2011/10/30

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やったな！広島！うにホウレン（ウニホーレン）！！

category - そのた食べ物
2011/ 10/ 30
　　　　　　　　 　　　　　　　　
先日放送していた「ケンミンSHOW」で広島の定番メニューとして「うにホウレン」（ウニホーレン）なるメニューが紹介されていた！

自称グルメな私には、ピピッと感じるものがあった！肉好きの私だが肉ではないこのメニューに何か感じるものがあったのだ！
「明日のつまみはうにホウレンに決定！」と思ったが、私が録画した「ケンミンSHOW」を見た翌日は、飲み会が入っていた。

じゃあということで、土曜日にスーパーで「うに」と「ほうれん草」をゲット！

うには、カナダ産で１パック７９８円、ほうれん草は、群馬県産で１３８円！家族にも食わせてやろうと２つづつ購入！（後から少し補助が出たが、自分の小遣いで！）

【　今日買った、うにとほうれん草　】※今日のうには７９８円と５９８円のしか残ってなかった！

うにとほうれん草

早速、調理する。

簡単なのでレシピ形式にする必要もないが順番に！

まず、ほうれん草をさっと茹で、水にさらす。

ほうれん草の水を切り、３等分くらいの長さに切る。

フライパンを熱し、バター１切れを入れる。バターが溶けたら、茹でたほうれん草を投入！

軽く炒め、塩、こしょうで味を整える。仕上げにバター１切れと醤油４〜５滴を入れ、炒め合わせる。

炒めたほうれん草を皿に盛る。

【　味付けしたほうれん草　】

炒めたほうれん草

そのうえにうにを載せたら「ウニホーレン」の出来上がり！

いやあっ！うまい！うにの甘さがほうれん草によってより引き出されている。

誰が考えたのか「ウニホーレン」！素晴らしい！エクセレント！

今日は、一日お仕事だったので、自分へのご褒美で、昨日に続き、今日も「ウニホーレン」！

【　昨日のウニホーレン（１人前）　】

昨日のうにホウレン

【　今日のウニホーレン（１人前）　】

今日のうにホウレン

広島人！最高やけのう！！

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　 コメント - 2

コメント

非公開コメント
　　　　　　　　

うにホウレン・・・
広島では中ちゃんという鉄板焼き屋が
はじめたうにクレソンが発祥です。
うにホウレンは改良型です。
ぜひ、うにクレソンを！

　　　　2012-08-28 19:37  ぽむぽむ・・・  URL  編集

Re: タイトルなし
ぽむぽむ・・・さん、おはようございます！

コメントありがとうございます！

「うにクレソン」初耳です！

今度作ってみます！

情報ありがとうございます！

今後ともよろしくです！！


　　　　2012-08-29 05:25  ＥＭＯ  URL  編集