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冷やしほうとう「おざら」を食す！
category - そのた食べ物
2016/
07/
16おはようございます！
肉の御仁です！
夏ですねぇ！
暑いですねぇ！
夏だ！暑いぞ！「おざらにしよう！」ってことで，今日のつぶやきは，「おざら」！
皆さんは，「おざら」って知っていますか？
「おざら」は「冷やしほうとう」とも呼べる麺料理！
「ほうとう」は，山梨県あたりでは，「美味いもんだよ！かぼちゃのほうとう」って，結構有名な料理である！
ぶっとい平麺とかぼちゃやにんじん，豚肉などを，味噌仕立ての汁でグツグツ煮込み，一人分づつ，鉄鍋で供される！
うどんとはまた違った小麦の麺！
美味いんだなぁ！これが！
しかし，ほうとうは，熱い！
アツアツのほうとうをフーフー言いながら食す！
夏向きの料理ではない！
そこで，「おざら」！
おざらは，ほうとうより細く，薄い！
熱いつゆに冷たい麺を付けて，食す！
先日，秋川のファーマーズセンターにとうもろこしを買いに行ったら，パック入りのおざらが売っていた！
珍しいので思わず購入！
暑い日に食した！
ありあわせの野菜や油揚げなどを煮込み，添付の味噌仕立てのスープで汁を作る！
麺は，たっぷりのお湯で８分間茹でてから，ざるに上げ，流水で良く洗う！
お皿に装ったら，いただきます！
冷たい歯応えのある麺が，野菜のお出汁がたっぷり染み出た味噌スープに絡んで，とても美味し！
うどんより，コシが強く，食べ応えあり！
ツルツル，パクパク，あっという間にご馳走様！
久々に食したおざらは美味かった！
が，肉の御仁のイメージするおざらは，もっと，繊細な感じだ！
もっと細く，薄かったような！
おざらってこんな料理だったっけ？？
気になると居ても立っても居られない性分！
特に食べ物のことになると（笑）
肉の御仁お気に入りのほうとう専門店「小作」の石和駅前通り店に，本場のおざらを食べに行った！
これが，本場のおざら！
天ぷら付の天ぷらおざらだ！
小作のおざらは，しょうゆ仕立ての汁！
けんちん汁の様！
鶏肉も入って，とてもボリューミー！
麺は，細く薄く，きしめんの様！
ツルツル，シコシコ！
滑らかで，ツルツルいただける！
美味い！
これがおざらだよ！
先日家でいただいたおざらとは，別物だ！
あれはあれで美味かったが…
やっぱり，本場で食べる料理は違うな！
とても美味しゅうございました！
量もたっぷりでお腹一杯！
うっぷ！
夏のうちに，また食べに来よう！
皆さんも，おざら，食べて味噌！
暑い夏でもツルツル入りますよ！
肉の御仁，おススメです！
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夏ですねぇ！
暑いですねぇ！
夏だ！暑いぞ！「おざらにしよう！」ってことで，今日のつぶやきは，「おざら」！
皆さんは，「おざら」って知っていますか？
「おざら」は「冷やしほうとう」とも呼べる麺料理！
「ほうとう」は，山梨県あたりでは，「美味いもんだよ！かぼちゃのほうとう」って，結構有名な料理である！
ぶっとい平麺とかぼちゃやにんじん，豚肉などを，味噌仕立ての汁でグツグツ煮込み，一人分づつ，鉄鍋で供される！
うどんとはまた違った小麦の麺！
美味いんだなぁ！これが！
しかし，ほうとうは，熱い！
アツアツのほうとうをフーフー言いながら食す！
夏向きの料理ではない！
そこで，「おざら」！
おざらは，ほうとうより細く，薄い！
熱いつゆに冷たい麺を付けて，食す！
先日，秋川のファーマーズセンターにとうもろこしを買いに行ったら，パック入りのおざらが売っていた！
珍しいので思わず購入！
暑い日に食した！
ありあわせの野菜や油揚げなどを煮込み，添付の味噌仕立てのスープで汁を作る！
麺は，たっぷりのお湯で８分間茹でてから，ざるに上げ，流水で良く洗う！
お皿に装ったら，いただきます！
冷たい歯応えのある麺が，野菜のお出汁がたっぷり染み出た味噌スープに絡んで，とても美味し！
うどんより，コシが強く，食べ応えあり！
ツルツル，パクパク，あっという間にご馳走様！
久々に食したおざらは美味かった！
が，肉の御仁のイメージするおざらは，もっと，繊細な感じだ！
もっと細く，薄かったような！
おざらってこんな料理だったっけ？？
気になると居ても立っても居られない性分！
特に食べ物のことになると（笑）
肉の御仁お気に入りのほうとう専門店「小作」の石和駅前通り店に，本場のおざらを食べに行った！
これが，本場のおざら！
天ぷら付の天ぷらおざらだ！
小作のおざらは，しょうゆ仕立ての汁！
けんちん汁の様！
鶏肉も入って，とてもボリューミー！
麺は，細く薄く，きしめんの様！
ツルツル，シコシコ！
滑らかで，ツルツルいただける！
美味い！
これがおざらだよ！
先日家でいただいたおざらとは，別物だ！
あれはあれで美味かったが…
やっぱり，本場で食べる料理は違うな！
とても美味しゅうございました！
量もたっぷりでお腹一杯！
うっぷ！
夏のうちに，また食べに来よう！
皆さんも，おざら，食べて味噌！
暑い夏でもツルツル入りますよ！
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コメント
ううむ、ほうとうの夏向けバージョンがおざら？
これは知りませんでしたよ。
しかも、つけ麺的に食べるんでしょうか？
中々に美味そうですね!!
いつか食べる機会があるだろうか…
2016-07-16 20:07 たれかは URL 編集
Re: タイトルなし
いつも，コメントありがとうございます！
おざらって，山梨の郷土料理ですからね！
京都のたれかはさんが知らないのは当然です！
東京に住む我が家族も知らなかったくらいですから！
でも，これが美味い！
ぜひ，山梨にお越しの際は，おざらを召し上がってください！
でも，夏以外は，かぶちゃのほうとうがおススメですよ！
今後ともよろしくですm(__)m
2016-07-17 07:43 肉の御仁 URL 編集