（株）みうら食品の「鳥中華」を食べて見た！

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（株）みうら食品の「鳥中華」を食べて見た！

category - ラーメン

2016/ 10/ 22

おはようございます！

肉の御仁です！

今日は久々に山形グルメシリーズ！

この夏の秋田帰省時に買ってきたたくさんのお土産の中のひとつ，（株）みうら食品の「鳥中華」についてつぶやく！

（株）みうら食品の「鳥中華」は，山形県寒河江市のお土産屋さんで１袋３２４円（税込み）で購入！

パッケージには，「山形　そば屋の中華」「そば屋さんのそばつゆをベースにした鶏味の和風中華そばが楽しめます。」とある！

以前につぶやいた，同じく（株）みうら食品の「冷たい肉中華」との違いが良く分からないが，とりあえず作る！

まず，トッピング具材を準備！

前回，（株）みうら食品の「冷たい肉中華」を作った際に余分に作って置いたトッピング用の「鶏肉」を冷凍しておいたので，冷蔵庫で自然解凍する！

あじ玉は，昨日から漬けダレに漬けてある！

揚げ玉は，秋田の銘店「田丸屋」さんでいただいた揚げ玉を冷凍保存していたものを自然解凍する！

なるとも冷凍保存してあるものを自然解凍！

長ネギを小口切りに，海苔を細切りにする！

これでトッピング具材は準備万端！

（株）みうら食品の「鳥中華」のパッケージを開け，中の液体スープを２つ，空のペットボトルに開け，６００ＣＣの水で溶かす！

ペットボトルのスープは，冷蔵庫で冷やす！

ここで，やっと大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かす！

インスタントラーメンと言っても，調理には時間が掛かる！

お湯が沸いたら，棒状の麺を鍋に入れ，５分半茹でる！

茹で上がったら，素早く冷水に入れ，麺を良く洗い，ざるに上げ，水気を良く切ったら，丼に移す！

あれっ！普通に麺を冷水で冷やしたが，パッケージの「ラーメンの作り方」には，この冷す工程は記載されていない！

おお！肉の御仁は，「鳥中華」＝「冷たい麺」と思っていたが，この（株）みうら食品の「鳥中華」は温かいラーメンだったようだ！

ああ！大失敗orz

まあ，「冷たい肉そば」の銘店「一寸亭本店」のメニューでは，「鳥中華」には，冷・温があるので良しとしよう！

丼に移した麺の上に，あらかじめ準備しておいたトッピング具材をチャチャッと装い，冷やして置いたスープを掛ける！

最後に，刻んだ海苔と揚げ玉を装ったら，「冷たい鳥中華」の出来上がり！

今日も美味しそうに出来ました(＾◇＾)

新しく購入した丼もイイね(＾◇＾)

では，実食！

まずは，麺を一口！

ツルみ！コシともに言うことなし！

ストレートの太麺はモチモチとしており，美味い！

一緒に食べ比べていないので，はっきりしたことは言えないが，「冷たい肉中華」の麺と同じかな？

七味唐辛子をパラパラと…味に深みが増す(＾◇＾)

続けて，スープを一口！

鰹節の効いたちょっと甘めのおそばの汁だ！

これも美味い！

揚げ玉から出た油もスープの風味を格段に上げている！

この評価も，「冷たい肉中華」の時と同じ！

とても美味しいラーメンであるが，両者の違いは分からない！

そもそも「肉中華」と「鳥中華」の違いも「肉中華は親鳥の肉で歯ごたえあり！鶏中華は若い鶏の肉で柔らかい！」との情報があったが，それ以外は良く分からない！

両者とも「冷たい肉そば」のお汁にラーメンの麺を入れたものであることは間違いないが…美味しいからどうでもよいが…

う～んむ！山形の麺！奥が深い！！

皆さんも，（株）みうら食品の「鳥中華」食べて味噌！

肉の御仁も次回は，温かい「鳥中華」で食べてみます！

肉の御仁，超おススメです！

トッピングの鶏肉も美味いよ！