Post
「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を食す!!
category - ラーメン
2014/
05/
06おはようございます!
肉の御仁です!
今日はゴールデンウィーク最終日!
ちょっとした野暮用をこなしてから,明日からの仕事に備えて身体を休めます!
さて,今日のつぶやきは「焼きそば」!
2013年11月9日,10日に愛知県豊川市で開かれた第8回B-1グランプリでゴールドグランプリを獲得した「なみえ焼そば」だ!
「焼きそば」ではなく,「焼そば」のようだね!
「なみえ焼そば」は,福島県双葉郡浪江町で生まれた焼きそばで,ご当地グルメの一つである!
太めな麺が特徴で,具はもやしと豚肉!
濃厚なソースで味付けされ,一見「焼うどん?」とも思わせる,独特な焼きそばである!
「浪江焼麺太国」のホームページによると,「なみえ焼そば」の定義は,
その1 中華麺の太麺を使う
その2 具材はモヤシと豚肉を基本とする
その3 ソース味であること
だそうである!
また,「浪江焼麺太国の検麺(認定)を受けたお店では、「馬九行九(うまくいく)なみえ焼そば」のお皿で提供されます。お皿には,地元の大堀相馬焼に300年以上伝わる,開運成就を意味する九頭の馬が描かれています。」とある!
なかなかキッチリとした定義を持つ焼きそばである!
肉の御仁は,浪江町にある「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を「成城石井」で購入!


1袋3人前で,いくらで購入したかは覚えていない!
では,早速作っていこう!

具材は,「なみえ焼そば」の定義どおり,「もやし」と「豚肉」のみ!
「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに作る!

まずは,もやしを麺1袋に対し,150グラム!
麺6袋なので900グラム(250グラム入りの袋×2,200グラム入りの袋×2)を用意!

凄い量だな!
「もやし」は女房が丁寧に「ひげ」を取る!
お疲れっす<(_ _)>
豚肉は,これまた「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおり豚バラ肉を麺1袋に対し50グラム!

麺6袋なので300グラムを用意した!
普通の焼きそばなら,「キャベツ」が付き物なのであろうが,「なみえ焼そば」は「もやし」と「豚肉」のみ!
こだわりだね!
フライパンにラードをひき,豚バラ肉を焼き色が付くまで炒める!


いつもなら,肉の御仁は,ここで肉に塩コショウして味を調えるが,今日は,「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに,なにも加えない!
続いて,大量のもやしをフライパンに入れ,軽く炒める!

麺をほぐしながら,フライパンに入れ,もやしと豚ばら肉と混ぜ合わせながら,炒める!


他の焼きそばなら,麺をほぐすためにここで少量の水を投入するのであるが,「なみえ焼そば」は水は入れない!
多分,大量のもやしから出る水分で麺がほぐれるのであろう!
麺ともやしと豚バラ肉が混ざり合ったら,添付のソースを入れ,麺に絡めながら炒める!


麺にソースが十分に吸い込んだら,「なみえ焼そば」の出来上がり!
フライパンで6人前を1度に作ったので,結構力が要った!
お皿に盛って,いただきます!

普通なら,ここで,青のりやら紅ショウガを振りかけるところであるが,パッケージの写真を見ると,何も掛かっていないようである!
パッケージにも,「青のり,紅ショウガを掛けるとさらにおいしく」などとの注意書きもない!
そのままいただく!
麺が極太で,本当に焼うどんのようだ!
麺を一口!

う~んむ!美味い!!
ソースが濃厚で,旨みがたっぷり!
麺は少し柔らく独特な食感!
流石,B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞するだけのことはある(^O^)
美味い!
パッケージを良く見ると,とても小さな字で「出来上がったなみえ焼そばに一味唐辛子を入れるとおいしさUP!」と書いてある!
おお!辛いもの好きの肉の御仁にはピッタリ!
一味唐辛子をパラパラパラと振りかける!

また,麺を一口!
う~ま~~い!!
何も掛けない「なみえ焼そば」と違い,ピリッとした焼きそばに大変身!
これは,焼酎に合う!
いいねぇ!「なみえ焼そば」!!
味わいは,横手焼きそばの感じにも似ているかな?
「なみえ焼そば」とても美味しい焼きそばである!
皆さんも「なみえ焼そば」食べて味噌!
肉の御仁,超おススメです!!
あっ!最後に,下にある「拍手」のボタン,2つある「ブログランキング」のボタンもポチッとしていただけると,嬉しいです(^O^)
皆さんの応援のおかげで,ちょっと上昇しました<(_ _)>
引き続き,応援よろしくお願いします <(_ _)>
FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ
肉の御仁です!
今日はゴールデンウィーク最終日!
ちょっとした野暮用をこなしてから,明日からの仕事に備えて身体を休めます!
さて,今日のつぶやきは「焼きそば」!
2013年11月9日,10日に愛知県豊川市で開かれた第8回B-1グランプリでゴールドグランプリを獲得した「なみえ焼そば」だ!
「焼きそば」ではなく,「焼そば」のようだね!
「なみえ焼そば」は,福島県双葉郡浪江町で生まれた焼きそばで,ご当地グルメの一つである!
太めな麺が特徴で,具はもやしと豚肉!
濃厚なソースで味付けされ,一見「焼うどん?」とも思わせる,独特な焼きそばである!
「浪江焼麺太国」のホームページによると,「なみえ焼そば」の定義は,
その1 中華麺の太麺を使う
その2 具材はモヤシと豚肉を基本とする
その3 ソース味であること
だそうである!
また,「浪江焼麺太国の検麺(認定)を受けたお店では、「馬九行九(うまくいく)なみえ焼そば」のお皿で提供されます。お皿には,地元の大堀相馬焼に300年以上伝わる,開運成就を意味する九頭の馬が描かれています。」とある!
なかなかキッチリとした定義を持つ焼きそばである!
肉の御仁は,浪江町にある「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を「成城石井」で購入!


