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平成２８年最後のつぶやきは，「芋煮」！美味しかった山形！ありがとう山形！
category - そのた食べ物
2016/
12/
31おはようございます！
肉の御仁です！
新しいコンデジを購入しました！
今まで使っていたコンデジの後継機！
２世代後の機種かな！
画角や明るさ，作りは今まで使っていたものより落ちるが，全体的な性能はUP！
購入価格も同じくらい！
でもここで痛い出費だなorz
さて，今年最後のつぶやきは，「芋煮」！
2016年！平成28年は，山形県の美味しいものをたくさんいただいた！
８月に山形県を訪れた時には，一寸亭本店の「冷たい肉そば」，龍上海米沢店の「辛味噌ラーメン」をお店でいただいた！
どちらも美味かったなぁ！
美味しいお土産もたくさん購入してきた！
中でも（株）丸十大屋の「味マルジュウ」は，「山形のだし」「玉こんにゃく」「芋煮」に大活躍！
肉の御仁の自宅をさながら山形の家庭のようにしてくれたm(__)m
1.8リットルの「味マルジュウ」は11月にはなくなり，11月の新潟旅行の際に，山形県民心のスーパー「ヤマザワ鶴岡店」まで，「味マルジュウ」をわざわざ仕入れに行ったほどだ！
「はえぬき」「どまんなか」「だだちゃ豆」など山形県の農産物もたくさん，いただいた！
どれも美味しく，また山形が好きになった！
そんな訳で，今年最後のつぶやきは，山形県を代表する料理「芋煮」で締める！
12月に入り，親戚から自宅で採れたさといもをたくさんいただいた！
今年はもう３回，芋煮を作って食していたが，さといもをいただいたら，やはり芋煮だよな！
肉の御仁の思考回路は「さといも」＝「芋煮」となってしまった！
11月に仕入れた「味マルジュウ」は，まだまだたっぷりある！
芋煮の具材であるこんにゃく，ごぼう，舞茸，ねぎ，牛肉をスーパーで購入し，芋煮の準備は万端だ！
家に帰って，早々に芋煮を作る！
さといもは皮を剥き，下茹でしてから，ぬめりを水でよく洗い流す！
ごぼうはささがきにし，水に晒して，アクを抜く！
こんにゃくは手でちぎり，フライパンで念入りに乾煎りする！
舞茸は洗って，適当な大きさにちぎる！
下茹でしてぬめりを取ったさといもとごぼう，こんにゃくを鍋で煮込む！
この時，まだ調味料は入れない！
別の鍋で牛肉を軽く炒め，仕上げに「味マルジュウ」で味を付ける！
もう，何回も作っているので，芋煮は肉の御仁のレパートリーだ！
レシピを見なくても作れるよ！
さといもを煮込んでいる鍋に，舞茸，斜め切りしたねぎを入れちょっと煮たら，味付けした牛肉，砂糖，日本酒，「味マルジュウ」を加え，味を調える！
ちょっと煮込んだら「芋煮」の出来上がり！
今日も美味しそうに出来ました(＾◇＾)
お皿に装い，いただきます！
まずは，さといも！
ねっとりとして，美味しい！
東京産のさといもであるが，「味マルジュウ」で山形色に染められて，山形の芋煮の味に！
牛肉やごぼう，舞茸から出たダシも染みて，本当に美味いねぇ！
でも，芋煮の牛肉は切り落としでも良いので，国産の牛肉がイイよね！
脂の違いなのかなぁ！
輸入物の牛肉とは旨味がぜんぜん違う！
あまり煮込まないことも大事だね！
肉の御仁が言うのだから「間違いない！」
続いて，牛肉を一口！
すき焼きのお肉のようで，これまた美味い！
今度は，ねぎ！
あまり煮過ぎていないちょっとシャキっとしたねぎが美味い！
牛肉とねぎと一緒に食すと，美味さ倍増！
牛肉とねぎ！
合うねぇ！
鴨にねぎ！
牛にねぎ！
ねぎは，肉の名わき役！
ねぎ美味し！
手でちぎったこんにゃくもまた美味い！
こんにゃくは不思議だけど，手でちぎらないとこの味にならないんだよな！
芋煮の具材は，どれも「味マルジュウ」で味付けすると，山形のお味に大変身！
今日も山形のお味を満喫した！
ありがとう！丸十大屋！
ありがとう！「味マルジュウ」！
ありがとう！山形！
2017年もよろしくお願いしますm(__)m
今年も拙いつぶやきにお付き合いいただきました皆様！
本当にありがとうございましたm(__)m
また，来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
肉・肉・肉！！！
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肉の御仁です！
新しいコンデジを購入しました！
今まで使っていたコンデジの後継機！
２世代後の機種かな！
画角や明るさ，作りは今まで使っていたものより落ちるが，全体的な性能はUP！
購入価格も同じくらい！
でもここで痛い出費だなorz
さて，今年最後のつぶやきは，「芋煮」！
2016年！平成28年は，山形県の美味しいものをたくさんいただいた！
８月に山形県を訪れた時には，一寸亭本店の「冷たい肉そば」，龍上海米沢店の「辛味噌ラーメン」をお店でいただいた！
どちらも美味かったなぁ！
美味しいお土産もたくさん購入してきた！
中でも（株）丸十大屋の「味マルジュウ」は，「山形のだし」「玉こんにゃく」「芋煮」に大活躍！
肉の御仁の自宅をさながら山形の家庭のようにしてくれたm(__)m
1.8リットルの「味マルジュウ」は11月にはなくなり，11月の新潟旅行の際に，山形県民心のスーパー「ヤマザワ鶴岡店」まで，「味マルジュウ」をわざわざ仕入れに行ったほどだ！
「はえぬき」「どまんなか」「だだちゃ豆」など山形県の農産物もたくさん，いただいた！
どれも美味しく，また山形が好きになった！
