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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
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アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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箱入りのお土産ラーメン「三条カレーラーメン」を食す!

2017/04/13
category - インスタントラーメン
コメント - 8
                         
おはようございます!

肉の御仁です!

桜は満開!

陽気もイイ!

花見で一杯って行きたいところですが,歓送迎会の嵐で花見ではなく,宴会場で一杯!

呑兵衛の肉の御仁にとって,花を見ながら呑むのも,宴会場で呑むのも酒があれば関係ないが,翌日の二日酔いと財布の軽さにはorz

今月中は我慢かな!

さて,今日のつぶやきは,またまた,ラーメン!

フードロスを防ごう!賞味期限切れ撲滅シリーズだ!

今日のラーメンは,昨年11月に行った「新潟&山形ツアー」の際に買ってきた箱入りラーメン!

「三条カレーラーメン」だ!

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スレスレ賞味期限内に食した\(^o^)/

さて,「三条カレーラーメン」!

「新潟あっさりラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」と並び「新潟五大ラーメン」と言われるご当地ラーメンだ!

三条市のHPによれば,
「三条市は古くから金物のまちとして栄え,鍛冶職人たちは昼食を食べる時間もないほど多忙でした。
そんな職人たちの活力源として出前が多かったのがカレーラーメンです。
カレーラーメンは三条市の産業の発展とともに歩んできました。
三条市内でカレーラーメンを提供している飲食店は70店以上。
スープ全体がカレーになっているタイプとラーメンにカレーをのせたタイプがあり,最近ではつけ麺風や冷やしカレーラーメンなども登場しています。
また何十種類ものスパイスをブレンドしたり,ラードから作った自家製ルーを使うなどお店によって様々な工夫がされています。
食べれば食べるほど,色々な味のバリエーションに引き込まれます。
お店ごとの違った味をぜひご賞味ください。」とある!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」でも既に,カップラーメンの三条カレーラーメンについてつぶやいている!

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なかなか美味しいラーメンであった!

さて,今日つぶやく箱入りの「三条カレーラーメン」!

如何にもお土産用のラーメンであるが,販売者は,三条飲食店組合カレーラーメン部会!

凄いね!

市の飲食組合の部会が販売者って!

箱の全ての面に,様々な情報が詰め込まれている!

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中でも箱を開けた箱の折り込み部分に書かれた「三条カレーラーメンの歌」には笑わされた!

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観光協会あたりで,レコードを売っているのかな?

「乙カレーラーメン」!

素晴らしいダジャレコピー!

イイね!三条飲食店組合カレーラーメン部会!

ご当地グルメ界の鏡だね!

さて,「三条カレーラーメン」を作って行こう!

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美味しそうなカレーラーメンが載った箱を開けると,あら,乾燥麺と液体スープが!

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箱入りラーメンには珍しく,乾燥麺なんだ!

これは珍しい!

なるほど,販売者は,三条飲食店組合カレーラーメン部会であるが,製造者は,喜多方ラーメンでお馴染みの(株)五十嵐製麺!

拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」でも,(株)五十嵐製麺のインスタント袋麺については,尾道ラーメン,和歌山ラーメンをつぶやいている!

(株)五十嵐製麺なら,乾燥麺はお手の物!

なるほどね!

賞味期間を伸ばすために生麺,半生麺ではなく,乾燥麺にしたんだね!

そう言えば,新潟で買ってきたお土産ラーメンって全て,乾燥麺だったような!

新潟ではお土産ラーメンは,乾燥麺がスタンダードなのかもね!

さて,カレーラーメン!

普通のラーメンとはやっぱりちょっと違う!

パッケージの写真にもゴロッとしたじゃがいも,にんじん,玉ねぎが入っている!

これは普通にラーメンを作るのとは勝手が違うぞ!

まず,冷凍庫から豚バラスライス肉を出し,自然解凍!

カレー粉,ターメリック,ガラムマサラを用意!

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にんじん,じゃがいも,玉ねぎを適当な大きさに切り,炒めたカレー粉と豚バラ肉と一緒に炒める!

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肉野菜が炒められたら,水が蒸発することを考えて,スープを薄める指定の水の分量300CCより多めな500CCの水を加え,ターメリック,ガラムマサラを加えて,弱火で30分ほど煮込む!

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これとは別にdancyu道具厳選「木柄ザル付万能鍋」にたっぷりのお湯を沸かす!

あらかじめ丼と液体スープを熱湯で温め,煮込んだ肉野菜に温めた液体スープを加え,弱火で温める!

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沸騰したたっぷりのお湯に乾麺2つを入れ,2分間茹でたら,麺をほぐす!

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さらに2分半茹でたら,湯切りをし,丼に移す!

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今日も安定の2人前です(笑)

結構な量がある(^◇^)

別の鍋で温めていたスープを麺に掛け,軽く均したら,「三条カレーラーメン」の出来上がり!

