2016/08/28

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美味いぞ!山形!自宅で,玉こんにゃくを食す!

category - そのた食べ物
2016/ 08/ 28
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

さあさあ,もう8月も終わろうとしている!

まだまだ暑いが,クールビズ期間は10月31日まである!

夏はまだまだ終わらないぜ~っ!と言うことで,今日も東北の美味い物シリーズで行く!

どういう関係があるんかな??

さて,今日の美味いものは,山形の玉こんにゃく!

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山形名物数々あれど,やっぱこれだね!玉こんにゃく!

略して「玉こん」!

山形県のSA・PA,道の駅,ドライブイン,どこに行っても必ず目にする山形県民のソウルフード!

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お値段もお手頃で,ついつい買っちゃう玉こんにゃく!

大人もこどももおじいちゃんもおばあちゃんも,みんな片手に割りばしに4玉刺さった玉こんにゃくを手にしている!

美味いんだなぁ~!これが!!

肉の御仁も良く食す!

蔵王の玉こんにゃく,美味かったなぁ!

さて,肉の御仁は,秋田帰省の往路で,山形県民 心のスーパー「ヤマザワ」で「サンコー食品」の玉こんにゃくを購入してきた!

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だって,山形県民普段使いのダシしょう油「丸十大屋」の「味マルジュウ」を購入したんだもん!

1.8リットルも(笑)

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「味マルジュウ」!

ただの醤油ではありません!厳選素材のダシ入!

一度使ったら他の醤油には戻れない!!

ダシ入り醤油「味マルジュウ」だよ!!

一緒にスルメも買いましたよ!

玉こんにゃく煮るには忘れてはならない隠し味!

これで,「だし」だけではなく,自宅で本場の玉こんにゃくも食べられる!

これなら玉こん片手に,ビールだって,ハイボールだって,焼酎だって飲めるもんね(^◇^)

って訳で,自宅で玉こんにゃくを煮る!

玉こんにゃくを洗って,水を切ったら,鍋で乾煎り!

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鍋にダシ入り醤油「味マルジュウ」1に対し水5の割合で入れ,適当の大きさに切ったスルメと玉こんにゃくを煮るだけ!

最初は,もっと濃い味で煮ていたんだけど,肉の御仁的には「味マルジュウ」1に対し水5の割合が一番美味い!

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落し蓋なんかしちゃってね!

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弱火でじっくりと煮込んだら,山形名物玉こんにゃくの出来上がり!

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辛子を付けていただきます!

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こんにゃくプリプリ!辛子がツ~ン!

鼻にツ~ンとくるこの辛子の辛さがたまらない!

美味いなぁ~っ!玉こんにゃく!

ビールにも合う!

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一緒に鶴岡のだだちゃ豆もパクリ!

おお!今日も東北の美味いものでほっこり!

いいなぁ!東北!

いいなぁ!山形!

皆さんも,玉こんにゃく,食べて味噌!

なんか,いいでしょ!!

肉の御仁,おススメです!!

まだまだ,東北シリーズは続きますよ!

ではでは!



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コメント

非公開コメント
        

こんばんは。

玉こんにゃくは、こちらでも東寺さんの弘法市(毎月21日)で露店が出ているんですよ。

ダシでスルメが使われていたんですね、こんど、土日に当たったら試してみたいと思いますよ。

東北は、わたしも大好きですよ!
仕事、プライベートあわせて全県訪れています。

ねぶた、竿灯、花笠を追っかけて回った年もありましたよ。
山形ぐるめシリーズ
最高です!
「味マルジュウ」だしまで入ってるスグレものなんですね?
関東では手に入らないので貴重ですね!
山形のタマコンニャクは、するめが隠し味だったのですね、だからあんなに深みがあって美味しかったんだと納得。
解析しちゃう御仁さん、さすがです><!

山形は、いも煮もおいしいですよね、これからの季節・・・
御仁さんの日記をみていると、東北が恋しくなります。^^
Re: タイトルなし
たれかわさん,おはようございます!
毎度,コメントありがとうございます!
流石,京都在住!
東寺って普通に出てくるところが違いますね!
肉の御仁は,東寺なんて修学旅行で行った思い出しかないですよ(笑)
東寺と玉こんにゃく!
イメージが湧かない!
東寺の玉こんにゃくにスルメが使われているかはわかりませんが,山形の
玉こんにゃくには入っています!
普通のこんにゃく煮る時にもお試しを!
今後ともよろしくですm(__)m


Re: 山形ぐるめシリーズ
MIUMIU 美雨さん,おはようございます!
毎度コメントありがとうございます!
MIUMIU 美雨さんは,宵っ張りですね!
こんな時間にコメントとは…
私は朝型なのでその時間は熟睡中です!
山形のグルメ!
確かに芋煮も良いですね!
今度,味マルジュウで作ってみます!
でも,毎日こんにゃく煮てて,もう半分使っちゃった!
芋煮まで残ってるかな?
MIUMIU 美雨さんも味マルジュウを見かけたら,ぜひ,買って味噌!
山形の味を出せますよ!!
今後ともよろしくですm(__)m