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2017/07/15

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「ぐちゃ丼」のレシピ!「ぐちゃ丼」ってなんだ??

category - レシピ
2017/ 07/ 15
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

まじ,暑い!

連日,(-_-;)(-_-;)(-_-;)

なんだよ!梅雨はどこに行った!

蒸し暑いのもイヤだが,強烈な日差しもイヤだ!

若い頃は,日に当たるのが楽しみだったのに…今は,日影が好き(^◇^)

さて,今日のつぶやきは「ぐちゃ丼」!

「ぐちゃ丼」???

「ぐちゃ丼」は肉の御仁オリジナルの丼メニュー!

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残ったすき焼きの具と汁に溶き卵を入れ,ほんのちょっと加熱したものを丼のご飯に掛けたもの!

「ぐちゃっ」とした具の見た目から,いつの間にか我が家では「ぐちゃ丼」と呼ばれるようになった!

これがとても美味い!

見た目とネーミングとは違い,本当にほっぺの落ちる味!

今日はレシピと言うほどのものではないが,「ぐちゃ丼」のレシピをご紹介する!

まず,前日に,すき焼きを食す!

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〆にうどんを入れて,うどんすきも美味しいけれど,ここは「ぐちゃ丼」のためにグッと我慢!

出来れば,ネギやしらたき,焼き豆腐,しいたけ,エノキなど,ほんの少し,具材も残して置くと,翌朝の「ぐちゃ丼」が美味しくなる!

もちろん,残った汁だけでも美味しいのだが,お肉の一切れがあると,グッと豪華な「ぐちゃ丼」になるよ(^◇^)

前日のすき焼きの残りを鍋に移し,茹でたほうれん草を加え,弱火で火にかける!(肉の御仁は冷凍してあったほうれん草を使いました)

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ほうれん草がしんなりしたら,良く溶いたたまごを鍋に入れ,全体的に良くかき混ぜたら,すぐに火を止める!

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ここが大事!

弱火で,ほんの少しだけ加熱です!

本当にほんの少しです!

たまごが固まってしまっては×!

かといって,生でも×!

ふわッと,ほんのちょっと火が通ったたまごの仕上がりが「ぐちゃ丼」の美味さを左右します!

あらかじめ丼に装い,少し水分を飛ばしたご飯に,火を止めたばかりの具材を移したら「ぐちゃ丼」の出来上がり!

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超簡単でしょ!

でも,ちょうど良いたまごの仕上げ具合は超難しい!

ちょうど良いたまごの仕上がりにするのは,何度も作っている肉の御仁でも何回かに1回くらいしか出来ないんだよ!

いざ,実食!

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松阪牛の旨味,甘みを吸ったいろいろな具材が混ざり,様々な具材の食感,フワッとした食感のたまごとご飯の食感!

お口の中がパラダイス!

ほっぺが痛い!

お味はすき焼きそのもの!

ご飯もイイ感じにすき焼きの汁が滲みて,グー(^◇^)

何て表現したらイイんだろう?

肉がなくても,肉の味がするんだよ!

野菜も美味い!

ほうれん草がまた,フワっとしたたまごに合う(^◇^)

一言「美味い!」としか表現できないね!

見た目とネーミングは???だけど,騙されたと思って,ぜひ,作って食べて味噌!

肉の御仁,最大級におススメです(^◇^)

「ぐちゃ丼」サイコー\(^o^)/



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コメント

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No title
ぐちゃ丼おいしそうですね~^^
こういう系は、もうおいしいって相場が決まっている気がします^^
外見の時点で、もうおいしそうに見えますけどね~^^
うどんすきを我慢してでも、体験してみたいですね^^
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
No title
こんばんは。

いやぁ、美味そうですね「ぐちゃ丼」!

ジャンクですがとても食用そそられるですよ。

すき焼きの翌日は残った汁などにうどんぶち込んで生卵を掛けまわして、なんてやっていましたが、記事のようにご飯にドンっ、てのも良いですね。
Re: No title
八咫烏(全力稼働中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> ぐちゃ丼おいしそうですね~^^
え~っ!美味しそうに見えますか!
お味は◎なんですが,見た目は×と思いますが…

ぜひ,ぜひ,やって見てください!
たまごのフワ感が重要です!!!
Re: No title
たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> いやぁ、美味そうですね「ぐちゃ丼」!
え~っ!美味しそうに見えますか!
お味は◎なんですが,見た目は×と思いますが…
うどんもイイですね!でも,ご飯の方が美味いと思います(^◇^)

ぜひ,ぜひ,やって見てください!
たまごのフワ感が重要です!!!