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久しぶりに和牛のサーロインステーキを食べて見た！
category - ステーキ
2017/
05/
14おはようございます！
肉の御仁です！
今日は母の日！
日頃の母の苦労を労り，母への感謝を表す日である！
母の日は，５月の第２日曜日！
今日なのだ！（皆さん，認識してますか？）
我が家では母の誕生日が母の日に近いこともあり，母の誕生日と母の日を同時に祝う！
今年はちょっと豪勢にうな重と白焼きのセットをご馳走しようと思っている！
肉の御仁，出血大サービス！
まあ，自分もいただくんだけどね(＾◇＾)
うなぎとともに母への感謝を贈る！な～んちゃって！！
さて，今日のつぶやきは「肉」！
「肉」以外の食材のつぶやきばかりしているとtwitterで「浮気した！」って突っ込みが入るんで（笑）
先日，神戸ビーフのフィレステーキについてつぶやいたが，この神戸ビーフのフィレステーキが，最近，「アメリカンビーフの肩ロースステーキの方が和牛のサーロインステーキより美味い！」と感じていた肉の御仁の認識を一掃させた！
やはり，アメリカンビーフより和牛の方が美味いのではないか！
そこで，久々に和牛のサーロインステーキをいただく！
そこそこ厚みのあるイイお肉だ＼(^o^)／
お肉を常温に戻し，塩コショウをしてから焼く！
香りづけに，お肉を焼く前ににんにくスライスをオリーブオイルで炒める！
今日のにんにくは，スペイン産！
紫がかったにんにくであるが，これで９８円！
中国産と同様の値段だ！
安い(＾◇＾)
肉の御仁は，基本的に青森県産（本当は田子町産にしたいけど，スーパーでは入手困難！）のにんにくを使っているが，高いので，今日は試しにスペイン産のにんにくを使ってみた！
スペイン産のにんにく！
「ＡＪＯ ＭＯＲＡＤＯ」！
アホ モラード！
紫にんにくだ！
「アホ」ってスペイン語でにんにくのことなんだって！知ってた？？
紫色の皮を剥くとにんにく本体は白！
大きさも形も中国産に似ている！
少し厚めにカットして，オリーブオイルで炒める！
火は弱火でじっくりゆっくりと！
これにんにくを炒める際の基本！
炒め終わったら，にんにくを炒めたフライパンに和牛の牛脂を入れ，お肉を焼く！
大きい方は肉の御仁のサーロイン！
小さい方は二男のみすじ！
両方とも和牛だ！
ミディアムレアに焼き上げ，お皿に装う！
今日の付け合わせは，にんじんグラッセ，新じゃがのこふき芋，ほうれん草のバターソテー，アスパラガスにスペインにんにくチップ！
なかなかボリューム感のある一皿となりました(＾◇＾)
【 二男のみすじステーキ 】
「なんで若い二男よりイイ歳の肉の御仁の方が大きいんだ！」と女房殿の突っ込みが入りましたが（笑）
そんな細かいことは気にせず，いざ実食！
まずは，ステーキを一口！
う～んむ！柔らかい！
肉の旨味と脂の甘みがちょうど良い＼(^o^)／
やっぱり，和牛だね！
美味し！
ワインで流す！
続いて，もう一口！
今度は，スペインにんにくチップとともにお口へ！
おお！このスペインにんにく！
香りはハーブのようで，味はマイルド！
とても美味しい(＾◇＾)
イイじゃないか！スペインにんにく！
もちろん，たっこにんにくに比べれば，旨味も甘みも食感も全て次元が違うのであるが，コストパフォーマンス的にはイイ(＾◇＾)
なんでも，スペインにんにくは，にんにくの味，香りの決め手である「アリシン」の含有量が，他のにんにくに比べて多く，中国産と比較して約２倍にも及ぶんだそうだ！
スタミナも付きそう(＾◇＾)
お肉にも合う！
スペインにんにく，美味し！
ワインで流す！
にんじんグラッセ，こふき芋にも和牛のサーロインステーキは良く合う！
美味い！
が，やはり，歳のせいか，最後の方になると，脂が気になる！
美味いんだけど，なんでだろう！
しつこいと言うか，重いと言うか…アメリカンビーフと比べて柔らかいんだけどね！
食べる量を２００グラムくらいに抑えればイイんだよね！
和牛のステーキを食べていて，いつも思うのであるが，肉を買う時には２００グラムオーバーじゃないと買う気のしないバカな肉の御仁であります（笑）
和牛ＶＳアメリカンビーフ！
先日食した神戸ビーフのフィレ肉や松阪牛，近江牛，米沢牛などのブランド牛はさておき，和牛の方が脂がのって柔らかいことは確かであるが，美味さってことで言えば，肉肉しいステーキを食べたい時には，アメリカンビーフの赤身の旨味もイイし，すき焼きを食べる時には，和牛の柔らかさ，脂の甘みの方が断然良い！
やっぱ，料理によるのかなぁ！
肉好きの肉の御仁としては，どちらも美味い！
和牛＆アメリカンビーフ，どちらも美味いんだよ！
和牛サイコー＼(^o^)／
アメリカンビーフサイコー＼(^o^)／