そんな訳で，今年最後のつぶやきは，山形県を代表する料理「芋煮」で締める！
12月に入り，親戚から自宅で採れたさといもをたくさんいただいた！
今年はもう３回，芋煮を作って食していたが，さといもをいただいたら，やはり芋煮だよな！
肉の御仁の思考回路は「さといも」＝「芋煮」となってしまった！
11月に仕入れた「味マルジュウ」は，まだまだたっぷりある！
芋煮の具材であるこんにゃく，ごぼう，舞茸，ねぎ，牛肉をスーパーで購入し，芋煮の準備は万端だ！
家に帰って，早々に芋煮を作る！
さといもは皮を剥き，下茹でしてから，ぬめりを水でよく洗い流す！
ごぼうはささがきにし，水に晒して，アクを抜く！
こんにゃくは手でちぎり，フライパンで念入りに乾煎りする！
舞茸は洗って，適当な大きさにちぎる！
下茹でしてぬめりを取ったさといもとごぼう，こんにゃくを鍋で煮込む！
この時，まだ調味料は入れない！
別の鍋で牛肉を軽く炒め，仕上げに「味マルジュウ」で味を付ける！
もう，何回も作っているので，芋煮は肉の御仁のレパートリーだ！
レシピを見なくても作れるよ！
さといもを煮込んでいる鍋に，舞茸，斜め切りしたねぎを入れちょっと煮たら，味付けした牛肉，砂糖，日本酒，「味マルジュウ」を加え，味を調える！
ちょっと煮込んだら「芋煮」の出来上がり！
今日も美味しそうに出来ました(＾◇＾)
お皿に装い，いただきます！
まずは，さといも！
ねっとりとして，美味しい！
東京産のさといもであるが，「味マルジュウ」で山形色に染められて，山形の芋煮の味に！
牛肉やごぼう，舞茸から出たダシも染みて，本当に美味いねぇ！
でも，芋煮の牛肉は切り落としでも良いので，国産の牛肉がイイよね！
脂の違いなのかなぁ！
輸入物の牛肉とは旨味がぜんぜん違う！
あまり煮込まないことも大事だね！
肉の御仁が言うのだから「間違いない！」
続いて，牛肉を一口！
すき焼きのお肉のようで，これまた美味い！
今度は，ねぎ！
あまり煮過ぎていないちょっとシャキっとしたねぎが美味い！
牛肉とねぎと一緒に食すと，美味さ倍増！
牛肉とねぎ！
合うねぇ！
鴨にねぎ！
牛にねぎ！
ねぎは，肉の名わき役！
ねぎ美味し！
手でちぎったこんにゃくもまた美味い！
こんにゃくは不思議だけど，手でちぎらないとこの味にならないんだよな！
芋煮の具材は，どれも「味マルジュウ」で味付けすると，山形のお味に大変身！
今日も山形のお味を満喫した！
ありがとう！丸十大屋！
ありがとう！「味マルジュウ」！
ありがとう！山形！
2017年もよろしくお願いしますm(__)m
今年も拙いつぶやきにお付き合いいただきました皆様！
本当にありがとうございましたm(__)m
また，来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
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コメント
美味しくて良かったです！その笑顔まで届いてごちそうさまでした！
芋煮は、山形出身の友人が振舞ってくれたことがありましたが、
自分でちゃんと作ったことはないです。
牛肉を入れるのですね。
コンニャクもちぎると味が染み込みそうです。
毎日の献立には頭を悩ましますが、結構参考にさせていただいています。
何よりおいしそうで食べたくなるのです！
ニューカメラと芋煮パワーで来年も益々おいしそうなお肉を届けてください。
楽しみにしています。
では、良いお年をお迎えください。
2016-12-31 09:19 葉月 URL 編集
嗚呼、芋煮がとても美味しそうですね。
けっこう、サトイモ好きなんです、わたし。
立ち呑みのおばんざいでサトイモ炊いたのあったら、可也な頻度で注文してます。
肉の御仁さんには、各地の色んな食材、料理を教えていただき、大変勉強になりました。
ありがとうございます。
良いお年をお迎えになって下さい。
m(_ _)m
2016-12-31 13:03 たれかは URL 編集
よいお年を。(^O^)
2016-12-31 19:14 カノッチ URL 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます！
主婦（？）の献立の参考にしていただいているとは光栄です！
でも，それって葉月さんも「肉食系」ってこと（笑）
若いうちから肉ばかり食べていると，成人病になりますよ！
ちゃんと野菜も食べてくださいね！
あと，お子さんも偏食になっちゃいますから…
まあ，「おまえが言うな！」って声が聞こえてきそうですが！
葉月さんのように上手な写真を撮れるよう，また美味しい料理を見ていただけるよう
頑張ります！
今年もよろしくm(__)m
2017-01-01 06:52 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメントありがとうございます！
たれかはさんには，遠い京都のグルメ情報をいただき，いつも気分だけ京都です！
今年は初めて「紫頭巾」もいただきました！
「K力屋」もたびたび，利用しています！
これからも美味しい京都情報を期待しています！
今年もよろしくお願いしますm(__)m
2017-01-01 06:56 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます！
今年も「肉」「ラーメン」を中心に美味しい料理を作って，食べて，つぶやいていきますんで，応援よろしくお願いしますm(__)m
カノッチさんの楽しい記事も楽しみにしています！
2017-01-01 06:58 肉の御仁 URL 編集