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美味しいお蕎麦屋さん「車家」で美味しい蕎麦を食す!
category - お店紹介!
2015/
06/
21おはようございます!
肉の御仁です!
今日のつぶやきは,蕎麦!
先日,久々に蕎麦屋に行った!
蕎麦屋って言ったって,そんじょそこらの蕎麦屋じゃないよ!
八王子市越野にある「車家」!

野猿街道沿いにある,会津只見の古民家を移築したちょっと目立った蕎麦屋さん!

車家は,このお店の佇まいへのこだわりだけではなく,食材も産地にこだわり,そばは,毎朝自家製粉し,作りたてのその日のうちに,提供している!
また,ダシは北海道羅臼産の昆布,鹿児島県枕崎産の天然ものの鰹節から丁寧に取る!
しょうゆは,丸中醤油の3年熟成ものを使用!
鴨せいろに使っている鴨は,ご主人が特別に注文して育てた逸品と言う!
こだわってるね(^O^)車家!
車家の蕎麦,どんなお味か楽しみである!
さて,和モダンな店に入ると,お茶を飲みながら,メニューをチラリ!
メニューは見ているが,肉の御仁は,メニューを見る前から,注文は決まっている!
肉の御仁だけに,当然,鴨せいろをオーダー!
大盛りを頼んだら,車家では,大盛りは「重ねめん」をもう1枚頼むのだそうだ!
鴨せいろ1550円+重ねめん550円(税別)を頼む!

やはりこだわりのあるお店だけに,お値段は高い!
女房殿は,磯辺そばをオーダー!

こちらは1550円(税別)也!
老母は,天せいろをオーダー!

こちらは,2350円(税別)也!
どれもお高い!
今日は肉の御仁のおごりなので,ちょっと痛い(>_<)
イタタタタ…まあ,仕方がない(T_T)
待つこと暫し!オーダーされた蕎麦が運ばれる!
おお!美味そう!
厚い鴨肉には焼き網の網目が付いている!

美味そうジュルル!!
蕎麦屋さんに来たのに,まず,肉に目が行ってしまった!
蕎麦は,細めで白い!
早速,いただきます!
つけ汁に蕎麦をちょこっと付けて,ツルツルツル!
蕎麦は香り高く,コシもあり,噛むと蕎麦の甘みが口いっぱいに!
つけ汁は,やや甘目で,濃いめの味!
カツオのダシが効いている!
肉の御仁好みだ!
美味し!
鴨も蕎麦もつゆもグ~~~ッ!
流石,銘店!車家!!
女房殿が頼んだ,磯辺そばもグ~~~ッ!
素揚げの桜えび,カイワレ大根,大根おろし,海苔が車屋の蕎麦に良く合う!
老母の頼んだ天せいろの天ぷらもグ~~~ッ!
どれも皆,美味い物ばかり!
最後は,トロリとした蕎麦湯でつけ汁の1滴も残さずご馳走様!
とても美味しい蕎麦であった!
皆さんも車家,行って味噌!
とても美味しいお蕎麦屋さんですぞ!!
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肉の御仁です!
今日のつぶやきは,蕎麦!
先日,久々に蕎麦屋に行った!
蕎麦屋って言ったって,そんじょそこらの蕎麦屋じゃないよ!
八王子市越野にある「車家」!

野猿街道沿いにある,会津只見の古民家を移築したちょっと目立った蕎麦屋さん!

車家は,このお店の佇まいへのこだわりだけではなく,食材も産地にこだわり,そばは,毎朝自家製粉し,作りたてのその日のうちに,提供している!
また,ダシは北海道羅臼産の昆布,鹿児島県枕崎産の天然ものの鰹節から丁寧に取る!
しょうゆは,丸中醤油の3年熟成ものを使用!
鴨せいろに使っている鴨は,ご主人が特別に注文して育てた逸品と言う!
こだわってるね(^O^)車家!
車家の蕎麦,どんなお味か楽しみである!
さて,和モダンな店に入ると,お茶を飲みながら,メニューをチラリ!
メニューは見ているが,肉の御仁は,メニューを見る前から,注文は決まっている!
肉の御仁だけに,当然,鴨せいろをオーダー!
大盛りを頼んだら,車家では,大盛りは「重ねめん」をもう1枚頼むのだそうだ!
鴨せいろ1550円+重ねめん550円(税別)を頼む!

やはりこだわりのあるお店だけに,お値段は高い!
女房殿は,磯辺そばをオーダー!

こちらは1550円(税別)也!
老母は,天せいろをオーダー!

こちらは,2350円(税別)也!
どれもお高い!
今日は肉の御仁のおごりなので,ちょっと痛い(>_<)
イタタタタ…まあ,仕方がない(T_T)
待つこと暫し!オーダーされた蕎麦が運ばれる!
おお!美味そう!
厚い鴨肉には焼き網の網目が付いている!

美味そうジュルル!!
蕎麦屋さんに来たのに,まず,肉に目が行ってしまった!
蕎麦は,細めで白い!
早速,いただきます!
つけ汁に蕎麦をちょこっと付けて,ツルツルツル!
蕎麦は香り高く,コシもあり,噛むと蕎麦の甘みが口いっぱいに!
つけ汁は,やや甘目で,濃いめの味!
カツオのダシが効いている!
肉の御仁好みだ!
美味し!
鴨も蕎麦もつゆもグ~~~ッ!
流石,銘店!車家!!
女房殿が頼んだ,磯辺そばもグ~~~ッ!
素揚げの桜えび,カイワレ大根,大根おろし,海苔が車屋の蕎麦に良く合う!
老母の頼んだ天せいろの天ぷらもグ~~~ッ!
どれも皆,美味い物ばかり!
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皆さんも車家,行って味噌!
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