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今日も美味しそうに出来ました(^◇^)

では,実食!

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まずは,麺を一口!

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熟成乾燥麺らしい,生麺のような麺!

がしかし,(株)五十嵐製麺の麺は,(株)藤原製麺の麺と同様熟成乾燥麺なのであるが,麺をスープとは別の鍋で茹でるインスタント袋麺としては面倒くさいタイプ!

鍋が二つ必要だ!

麺とスープと同じ鍋で作れる藤原製麺の麺と比べると,ここがね!

ちょっと残念!

味はそこそこ美味いんだけど!

でも生麺の方が美味いかな!

続いて,スープを一口!

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トロッとして美味い!

そのものカレーだね!

肉の御仁が,カレー粉やターメリック,ガラムマサラを足して調理しているので,オリジナルの「三条カレーラーメン」とはちょっと違ってしまったのかもしれないが,ラーメンの麺に普通のカレーが掛かっているよう!

にんじんもじゃがいもも柔らかく美味しい!

豚バラ肉(ちょっとピンボケ)も柔らかく美味し(^◇^)

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ジュルジュルって飲めるカレースープも嫌いではないが,このドロッとしたカレースープも本当に美味しい(^◇^)

ちょっと作るのに時間と手間は掛ったが,とても美味しいラーメンである!

「三条カレーラーメン」!

三条人のソウルをいただきました(^◇^)

皆さんも,「三条カレーラーメン」食べて味噌!

カレーとラーメン!相乗効果で美味さ倍増!

肉の御仁,超おススメです!!



「人気ブログランキング 男の料理」で1位を目指しています!

皆様の力強い応援をよろしくよろしくよろしくお願いいたします m(__)m

肉をいつもトップに\(^o^)/


肉・肉・肉!!!


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コメント

非公開コメント

こんにちはー(^O^)/

新潟にも色々なご当地ラーメンがあるんですね!
燕三条背脂ラーメンは食べたことがありましたが、他のラーメンは知りませんでした(^_^;)。
五十嵐製麺さんも今まで知りませんでした。
藤原製麺さんの他にも熟成乾燥麺を作っている会社があったんですね!
肉の御仁さんのインスタントラーメン知識の豊富さ、いつも勉強させてもらっています。
そしてさすが肉の御仁さん、スープを作る手間がさすがです!
これからも参考にさせていただきます(^_^)v。

ぽちっと応援にきましたー
歴史あるラーメンなんだね、袋みた瞬間はなんてロックなラーメンなんだとか思ったんだよね
忙しい人のための~って割には鍋ふたついるとか、そのあたりを解消してほしいところ
でも、うまそうだよね
カレーだからうどんって発想はあるけど、これは意外な組み合わせでした

Re: こんにちはー(^O^)/

ヒッキーに憧れる出無精さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> 肉の御仁さんのインスタントラーメン知識の豊富さ、いつも勉強させてもらっています。
長いですからね!インスタントラーメン歴!
でも,ヒッキーに憧れる出無精さんの知識も凄いですよ!私も参考にさせていただいております m(__)m

インスタントラーメンに限らず,美味しいものを食べるには,手間と時間は掛かりますね!
お互い美味しいものを食べるために,頑張りましょう(^◇^)

Re: タイトルなし

てかとさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

美味しいご当地グルメ,B級グルメは,どれも歴史があるんですよ!
町興しに急場で作ったご当地グルメは長続きしないと聞いたことがあります!

カレーとラーメン!
安くて美味いものの代表格!
合わせりゃ美味いって,昔の人も分かっていたんだね!


こんにちは(^^)
はじめまして。

自分の住んでいる豊橋市は
豊橋カレーうどんがご当地グルメですが・・・
カレーラーメン無茶美味しそうです。
カレーにラーメンって無敵かもです(笑)

ガラムマサラは自分も愛用しています。

うまいものにうまいものを混ぜればうまい、そりゃ真理だよねw
ぽちっと

Re: タイトルなし

豊橋市の質屋 マルハナ店長 7878.tvさん,おはようございます!
ご訪問&初コメントありがとうございます m(__)m

カレーうどんも美味しいですよね(^◇^)
インディアンスパゲティもイイですよ!
カップヌードルカレーもカールのカレー味も,カレーパンも…
カレーはみんな美味しい!
カレーにラーメン,美味しいですが,焼きそばにカレーってのもこれも凄く美味い!
肉の御仁はカツカレーも大好きで,「無敵」なカレーが何なのか?
う~んむ!分かりません!!

今後ともよろしくお願いします m(__)m



Re: タイトルなし

てかとさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!
バナクリもご協力感謝 m(__)m

> うまいものにうまいものを混ぜればうまい、そりゃ真理だよねw
美味しいものの方程式です!

肉の御仁は美味しいもの,より美味しいものを求め,さすらう!
これからも応援よろしくです m(__)m
    

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