2017/05/21

Post

        

またまた肝臓からの救援信号?あさり餃子を作って食べて見た!

category - 餃子
2017/ 05/ 21
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

最近,レバーとかあさりとかしじみとかを妙に食べたくなるんです!

ALT(GPT)とかAST(GOT),総ビリルビンなどの肝機能の検査数値は呑兵衛の割に不思議と正常なのですが,身体がレバーとかあさり・しじみを欲していると言うことは肝臓が疲れている!

週に2日は休肝日が必要と言われているが,肉の御仁は年に2日どころか,年中無休の状態だ!

我が家の冷蔵庫には女房殿の筆で「禁酒」の大きな文字が貼られているが肉の御仁には冷蔵庫の模様にしか見えない(笑)

最近は焼酎もウイスキーもなくなれば,自分の小遣いで購入してしまう!(もちろん家計費でも買ってもらうが)

連日,酒・肉・酒!!!の毎日だ\(^o^)/

これじゃあ肝臓さんも疲れるわな!

と言うことで,肝臓支援にあさりを食すことにする!

たまに行くスーパーが4周年と言うことでチラシが入っていたので行ってみるとなんと大きなあさりが100グラム55円(税別)也!

おお!安い!

こんな大きさのあさりは,この辺ではなかなかお目にかかれない!

熊本県産の大きなあさりだ!

思わず1キロ購入した(^◇^)

家に帰り,たまにしかお出まししない「あさりの砂だし専用水切り籠」に塩水とあさりを入れ新聞紙で蓋をする!

待つこと2時間!

元気なあさりは潮をピュッピュッ!

蓋にした新聞紙はビッショリ!

とてもイイ元気なあさりだよ!

さて,なんの料理にしようか??

いや!実は今日の夕食は餃子!

あさりの半分は今日の餃子に入れて「あさり餃子」に(^◇^)

atgyoza1

残りの半分は「あさりそば」にしようとメニューを決めて購入していたのだ!

いつものように肉の御仁が餃子の餡を作る!

atgyoza2

普通の餃子の餡を作り,あさりは電子レンジで酒蒸しにする!

atgyoza3

atgyoza4

atgyoza5

酒蒸しにしたあさりは,スプーンで剥き身にして,残った汁は餃子の餡に混ぜる!

atgyoza6

あさりの旨味たっぷりの白濁した汁を餃子の餡に混ぜるとかなり緩い餡となる!

atgyoza7

包み手の女房殿がこんなに緩くては包めないとクレームを付ける!

普通の餃子も食べたいし,餃子の餡はこれしかない!

どうする?肉の御仁!!

そうだ!片栗粉でとろみをつけよう!

大さじ1杯の片栗粉を混ぜる!

少ししっかりとした餃子の餡となる!

atgyoza8

普通の餃子の餡と比べるとまだまだ緩いのであるが,これで勘弁してもらうm(__)m

女房殿が餃子を包み始める!

今日の餃子は100個!

二男の好物の「チーズ餃子」が32個!

残りの68個が普通の餃子とあさり餃子だ!

女房殿が餃子を包んでいるのを横目になんかつまみはないかと冷蔵庫を覗いているとプチトマトが目に入る!

おお!プチトマトを餃子に入れたら美味いのでは?

肉の御仁の頭の中に新しい餃子が閃いた(^◇^)

すぐにプチトマトを洗い,水気を取り,女房殿に包んでもらう!

atgyoza9

atgyoza10

atgyoza11

ジャジャーン!

新しい餃子「トマト餃子」が出来ました!

atgyoza17

まずは,老親の分を焼く!

atgyoza20

atgyoza21

真ん中辺に餃子の皮からうっすら赤いものが見えるでしょ!

「トマト餃子」!

見た目は◎!

でもちょっと注意!

焼き立てをパクッとやると,餃子の中のプチトマトは激アツ!

口の中を火傷しちゃうね!

お味は…

バカ美味っ!

トマトって何にでも合うね!

これは肉の御仁家の餃子の定番に加わりましたな!

おっと!脱線した!

今日はあさり餃子のつぶやきだ!

あさり餃子は,あさりの酒蒸しで出たあさりのエキスを混ぜた餃子の餡にあさりの剥き身を2~3個入れて包む!

atgyoza12

atgyoza13

焼きは普通の餃子と一緒!

フライパンにごま油を引き,餃子を並べたら,熱湯を注ぎすぐに蓋をする!

atgyoza14

強火に近い中火で加熱し,常にフライパンを動かし,均等に焼いて行く!

atgyoza15

火力の弱い家庭用のコンロで上手く餃子を焼くには,フライパンを常に動かし,均等に火を入れる!

これ,長年餃子を焼いてきた肉の御仁の知恵!

覚えておいてね(^◇^)

は~い!出来ました\(^o^)/

atgyoza16

肉の御仁特製!餃子,肉の御仁特製!トマト餃子,肉の御仁特製!あさり餃子!

すかさず,2皿目を焼く!

