自家製！桔梗信玄餅風を作って食す！

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自家製！桔梗信玄餅風を作って食す！

category - スイーツ

2016/ 07/ 31

おはようございます！

肉の御仁です！

先日つぶやいた「桔梗信玄餅」にハマってしまった！

もともと嫌いではなかったが，そんなにしょっちゅう食べるものではない！

久しぶりに食したら，食いしん坊なだけに一度にたくさん食べたくなった！

家には，「社員特価販売1/2（にぶんのいち）」で買ってきたきな粉も黒蜜もある！

そうだ！餅を搗こう！

普段は年末にしか登場しない「餅つき機」を納戸から取り出した！

スーパーでもち米を２キログラム購入し，餅つきの準備をする！

餅を搗くには，まず，もち米を良く研ぐ！

水が濁らなくなるまで，もち米を良く洗う！

そして，もち米を１２時間から２４時間水に浸す！

浸したもち米は，餅を搗く前にざるに上げ，３０分位，水を切る！

結構，面倒くさい！

水が切れたら，１キログラムの餅に対し，３５０ＣＣの水を餅つき機に入れ，もち米を蒸す！

搗きたての餅を食すため，普通の水加減より３０ＣＣ増やしてみた！

蒸すこと３０分位！

蒸し上りと同時に，「ブーーー」と昔懐かしいブザーの音がする！

流石，１９９８年製の餅つき機！

レトロ感満載だよ！

ブザーが鳴ったら，蓋を取り，「つく・ねる」のボタンを押す！