2017/05/23

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またまた肝臓からの救援信号?「あさりそば」を作って食べて見た!

category - インスタントラーメン
2017/ 05/ 23
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

暑い!暑い!暑い!

(-_-;)(-_-;)(-_-;)

最近,暑くて我が家の池の水がすぐに汚れる!

毎週水替えをするようだ!

でも水替えをした後は錦鯉くん達は嬉しそう!

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最近は池の近くに行くと,エサが欲しいのか近づいてくる!

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可愛い奴らだ(^◇^)

錦鯉に毎朝エサをやるのが楽しみだ!

さて,今日のつぶやきは,前回つぶやいた「あさり餃子」の翌日のランチに食した「あさりそば」!

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身体が欲したあさりをたっぷり入れたあさりラーメンだ!

あさりは熊本県産の大きなあさり!

一晩塩水に浸けて,翌朝,塩水から上げて,冷蔵庫で2時間程寝かす!

これであさりの旨味成分「コハク酸」がグッと増える!

冷蔵庫から出したあさりを軽く洗い,日本酒を少し掛けて,電子レンジでチン!

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出来たあさりの酒蒸しを剥き身にする!

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残った白濁した汁もスープに使う!

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あさりの美味しい出汁がイッパイ詰まっているからね(^◇^)

「あさりそば」の麺は,久々の登場!

株式会社菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」!

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dancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を沸かし,麺を3分間茹でる!

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と同時に別の鍋にお湯を沸かし,前日残ったあさり餃子の餡をスプーンですくい,お湯の中にドボン!

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即席あさり団子だ!

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「あさりそば」のトッピング具材にする!

スープは「西山製麺株式会社」の「サッポロ生ラーメンスープ しお味」!

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肉の御仁が大好きな横浜中華街の「吉兆」のあさりそばのように醤油味のスープにしようかとも思ったが,よりあさりの味を楽しむため,塩味のスープを選んだ!

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【 あさりそばの名店 横浜中華街の吉兆のあさりそば 】

熱湯で丼とスープを温め,麺の茹で上がり1分前に丼に液体スープ,粉末調味料,ラードを開ける!

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パッケージには300CCのお湯で薄めるように書いてあるが,あさりから出たスープを加えるため,ちょっと多めの350CCで薄めた!

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スープが出来たら,麺を入れ,あさりの剥き身と殻ごとのあさり,分葱,即席あさり団子をトッピング!

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は~~~い!肉の御仁特製!あさりそばの出来上がり!

色見は地味だが美味しそう(^◇^)

あさりがタップリぷり!

では,実食!

まずは麺を一口!

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お馴染みの黄色い中太ちぢれ麺!

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安定の美味しさ!

流石!株式会社菊水の「北海道発札幌生ラーメン4人前」!

美味し(^◇^)

続いて,即席あさり団子を一口!

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ふわっとした食感とニラ,キャベツ,にんにく,あさりの旨味がマッチしてとても美味し!

ふと思いついた即席のメニューであるが,なかなかイケる(^◇^)

続いて,殻ごとのあさりをパクリ!

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旬のあさりの旨味がジュワーっ!

美味い!

剥き身のあさりもタップリ!

美味い!美味い!!

薬味の分葱も効いてとても美味!

美味いよ!塩味の「あさりそば」!

美味いだけではなく,疲れた肝臓にも栄養補給\(^o^)/

医食同源!

旬のあさりで肝臓治療!

皆さんも旬のあさりを使って,「あさりそば」作って食べて味噌!

あさりは熊本県産を購入してほんの僅かですが被災地支援!

自分の肝臓も支援(笑)

肉の御仁,超おススメです!

特に呑兵衛の皆さん,あさりそばで肝臓を労わりましょう!



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

皆様の力強い応援のお陰でこのところ1位をキープ出来ています(^◇^)

本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

肉をいつもトップに\(^o^)/


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1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント
        

あ、これはおいしいですね~(確信)。
なんかもう雰囲気といい、作り方を見ていて、あ、これはとてつもなくおいしい感がこちらまで伝わってきます。
あさりは本当に色々な使い道があってよいですね~。
脇役にもメインにもなれる万能な食材だと思います^^
錦鯉は水汚れるのはやそうですね
たにしとかいれると違うのかもしれないけど・・・
全ポチ
Re: タイトルなし
八咫烏(冬眠中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> あ、これはおいしいですね~(確信)。なんかもう雰囲気といい、作り方を見ていて、あ、これはとてつもなくおいしい感がこちらまで伝わってきます。
八咫烏(冬眠中)さん,お目が高い!
そうなんです!美味いんです!
あさりを塩水から上げ,少し放置するのが味噌!
コハク酸が増し,旨さ倍増(^◇^)
ぜひ,あさりの旬の今,お試しを!!
Re: タイトルなし
てかとさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

錦鯉だから早いのか,暑いから早いのか,よくわかりませんが,水の汚れるのが早い事早い事!
タニシ投入は考えましたが,相当の数を投入しないと効果がないとのことで,見た目を考え,諦めました!
色々研究中ですが,毎週水の入れ替えするしかなさそうです!

こんにちは。
あさりそば いいですね〜
しかも、あさり餃子の餡入りとは!
想像しなくても直感的に旨い!

池の鯉も綺麗ですね♬
こんにちは。
一見さっぱりしていそうですが、
酒蒸しの剥き身、殻付き、更にアサリ肉団子も入って、肉の御仁さんらしいボリューム感たっぷりのラーメンになりましたね!
アサリ餃子は水餃子にしてもおいしそう♪
こんばんは。

何ですか、なんですかぁ~。


うらんく、の池にゃあ、にぃしぃき鯉がぁ、泳いぢょるぅ♪

よっさぁこい、よさこい♪
って、か?


暑くなって来ましたね、体の内側からクールダウン?
Re: タイトルなし
くうきノいろさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

餃子の餡っていつも少し残っちゃうんです!
皮が余るよりはイイと思って!
でも,使い道が…
ハンバーグの様に焼いたり,キャベツに包んだりと色々考えるのですが,今回の肉団子は我ながらなかなかイイアイデアでした!
とても美味しかったですよ(^◇^)

池は掃除が大変です!
Re: タイトルなし
葉月さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> 一見さっぱりしていそうですが、酒蒸しの剥き身、殻付き、更にアサリ肉団子も入って、肉の御仁さんらしいボリューム感たっぷりのラーメンになりましたね!アサリ餃子は水餃子にしてもおいしそう♪
なかなか的確なコメントですな!
そのとおり,塩ラーメンでさっぱりに見えて,大量のあさりから出たたっぷりの旨味で意外と濃い味付けに!
当然ボリュームも,二男と2人で麺4人前の大盛り&具材タップリでございます(笑)
この丼!
すごく大きいんですよ!!
Re: タイトルなし
たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

錦鯉,可愛いですよ!
金魚は横から,鯉は上から見るもの!
2階のベランダから覗く池は癒しをもたらしてくれます!

池の掃除は結構面倒ですが!