1袋3人前で,いくらで購入したかは覚えていない!
では,早速作っていこう!

具材は,「なみえ焼そば」の定義どおり,「もやし」と「豚肉」のみ!
「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに作る!

まずは,もやしを麺1袋に対し,150グラム!
麺6袋なので900グラム(250グラム入りの袋×2,200グラム入りの袋×2)を用意!

凄い量だな!
「もやし」は女房が丁寧に「ひげ」を取る!
お疲れっす<(_ _)>
豚肉は,これまた「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおり豚バラ肉を麺1袋に対し50グラム!

麺6袋なので300グラムを用意した!
普通の焼きそばなら,「キャベツ」が付き物なのであろうが,「なみえ焼そば」は「もやし」と「豚肉」のみ!
こだわりだね!
フライパンにラードをひき,豚バラ肉を焼き色が付くまで炒める!


いつもなら,肉の御仁は,ここで肉に塩コショウして味を調えるが,今日は,「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに,なにも加えない!
続いて,大量のもやしをフライパンに入れ,軽く炒める!

麺をほぐしながら,フライパンに入れ,もやしと豚ばら肉と混ぜ合わせながら,炒める!


他の焼きそばなら,麺をほぐすためにここで少量の水を投入するのであるが,「なみえ焼そば」は水は入れない!
多分,大量のもやしから出る水分で麺がほぐれるのであろう!
麺ともやしと豚バラ肉が混ざり合ったら,添付のソースを入れ,麺に絡めながら炒める!


麺にソースが十分に吸い込んだら,「なみえ焼そば」の出来上がり!
フライパンで6人前を1度に作ったので,結構力が要った!
お皿に盛って,いただきます!

普通なら,ここで,青のりやら紅ショウガを振りかけるところであるが,パッケージの写真を見ると,何も掛かっていないようである!
パッケージにも,「青のり,紅ショウガを掛けるとさらにおいしく」などとの注意書きもない!
そのままいただく!
麺が極太で,本当に焼うどんのようだ!
麺を一口!

う~んむ!美味い!!
ソースが濃厚で,旨みがたっぷり!
麺は少し柔らく独特な食感!
流石,B-1グランプリでゴールドグランプリを受賞するだけのことはある(^O^)
美味い!
パッケージを良く見ると,とても小さな字で「出来上がったなみえ焼そばに一味唐辛子を入れるとおいしさUP!」と書いてある!
おお!辛いもの好きの肉の御仁にはピッタリ!
一味唐辛子をパラパラパラと振りかける!

また,麺を一口!
う~ま~~い!!
何も掛けない「なみえ焼そば」と違い,ピリッとした焼きそばに大変身!
これは,焼酎に合う!
いいねぇ!「なみえ焼そば」!!
味わいは,横手焼きそばの感じにも似ているかな?
「なみえ焼そば」とても美味しい焼きそばである!
皆さんも「なみえ焼そば」食べて味噌!
肉の御仁,超おススメです!!
あっ!最後に,下にある「拍手」のボタン,2つある「ブログランキング」のボタンもポチッとしていただけると,嬉しいです(^O^)
皆さんの応援のおかげで,ちょっと上昇しました<(_ _)>
引き続き,応援よろしくお願いします <(_ _)>
FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ

コメント
2014-05-06 17:54 ピヨタン7 URL 編集
うん♪
私の母親の故郷ですわ(*´∀`)>
大堀焼に…相馬漬け…相馬野馬追い…
懐かしい響きですわぁ…
母方の親戚は双葉・浪江周辺にみんないたから…
浪江の街並みを忘れることが出来ないなぁ
って…言いながら…私は浪江焼きソバ食べたことないのょ(笑)
2014-05-07 21:37 Soive URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2014-05-09 23:58 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます!
なみえ焼そば,太くて美味いですよ!
ピヨタン7さんも,ぜひ,お試しを!!
チキンラーメンのバンダナは,横浜の「カップヌードルミュージアム」の
お土産です!
ピヨタン7さん,目の付け所が鋭い!!
2014-05-11 15:49 肉の御仁 URL 編集
Re: うん♪
コメントありがとうございます!
浪江町は,お母様の故郷なのですね!
良いところなんでしょうね!
なみえ焼そばも美味いっすから,ぜひ,お試しを!
浪江町に幸あれ!!
2014-05-11 15:55 肉の御仁 URL 編集