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残った山芋は「山芋餃子」に！
category - 餃子
2016/
07/
03おはようございます！
肉の御仁です！
肉の御仁は，餃子好きです！
餃子Ｌ・Ｏ・Ｖ・Ｅ！
一応，社会人ですから，基本的には，餃子は土曜日にいただきます！
食べた後は，ブレスケアも飲みますよ！
先日も土曜日に餃子を作りました！
餃子の餡を作っていると女房殿が「山芋が悪くなっちゃう」と隣でつぶやいている！
ちょっと前に食したとろろそばに使った残りの山芋だ！
山芋って古くなると酸っぱくなっちゃうんだよね！
「もったいないから食べちゃおう」と肉の御仁！
「でも，餃子にとろろって合わないんじゃない」と女房殿！
う～んむ！
餃子ととろろ！
確かに合いそうもない！
ふと閃いた！
山芋餃子にしよう！
肉の御仁の餃子は，いろいろな具材を包む！
「牡蠣」「チーズ」「マッシュポテト」「コーン」「あさり」「大葉」「えだまめ」「ぎんなん」「ピーナッツ」「えび」…
その時のアイデアで，いろんなものを包むのだ！
包む具材によっては，餡自体も味を変える！
以前，餃子にチョコを包んで食したが，失敗作はこれだけ（笑）
普通にチョコとバナナだけ餃子の皮に包んで，ごま油の代わりにバターで焼いてみたら，これは美味かった！
デザート餃子だね！
様々な餃子の中で，肉の御仁の一番のお気に入りは「牡蠣」！
大判の餃子の皮を使い，餃子の餡の真ん中に牡蠣をまるごと１個入れる！
牡蠣の旨みと餃子の餡がとても合う！
これは本当に美味い！
まあ，「チーズ」も「あさり」も「コーン」もどれも本当に美味いが！
だから，余った山芋は「山芋餃子」に！
山芋の皮を剥き，餃子の餡で包めるよう小さくカット！
餃子の皮に餡を薄く乗せ，カットした山芋を３～４個入れて，包む！
あとは，普通の餃子と一緒に焼くだけ！
【 右が山芋餃子，真ん中はチーズ餃子。左はしそ餃子。今日のチーズ餃子は，普通のスライスチーズとチェダーの２種類】
息子の好きな「チーズ餃子」と庭にイッパイ生えてる「大葉」を入れた「しそ餃子」も作る！
今日も美味しく出来ました(＾◇＾)
初めて作った「山芋餃子」は？
タレを付けてパクリ！
おお！美味い！
口の中で，適度に柔らかい山芋が餃子の餡と絡み合いグー！
イケますよ！山芋餃子！
山芋！餃子の餡に合う！
また一つ，餃子のバリエーションが増えた！
皆さんも，「山芋餃子」作って味噌！
山芋と餃子の餡のコラボレーション！
本当に美味いっすよ！
騙されたと思ってぜひ！
肉の御仁，おススメです！！
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一応，社会人ですから，基本的には，餃子は土曜日にいただきます！
食べた後は，ブレスケアも飲みますよ！
先日も土曜日に餃子を作りました！
餃子の餡を作っていると女房殿が「山芋が悪くなっちゃう」と隣でつぶやいている！
ちょっと前に食したとろろそばに使った残りの山芋だ！
山芋って古くなると酸っぱくなっちゃうんだよね！
「もったいないから食べちゃおう」と肉の御仁！
「でも，餃子にとろろって合わないんじゃない」と女房殿！
う～んむ！
餃子ととろろ！
確かに合いそうもない！
ふと閃いた！
山芋餃子にしよう！
肉の御仁の餃子は，いろいろな具材を包む！
「牡蠣」「チーズ」「マッシュポテト」「コーン」「あさり」「大葉」「えだまめ」「ぎんなん」「ピーナッツ」「えび」…
その時のアイデアで，いろんなものを包むのだ！
包む具材によっては，餡自体も味を変える！
以前，餃子にチョコを包んで食したが，失敗作はこれだけ（笑）
普通にチョコとバナナだけ餃子の皮に包んで，ごま油の代わりにバターで焼いてみたら，これは美味かった！
デザート餃子だね！
様々な餃子の中で，肉の御仁の一番のお気に入りは「牡蠣」！
大判の餃子の皮を使い，餃子の餡の真ん中に牡蠣をまるごと１個入れる！
牡蠣の旨みと餃子の餡がとても合う！
これは本当に美味い！
まあ，「チーズ」も「あさり」も「コーン」もどれも本当に美味いが！
だから，余った山芋は「山芋餃子」に！
山芋の皮を剥き，餃子の餡で包めるよう小さくカット！
餃子の皮に餡を薄く乗せ，カットした山芋を３～４個入れて，包む！
あとは，普通の餃子と一緒に焼くだけ！
【 右が山芋餃子，真ん中はチーズ餃子。左はしそ餃子。今日のチーズ餃子は，普通のスライスチーズとチェダーの２種類】
息子の好きな「チーズ餃子」と庭にイッパイ生えてる「大葉」を入れた「しそ餃子」も作る！
今日も美味しく出来ました(＾◇＾)
初めて作った「山芋餃子」は？
タレを付けてパクリ！
おお！美味い！
口の中で，適度に柔らかい山芋が餃子の餡と絡み合いグー！
イケますよ！山芋餃子！
山芋！餃子の餡に合う！
また一つ，餃子のバリエーションが増えた！
皆さんも，「山芋餃子」作って味噌！
山芋と餃子の餡のコラボレーション！
本当に美味いっすよ！
騙されたと思ってぜひ！
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コメント
お初にコメントします。
京都在のたれかは、です。
ううむ、新しいですねぇ餃子に山芋もなんて。
体にも良さそうですね、ニンニクとかニラとかに加えて山芋・・・。
慢性疲労気味のオヤヂには、好適でしょうね？？？
ビアとコンビにしたら、最高ですね。
美味しそう～！
2016-07-03 13:08 たれかは URL 編集
最新刊『餃子の創り方』が今月発売です。
2016-07-03 17:13 御法川 実 URL 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます！
確かに「慢性疲労気味のオヤヂ」には餃子は精力剤！
にんにく，にら，肉とパワー補給には最適！
美味くて，酒も進むが，呑み過ぎてパワーダウンと言うことも…
気を付けよう←自分に言い聞かすm(__)m
今後ともよろしくです！！
2016-07-04 21:54 肉の御仁 URL 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます！
久々のコメントですね！
肉の御仁はdancyuの読者かつdancyu餃子部部員なので，dancyuにも良く登場されるパラダイス山元さんの情報はいろいろ参考にしています！
最新刊『餃子の創り方』も楽しみにしています！
情報提供，感謝です！
今後ともよろしくですm(__)m
2016-07-04 21:59 肉の御仁 URL 編集