お肉サイコー＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！って女房殿は刺身を食していました！
裏切者～っ！
明日は，アメリカンビーフ肩ロースステーキにしようかな！
ジュルル！
あっ！最後に，皆さんも母の日くらいは，お母さんに感謝の気持ちを！
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本当にありがとうございます m(__)m
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日頃の母の苦労を労り，母への感謝を表す日である！
母の日は，５月の第２日曜日！
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肉の御仁，出血大サービス！
まあ，自分もいただくんだけどね(＾◇＾)
うなぎとともに母への感謝を贈る！な～んちゃって！！
さて，今日のつぶやきは「肉」！
「肉」以外の食材のつぶやきばかりしているとtwitterで「浮気した！」って突っ込みが入るんで（笑）
先日，神戸ビーフのフィレステーキについてつぶやいたが，この神戸ビーフのフィレステーキが，最近，「アメリカンビーフの肩ロースステーキの方が和牛のサーロインステーキより美味い！」と感じていた肉の御仁の認識を一掃させた！
やはり，アメリカンビーフより和牛の方が美味いのではないか！
そこで，久々に和牛のサーロインステーキをいただく！
そこそこ厚みのあるイイお肉だ＼(^o^)／
お肉を常温に戻し，塩コショウをしてから焼く！
香りづけに，お肉を焼く前ににんにくスライスをオリーブオイルで炒める！
今日のにんにくは，スペイン産！
紫がかったにんにくであるが，これで９８円！
中国産と同様の値段だ！
安い(＾◇＾)
肉の御仁は，基本的に青森県産（本当は田子町産にしたいけど，スーパーでは入手困難！）のにんにくを使っているが，高いので，今日は試しにスペイン産のにんにくを使ってみた！
スペイン産のにんにく！
「ＡＪＯ ＭＯＲＡＤＯ」！
アホ モラード！
紫にんにくだ！
「アホ」ってスペイン語でにんにくのことなんだって！知ってた？？
紫色の皮を剥くとにんにく本体は白！
大きさも形も中国産に似ている！
少し厚めにカットして，オリーブオイルで炒める！
火は弱火でじっくりゆっくりと！
これにんにくを炒める際の基本！
炒め終わったら，にんにくを炒めたフライパンに和牛の牛脂を入れ，お肉を焼く！
大きい方は肉の御仁のサーロイン！
小さい方は二男のみすじ！
両方とも和牛だ！
ミディアムレアに焼き上げ，お皿に装う！
今日の付け合わせは，にんじんグラッセ，新じゃがのこふき芋，ほうれん草のバターソテー，アスパラガスにスペインにんにくチップ！
なかなかボリューム感のある一皿となりました(＾◇＾)
【 二男のみすじステーキ 】
「なんで若い二男よりイイ歳の肉の御仁の方が大きいんだ！」と女房殿の突っ込みが入りましたが（笑）
そんな細かいことは気にせず，いざ実食！
まずは，ステーキを一口！
う～んむ！柔らかい！
肉の旨味と脂の甘みがちょうど良い＼(^o^)／
やっぱり，和牛だね！
美味し！
ワインで流す！
続いて，もう一口！
今度は，スペインにんにくチップとともにお口へ！
おお！このスペインにんにく！
香りはハーブのようで，味はマイルド！
とても美味しい(＾◇＾)
イイじゃないか！スペインにんにく！
もちろん，たっこにんにくに比べれば，旨味も甘みも食感も全て次元が違うのであるが，コストパフォーマンス的にはイイ(＾◇＾)
なんでも，スペインにんにくは，にんにくの味，香りの決め手である「アリシン」の含有量が，他のにんにくに比べて多く，中国産と比較して約２倍にも及ぶんだそうだ！
スタミナも付きそう(＾◇＾)
お肉にも合う！
スペインにんにく，美味し！
ワインで流す！
にんじんグラッセ，こふき芋にも和牛のサーロインステーキは良く合う！
美味い！
が，やはり，歳のせいか，最後の方になると，脂が気になる！
美味いんだけど，なんでだろう！
しつこいと言うか，重いと言うか…アメリカンビーフと比べて柔らかいんだけどね！
食べる量を２００グラムくらいに抑えればイイんだよね！
和牛のステーキを食べていて，いつも思うのであるが，肉を買う時には２００グラムオーバーじゃないと買う気のしないバカな肉の御仁であります（笑）
和牛ＶＳアメリカンビーフ！
先日食した神戸ビーフのフィレ肉や松阪牛，近江牛，米沢牛などのブランド牛はさておき，和牛の方が脂がのって柔らかいことは確かであるが，美味さってことで言えば，肉肉しいステーキを食べたい時には，アメリカンビーフの赤身の旨味もイイし，すき焼きを食べる時には，和牛の柔らかさ，脂の甘みの方が断然良い！
やっぱ，料理によるのかなぁ！
肉好きの肉の御仁としては，どちらも美味い！
和牛＆アメリカンビーフ，どちらも美味いんだよ！
