2017/01/22

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美味い!「たっこにんにく肉味噌」のレシピ!

category - レシピ
2017/ 01/ 22
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

ちょっとラーメンのつぶやきが続いたので,今日は久々にレシピをつぶやく!

 「たっこにんにく肉味噌」!


にんにく界のロールスロイス「たっこにんにく」をたっぷり使った酒のつまみにぴったりなガツンと来る男のメニュー!

簡単に作れて,冷蔵庫で保存して置ける!

夕食前の晩酌時に,メインのメニューが出てくる前にちょいと小皿に…美味い!

酒が進む!

ご飯が進む!

奥様!株が上がりまっせ(^◇^)

が,しかし,世の中イイことばかりではない!

臭いは残りますよ(笑)

ブレスケアの準備はお忘れなく!!

では,レシピを!

《 用意するもの 》

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・豚ひき肉     … 600グラム

・たっこにんにく  … 1玉と半玉

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・たまねぎ(中玉) … 1玉

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・味噌       … 140グラム

・砂糖       … 大さじ1と2分の1

・みりん      … 50CC

・日本酒      … 50CC

《 作り方 》

1.たっこにんにく,玉ねぎの皮を剥き,みじん切りにする!肉の御仁はチョッパーで,にんにくと玉ねぎを一緒に切りました!

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あっ!たっこにんにくがなければ,青森県産のにんにくで!えっ!青森県産のにんにくもないって!それなら,最低,国産のにんにくで作ってね!●国産のにんにくでは,この味は絶対に出ません!絶対にです!!

2.鍋に薄くサラダ油(ごま油にしても美味し!)を引き,たっこにんにくと玉ねぎのみじん切りを炒める!

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3.玉ねぎの色が透明になってきたら,豚ひき肉を加え,更に炒める!

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4.豚ひき肉の色が全て変わったら,みりん,日本酒,水150CCを加え,煮立ってから10分間中火で煮込む!

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5.味噌と砂糖(肉の御仁は三温糖を使いました)を加え,全体が馴染むまで,弱火で煮込む!

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全体が馴染んだら,粗熱を取った後,保存容器に移して,冷蔵庫に保管!

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「たっこにんにく肉味噌」の出来上がり(^◇^)

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非常に簡単ですね!

玄人さんなら,にんにくと玉ねぎを合わせて切ることはしないでしょうし,炒める際も「まず,にんにくを炒め,にんにくの匂いが立ってきたら,玉ねぎを加え炒め…」となるんでしょうが,肉の御仁の「たっこにんにく肉味噌」は,材料の量も調味料の量も作り方もアバウト!

適当でイイんです!

味が濃いのが好きな人は,味噌を多めに!

甘いのが好きな人は,砂糖を多めに!

もっとガツンとしたのを食べたければ,にんにくを3玉くらい入れたって,全然OK!

豆板醤や一味唐辛子,輪切り唐辛子を入れても美味いですよ!

自分の好みでアレンジしてね!

肉の御仁は晩酌のアテに,アツアツのご飯のお供に,チャーハンに載せても美味し!

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インスタント袋麺にちょこっと載せても美味!

これ,今年のお正月に出した料理でも結構人気があったんだよ!

ほかの料理については,前につぶやいているけど,結構お金も時間も掛けているんだけど,これはお金も時間も掛かっていないのにねぇ!

コストパフォーマンス超高い!

しかも,冷蔵庫で2週間くらいはもつかなぁ!

ああ!これは状態にもよるので,自己責任で(笑)

お腹を壊しても肉の御仁は責任をとれませんので,悪しからず!

本当に簡単かつ美味い!

普段料理をしない方も,料理へのきっかけにぜひトライ!

「俺って,こんなおいしいものが出来るんだ!」って料理にハマっちゃうかもよ!

肉の御仁,超おススメです!


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合言葉は,肉・肉・肉!!!

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コメント

非公開コメント
        

おはようございます。

今回のレシピは材料が揃えば比較的簡単ですね~。

でも、いろんな用途に使えてナイスですね。

ちょい呑みのアテにも良さそう。
ビアのお供かな??

肉の御仁さん、こんばんは。
今日は「にんにくの味噌漬け」と勘違いして読んでいたら、お肉でした!
やっぱり肉の御仁さんだなぁ、とすっかり感心してしまいました。
にんにくパンチの効いた肉そぼろ、これも初めてです。
色々なトッピングに使えて、日持ちもするというのはありがたいですね。
「酒にぴったりなガツンと男のメニュー」→私が男っぽいのはもうバレバレですね(笑)
おいしそう~!!
お金を使っておいしいものを食べるのも悪くはありませんが、
御仁さんのように、
日本ならではの、素材そのものの風味で、てがるでおいしい料理をつくることこそ、
素晴らしいことですね!
みんなが喜びます。

新しい料理の発見は、天体の発見とおなじくらい尊くすばらしい、と、どこかの国の哲学者が言っていたのを思い出しました。

しかし、たっこにんにくは貴重ですね。
このへんでは売っていないし・・・有名デパートとか、アマゾンで買えるかしら!?

●国産のにんにくでは,この味は絶対に出ません!絶対にです!!

で、ちょっと絶望的な気持になった、悲しい美雨です(ToT)エーン
Re: タイトルなし
たれかはさん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

そうです!たれかはさん!
簡単ですよ!
ビアのお供にもピッタリです!
材料は,たっこにんにくは無理としても,国産のにんにくと豚のひき肉ならどこのスーパーにも売ってます!
調味料もね!

ぜひ,お試しを!
ハマっちゃいますよ!!

Re: タイトルなし
葉月さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!


「酒にぴったりなガツンと男のメニュー」とは書きましたが,にんにくが嫌いな人以外は万民受けすると思っています!
葉月さんもぜひ,晩酌のお供に,ご飯のおかずにぜひ,お試しを!

ただし,お子さんのお弁当には×

大変なことになります(笑)

Re: おいしそう~!!
美雨さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます!

> 新しい料理の発見は、天体の発見とおなじくらい尊くすばらしい、と、どこかの国の哲学者が言っていたのを思い出しました。
ほほう!名言ですね!

> しかし、たっこにんにくは貴重ですね。
> このへんでは売っていないし・・・有名デパートとか、アマゾンで買えるかしら!?
ネット通販ではまだ見つかるかも…でも時期的に品薄の時期ですね!飯田橋に青森の物産館がありますが,あそこなら多分売っているかな!保証はできないけど!

> ●国産のにんにくでは,この味は絶対に出ません!絶対にです!!
中国産のにんにくと国産にんにくは別物ですからね!青森県産がおススメですが,香川県産でも宮崎県産でも国産ならOKです!
最近,スペイン産のにんにくをよく見かけますが,これはまだ試したことがありません!

ぜひ,お試しを!ブレスケアを用意してからね(笑)