一皿目は,女房殿と二男がメインで食すのでチーズ餃子が多い!

2皿目は肉の御仁がメインなので,あさり餃子が多い!

席に着いて,あさり餃子をパクリ!

atgyoza18

美味っ!

atgyoza19

凄いあさりの旨味!

餃子の餡に入ったニラ,にんにく,キャベツの旨味とあさりの旨味がとても合う(^◇^)

これは美味い\(^o^)/

パクパクパクと箸が進む!

当然,伊佐大泉の炭酸割も進む!進む!

あさり餃子イイですよ!

皆さんも旬のあさりを使って,あさり餃子作って食べて味噌!

あさりは熊本県産を購入してほんの僅かですが被災地支援!

自分の肝臓も支援(笑)

肉の御仁,超おススメです!

特に呑兵衛の皆さん,あさり餃子で肝臓を労わりましょう!



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

皆様の力強い応援のお陰でこのところ1位をキープ出来ています(^◇^)

本当にありがとうございます m(__)m

今後ともどーぞよろしくお願いします!

お辞儀

肉をいつもトップに\(^o^)/


バナクリの応援もお願いします!
バナクリは肉を救う\(^o^)/
1日1回のバナクリをお願いします m(__)m

情けは人の為ならず!
あなたにもイイことあるかも (^◇^)


肉・肉・肉!!!


人気ブログランキングへ
FC2 Blog Ranking

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
blogramによるブログ分析
                         
                         


        

コメント

非公開コメント
        

おはようございます。
初コメです。

いつも読み逃げしてましたが・・・
美味そうな餃子に釣られて来ました。ww
熊本産アサリご支援ありがとうございます。笑
おおー!すばらしいー^^
肉の御仁さんというと、どかーん!って感じの、豪快な肉料理のイメージでしたが、あさりやトマトを使った餃子、おもしろいうえにおいしそうですね^^
毎回毎回、あーおいしそー!を提供していただきありがとうございます。
朝も早いですが、私も何か食べることにします^^
Re: タイトルなし
ダメリーマンさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!

> 初コメです。いつも読み逃げしてましたが・・・
いえいえ,こちらこそ!読み逃げすみません m(__)m
今後ともよろしくです!

> 美味そうな餃子に釣られて来ました。ww
拙ブログのプロフィール写真にあるように私,餃子が十八番なんです!
しかも変わり種餃子!
チーズ餃子,しそ餃子,えび餃子,冬には牡蠣餃子は定番で,時々,コーン餃子,ぎんなん餃子,ポテト餃子,あさり餃子などいろいろ包みます!(包むのは女房殿ですが…)
どれも美味しいのですが,あさり餃子はあさりから出た出汁も加えるので,濃厚なあさりの旨味がたまらないです(^◇^)

> 熊本産アサリご支援ありがとうございます。笑
ダメリーマンさんは,熊本のお方ですか?
頑張ってください!応援しています\(^o^)/
Re: タイトルなし
八咫烏(冬眠中)さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

あさり餃子はおススメですよ!
あさりの旨味が濃厚で!
トマト餃子も初めて作りましたが,これも美味しかったです(^◇^)
ただ,焼き立てをすぐにかぶりつくと大変なことに…トマトが激熱です!
100%口の中が火傷します!
これは注意ですね!

美味しい朝食をお楽しみくださいm(__)m
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
わぁ~、トマト餃子にアサリ餃子ですか~。
新メニューまで考えてしまうなんてさすがですね!
お味もグーときたら、もうプロ顔負けの料理人でありますね^^
アサリはキッチンで砂抜きしているうちに、可愛くなってしまいます。
お湯に入れる時は目をつぶって・・・
こんばんは。が


アサリ、餃子にIN。

ああ、どんなお味がするんでしょうか?


アリシン、あにりん、オルチニン♪

呑み助の強い味方ですね~。


さて、わたしのγは今、どのくらいだろう?



Re: タイトルなし
葉月さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

あさりが可愛くなるって…
アワビの踊り焼きとか絶対にできないですね!
葉月さんは優しいんですね(^◇^)

Re: タイトルなし
たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

あさり餃子はあさりの旨味とにんにく,にら,キャベツの旨味が合わさり,とても美味いです!
美味くて呑兵衛の味方!

イイメニューですよ(^◇^)


あさり餃子ですか~おいしそうですね~
でもこれってきっとビールか何かを絶対に飲みますよね。
ということは・・・・・プラスマイナス0っていうことだから昨日までの肝臓お疲れ分は残ったままっていうことになるような気がしますが・・・
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
Re: タイトルなし
自遊自足さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます!

> でもこれってきっとビールか何かを絶対に飲みますよね。 ということは・・・・・プラスマイナス0っていうことだから昨日までの肝臓お疲れ分は残ったままっていうことになるような気がしますが・・・

なるほどですね!
プラスマイナス0でもマイナスよりイイ(^◇^)
プラス思考で行かなくちゃ(笑)
呑兵衛なんて,大体こんなもんです(爆)