和牛サイコー＼(^o^)／
アメリカンビーフサイコー＼(^o^)／
お肉サイコー＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！って女房殿は刺身を食していました！
裏切者～っ！
明日は，アメリカンビーフ肩ロースステーキにしようかな！
ジュルル！
あっ！最後に，皆さんも母の日くらいは，お母さんに感謝の気持ちを！
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コメント
あれ？！ステーキ、久しぶりでしたっけ？？(笑)
お家ステーキは大きいのが思う存分食べられますね！
スペイン産のにんにくは栄養と香りが高いのですね。
今度見つけたら買ってみようと思います＾＾
2017-05-14 06:29 葉月 URL 編集
サーロインは勿論ですがミスジです！
鮮度によっては刺身でも食せるミスジ・・・
希少部位？いいですねー(^O^)／
2017-05-14 10:11 at4m2m10（くうきノいろ） URL 編集
俺が母親ならおまえがお食べとかいいそうだよｗ
しっかしにんにくがアホとは面白いですね、日本でしか通用しないのが残念
ぽちぽちー
2017-05-14 13:23 てかと URL 編集
くうぅ～、何とも良い焼き加減！
そして垂涎モノの断面！！
いやぁ、堪りません。
美味しそうー！！！
しかし、スペインからにんにく輸入されているとは知りませんでした。
しかもアリシンが2倍とは。
探してみようかしら？？？
2017-05-14 15:15 たれかは URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
> あれ？！ステーキ、久しぶりでしたっけ？？(笑)
和牛のサーロインが久々って言うことですよ！
ステーキは週に１度は食べてますから(＾◇＾)
スペイン産のにんにく！
M野駅近くのスーパーに売ってますよ！
ぜひ，お試しを！
2017-05-15 05:17 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
ミスジって貴重部位って言うんですが結構売っているんですよ！
焼肉用にカットしてあることが多いのですが，値段もそんなに高くない！
イイですね！
でも，ステーキにはサーロインの方が好きだな！
どちらも美味いんですけどね！
2017-05-15 05:20 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
肉の御仁は，エブリデーミート！
毎日肉です！
いつでも肉がおススメです！
スペイン産にんにくぜひ，お試しを！アッホ！！
2017-05-15 05:22 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
> くうぅ～、何とも良い焼き加減！
お肉を常温に戻してから焼けば，誰でも焼けますよ！
レッツ トライ！
付け合わせは，スペイン産のにんにくチップで！
おススメですよ＼(^o^)／
2017-05-15 05:25 肉の御仁 URL 編集
アホを炒めて･･･てな感じでございます＾＾；
しかし、まあ、毎回の飯テロですね～＾＾；
さ、私も昼食食べよっと＾＾；
2017-05-15 13:17 八咫烏(冬眠中） URL 編集
うちはにんにくは中国産かチューブのやつだけー
スペイン産とかそもそもどこで売ってるんだって感じだよ
ぽち応援
2017-05-15 15:40 てかと URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
> 超おいしそうなんですが、文中に「にんにくはアホ」と言います、とあって、それ以降頭のなかでにんにくがアホに変換されて読めるようになってしまいました＾＾；
私はこのコメントを読んでから「アッホ！♪チャララチャンチャンチャン♪チャララチャンチャンチャン♪」と坂田敏夫の歌う「ＵＦＯ」が頭の中をグルグル回ってます（笑）
スペイン産のにんにく，見たことないと言う人がほとんどですが，八咫烏(冬眠中）さんのご近所には売ってますか？？
2017-05-16 04:32 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント＆応援ありがとうございます！
> うちはにんにくは中国産かチューブのやつだけー
スペイン産をおススメしましたが，にんにくで一番は田子町産の「たっこにんにく」！
これはマジ美味い(＾◇＾)
ちょっと高いのと，どこでも売っている訳ではないのが難点ですが，もし見掛けたら，ぜひ！
> スペイン産とかそもそもどこで売ってるんだって感じだよ
確かに私の地元でも売っているのは一つのスーパーだけかも！
2017-05-16 04:35 肉の御仁 URL 編集