今季初のおでんを作った！

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category - そのた食べ物

2015/ 10/ 16

おはようございます！

肉の御仁です！

いや～っ！涼しくなりました！

連休に，今季初のおでんを作りました。

大根，昆布，たまご，こんにゃく，牛スジは，3日仕込み！

鍋に蓋をせず，弱火でじっくりと火を入れる！

決してグツグツと煮立たせず，じっくり，ゆっくり！

朝，夕に，冷めたおでんに90分程度火を入れる！

これを繰り返すと，種に味が滲みる！

食べたい気持ちを抑えつつ，仕込みを続ける！

練りもの，サトイモは，食べる日に加え，軽く温めて！

ハフ！ハフ！熱熱のおでんを肴に，伊佐大泉を一杯！

トロトロの牛スジは，黒毛和牛の牛スジ！

美味し！

秋が来たと感じるひととき！

シ・ア・ワ・セ！

２日目は，おでん種からたっぷりの出汁が染み出たお汁にうどんを入れて，「おでんうどん」！

これまた，美味し！

汁がたまらん！

皆さん，そろそろおでんの季節ですぞ！

おでんを作って，食べて味噌！

でも，「天高く馬肥ゆる秋」！

食べ過ぎには注意！注意！（←自分に言い聞かせている）

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