな~^^;いや、関係ないですよね^^
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No title
こんにちは。


へぎそばは2,3度食べたことありますよ。
草加で、だったかな???


そばは美味しそうに茹だってるし、天ぷらもカラッと揚がってて美味しそうです。

蕎麦屋酒したくなります。
No title
こんばんは。お蕎麦大好きです~♪
へぎ蕎麦は八王子のサザンスカイタワーに入っている専門店で食べて、とても美味しいと思いました! 
鴨汁もいいですねー。 肉の御仁さんが鴨汁作ったら、どんなのが出来るのだろう~なんて思ってしまいました^^
No title
善屋さん、お店もやっておられたのですが、、
とても繁盛していて、名前を書いて1時間も順番待ちしてやっと食べられる状態だったのに、なぜか閉店されていました。
なぜかな・・・

乾麺の工場は相変わらず営業されているのですが。。
食べられないと思うと、、食べたいのが人間の常で。。
Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

雨の時って,カメラにはカバーを掛けるのでしょうか?
いつも疑問に思っています!

> 肉も良いですが、そばもよいですね^^
> 昔は肉のほうが圧倒的に好きだったんですが、最近はそばも良いな、と^^;年をとってきたかな~^^;いや、関係ないですよね^^
普通の人は,歳と共に肉が重く感じられるんでしょうね!
肉とそばを比べるのは…
私は肉もラーメンもそばも大好きです!!
Re: No title
たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

そば屋で呑む酒は美味いですよね!
天ぷらで一杯,そばがきで一杯,そばで〆
朝から呑みたくなっちゃう(笑)
Re: No title
葉月さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

へぎそばは美味いですよね!
私は味もそうですが,量が多いのがお気に入りです!

私の作る鴨汁は鴨たっぷりぷり!
肉肉しい汁です!
多分,葉月さんの予想される量ですよ(笑)

Re: No title
アイハートさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!


アイハートさんは新潟のお方でしょうか?
情報提供ありがとうございます m(__)m

善屋さんは,そんなに有名なお店だったのですね!
道理で美味い訳だ(^◇^)

見掛けたらまた購入します!
No title
いつも楽しく拝読しています!
乾麺のへぎそばでしたら、自然芋そばの「へぎそば 自慢ののどごし」もオススメですよ!
結構いろんなスーパーさんに入っています。
善屋さんよりもさらにツルツルだと思います(^ ^)納豆そばにすると最高です(笑)
またへぎそば食べたくなったら是非お試しください♪
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
ああ、肉が食いたい
祭りがやっと終わって
ちょっと、バテ気味の今日この頃
肉を食べる代わりに、肉の御仁さんの記事を  って、思ったら蕎麦でした。
ヘギソバは食べたことが無いので、一度トライしてみたいです。
最後に、よろしかったらリンクさせてください。勝手に、本日リンクさせていただきました。御迷惑でしたら、ご一報ください、直ぐに解除いたします。
Re: No title
ココさん,こんばんは!
コメント&応援ありがとうございます!

情報提供ありがとうございます!

> 乾麺のへぎそばでしたら、自然芋そばの「へぎそば 自慢ののどごし」もオススメですよ!
今度,いつも行くスーパーで探してみます!
今週末から山形,秋田に行くのでこちらのスーパーでも探してみますね!

今後ともよろしくです m(__)m
Re: ああ、肉が食いたい
メバル所長!
いつも任務,お疲れ様です!
コメント&応援ありがとうございます!

「肉の御仁のひとりごと」でも,毎回肉のつぶやきでは飽きられちゃうんで,一応,食全般をつぶやいています!
明日も肉のつぶやきではありませんが,その次は肉のつぶやきが続きますんで,ご期待ください!

リンクにつきましては,了解です!
ありがとうございました m(__)m
相互リンクを貼らせていただきました!

今後ともよろしくです m(__)m