google-site-verification=_myMoU5y9FOs542ccBieMa8f_i1JknBQ29kxsLCDJ-g
2016/05/28

Post

        

「なんちゃって磯辺そば」を作った!

category - そのた食べ物
2016/ 05/ 28
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,八王子にある「手打ちそば 車家」でいただいた「磯辺そば」を模して,「なんちゃって磯辺そば」を作った!

この車家の「磯辺そば」,非常に美味い(^◇^)

isobesoba1

1人前1550円(税別)とちょっとお高いのであるが,本当にうまいのだ!

isobesoba2

庶民の肉の御仁では,しょっちゅういただける代物ではない!

また,お店でいただく「磯辺そば」では量的に満足できない!

と言うことで,自分で作る!

冷蔵庫には,由比漁港の直売所で仕入れた,冷凍の「釜揚げ桜えび」が200グラムある!

isobesoba3

辛み大根,カイワレ大根も用意した!

そばは,挽きぐるみそば粉を使用した,そばの風味と甘みのある歯切れの良い,シマダヤの「深大寺そば」を使う!

isobesoba11

isobesoba12

では,早速作る!

まずは,冷凍の桜エビを自然解凍!

isobesoba4

桜えび,何匹いるんだろう?

isobesoba5

解凍出来たら,軽く小麦粉を塗す!

isobesoba6

isobesoba7

天ぷらの衣を心もち薄目に作る!

isobesoba8

辛み大根を卸す!

焼きのりを小さく切る!

大き目な鍋にたっぷりのお湯を沸かし,そばを2分間茹でる!

桜エビに衣を塗し,180度の油でカラッと揚げる!

isobesoba9

isobesoba10

揚げたてをちょっとお味見してみると,甘く香ばしい桜えびがうまっ!

そばが茹で上がったら,ざるに上げ,冷水で締める!

isobesoba13

水をよく切ったら,そばを皿に盛り,大根おろしを乗せ,桜エビのかき揚げ,のり,カイワレ大根を装ったら,そばつゆを掛けて出来上がり!

isobesoba14

卸しわさびを添えて,いただきます!

isobesoba15

店で出る「磯辺そば」2人前はあるな(^◇^)

では,実食!

軽く混ぜ合わせて,ツルリ!

isobesoba16

うん!美味い!

そばも美味いが,桜エビのかき揚げが秀逸!

流石!産地直送!

たっぷりの桜エビのかき揚げとそば!

美味い!美味い!!

車家さんのそばとは流石に比べものにはならなかったが,桜エビのかき揚げは自分で作ったものの方が美味いかもm(__)m

とても美味しくできました(^◇^)

皆さんも「磯辺そば」作って味噌!

辛み大根,カイワレ大根の辛みとそば,桜エビの甘味がイイ感じ!

肉の御仁,超おススメです!


FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
                         
                   このエントリーをはてなブックマークに追加      

        

コメント

非公開コメント
        

こんにちは
めちゃくちゃ美味しそうですね。
食べたくなりました。
桜海老のかき揚げいいですねぇ。
Re: こんにちは
チャールズマンソンさん,おはようございます!

コメントありがとうございます!

これ,美味いっすよ!

そばは,お店のようなとはいきませんが,桜えびは
由比産ですから!

由比産の桜えびは,由比漁協のHPでネット通販もされていますので,
ぜひ,お試しを!

本当に美味いっすよ!