2015/02/07

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ソーキそばを食す!!

category - ラーメン
2015/ 02/ 07
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,二男が沖縄に修学旅行に行き,「ソーキそば」を土産に買ってきました(^O^)

そーきそば1

そーきそば3

「ソーキそば」!

沖縄で,豚のあばら肉を指す「ソーキ」の載った沖縄そばだ!

“そば”とは言うが,製法的には中華めんと一緒!

原料も“小麦粉”

どちらかと言うと「ラーメン」に近いのかな!

スープは,和風のだしを使い,「うどん」にも近い!

肉の御仁は,何度か食したことはあるが,本場で食したこともないし,有名店で食べたこともなく,そんなに馴染みのある食べ物ではない!

生めんを使ったこの土産の「ソーキそば」!

そーきそば4

そーきそば5

久々の「ソーキそば」で,楽しみである!

では,作る!

そーきそば2

大き目の鍋にたっぷりお湯を沸かし,別の鍋では,パックされたソーキを温める!

そーきそば8

この土産!調理済みのソーキもセットされている!

大き目な鍋のお湯が沸いたら,麺を入れ,1分30秒茹でる!

生麺でっせ!

そーきそば6

あらかじめお湯で温めた丼に,液体スープを入れ,270CCのお湯で良く溶かす!

そーきそば7

そーきそば9

麺が茹で上がったら,スープに入れ,セットのソーキを載せたら,ソーキそばの出来上がり!

エキストラで,ゆで卵,ねぎ,紅ショウガ,なるとをトッピングしたら,肉の御仁特製!ソーキそばの出来上がり!

そーきそば10

美味そう!ジュルル!!

では,実食!

まず,麺を一口!

そーきそば11

極太のストレート麺!

細めのうどんようであるが,味はラーメンの麺!

歯ごたえ,コシともに◎!

流石,生麺!

そーきそば12

とても美味しい麺である!

続いて,スープを一口!

とんこつとかつおのダシがとても良いバランスを保っている!

ラーメンのスープでも,うどんのスープでもない!

沖縄そばのスープだ!

美味い(^O^)

スープも麺も,美味~~~い!!!

さて,添付のソーキはどうだ?

そーきそば13

トロッとした食感!

味付けも,濃すぎず,薄すぎず,ちょうど良い(^O^)

肉の御仁らしく,「エキストラの肉」もトッピング\(^o^)/

そーきそば14

セットのソーキは,骨も柔らかで,食べられる!

そーきそば15

これって「Bソーキ(軟骨ソーキ)」なんだね!

とっても美味しい!

こんなに美味しいお土産の麺類は久しぶり\(^o^)/

沖縄の「シンコウ食品」の「ソーキそば 生めん 3食入り」!

美味いっすよ!

肉の御仁,超超超おススメです!

皆さんも「ソーキそば」食べて味噌!!


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