2016/12/30

Post

        

年末にきりたんぽ鍋をいただく!うまうま!!

category - そのた食べ物
2016/ 12/ 30
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

今日は平成28年12月30日!

あと2日で,平成28年も終わります!

ああ,それなのにそれなのに,28日から3日酔い!

呑んでるときは楽しいのに,翌日は地獄!

ああ!気持ち悪い!

それでも今日も買い物だったり,元旦に食べる料理の仕込みをしないと…

ああ!!

しかも,いつもブログ用に使っているコンデジも壊れた!

いつも料理をした濡れた手で触ったり,湯気でレンズを曇らせたり,雑に使っていたからなぁ!

PCに続き,カメラまで…

でもコンデジがないと,ブログに載せる写真が撮れない!

すぐに購入しないと…お金も時間も足りない!!

うう!合わせて20万越えの出費だよorz

さて,今日のつぶやきは「きりたんぽ鍋」!

ウイキペディアから引用すると,
「鶏(比内地鶏)のガラでとっただし汁をベースにこいくち醤油,酒と砂糖(または味醂)で醤油ベースのスープを作る。煮えにくい順にゴボウ,マイタケ(金茸、銀茸),比内地鶏を並べ中火で煮立てる。きりたんぽとネギを入れ,味が染みる直前でセリを投入する。セリに火が通ったら完成。」!

きりたんぽ鍋とは,こんな鍋である!

女房殿のご実家から毎年この時期に送っていただいているm(__)m

肉の御仁の家ではこの時期の風物詩だ!

美味いんだなぁ~,これが!

秋田から送っていただいたこのひと箱に,きりたんぽはもちろん,せり,舞茸,ごぼう,ねぎ,糸こんにゃく,比内地鶏,白神山地の水まで入っている!

2016ktpn1

2016ktpn2

ありがたや!ありがたやm(__)m

2016ktpn3

2016ktpn4

2016ktpn5

2016ktpn6

2016ktpn7

2016ktpn8

届いたその日の夕食に早速,いただく(^◇^)

2016ktpn10

まずは,鍋に濃縮スープを入れ,白神山地の水で薄める!

スープが沸騰したら,比内地鶏とごぼうを入れて煮る!

2016ktpn11

肉の御仁だけに,比内地鶏はセットの比内地鶏だけではなく,お肉屋さんで比内地鶏のもも肉を購入し,追加投入!!

2016ktpn9

比内地鶏に火が通ったら,舞茸と糸こんにゃくを投入!

2016ktpn12

ねぎ,せり,きりたんぽを入れて,ひと煮立ちさせたら,味を調えて,きりたんぽ鍋の出来上がり!

2016ktpn13

2016ktpn14

2016ktpn15

2016ktpn16

2016ktpn17

肉の御仁は,きりたんぽが少し柔らかくなったぐらいが好きなので,ちょっと余計に煮てもらう!

2016ktpn18

きりたんぽが柔らかくなったら,お皿に装い,いただきます(^◇^)

2016ktpn20

う~ん!せりの香りが食欲をそそる!

比内地鶏は,普通の鶏肉より旨味が濃い!

2016ktpn21

美味し!

きりたんぽは,比内地鶏や野菜から出たダシを吸い,とても美味い!

2016ktpn22

せりの髭の部分もうまうま!

水も含めて,秋田県産100%!

♪♪ あんべいいなぁ!あんべいいなぁ!♪♫ 秋田!!

来年も秋田のうまいもん,いっぱいいただくぞ!

では!!




FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
blogramによるブログ分析
                         
                         


        

コメント

非公開コメント
        

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます