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「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を食す！！
category - ラーメン
2014/
05/
06おはようございます！
肉の御仁です！
今日はゴールデンウィーク最終日！
ちょっとした野暮用をこなしてから，明日からの仕事に備えて身体を休めます！
さて，今日のつぶやきは「焼きそば」！
２０１３年１１月９日，１０日に愛知県豊川市で開かれた第８回Ｂ－１グランプリでゴールドグランプリを獲得した「なみえ焼そば」だ！
「焼きそば」ではなく，「焼そば」のようだね！
「なみえ焼そば」は，福島県双葉郡浪江町で生まれた焼きそばで，ご当地グルメの一つである！
太めな麺が特徴で，具はもやしと豚肉！
濃厚なソースで味付けされ，一見「焼うどん？」とも思わせる，独特な焼きそばである！
「浪江焼麺太国」のホームページによると，「なみえ焼そば」の定義は，
その1 中華麺の太麺を使う
その２ 具材はモヤシと豚肉を基本とする
その３ ソース味であること
だそうである！
また，「浪江焼麺太国の検麺（認定）を受けたお店では、「馬九行九（うまくいく）なみえ焼そば」のお皿で提供されます。お皿には，地元の大堀相馬焼に３００年以上伝わる，開運成就を意味する九頭の馬が描かれています。」とある！
なかなかキッチリとした定義を持つ焼きそばである！
肉の御仁は，浪江町にある「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を「成城石井」で購入！
１袋３人前で，いくらで購入したかは覚えていない！
では，早速作っていこう！
具材は，「なみえ焼そば」の定義どおり，「もやし」と「豚肉」のみ！
「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに作る！
まずは，もやしを麺１袋に対し，１５０グラム！
麺６袋なので９００グラム（２５０グラム入りの袋×２，２００グラム入りの袋×２）を用意！
凄い量だな！
「もやし」は女房が丁寧に「ひげ」を取る！
お疲れっす<(_ _)>
豚肉は，これまた「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおり豚バラ肉を麺１袋に対し５０グラム！
麺６袋なので３００グラムを用意した！
普通の焼きそばなら，「キャベツ」が付き物なのであろうが，「なみえ焼そば」は「もやし」と「豚肉」のみ！
こだわりだね！
フライパンにラードをひき，豚バラ肉を焼き色が付くまで炒める！
いつもなら，肉の御仁は，ここで肉に塩コショウして味を調えるが，今日は，「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに，なにも加えない！
続いて，大量のもやしをフライパンに入れ，軽く炒める！
麺をほぐしながら，フライパンに入れ，もやしと豚ばら肉と混ぜ合わせながら，炒める！
他の焼きそばなら，麺をほぐすためにここで少量の水を投入するのであるが，「なみえ焼そば」は水は入れない！
多分，大量のもやしから出る水分で麺がほぐれるのであろう！
麺ともやしと豚バラ肉が混ざり合ったら，添付のソースを入れ，麺に絡めながら炒める！
麺にソースが十分に吸い込んだら，「なみえ焼そば」の出来上がり！
フライパンで６人前を１度に作ったので，結構力が要った！
お皿に盛って，いただきます！
普通なら，ここで，青のりやら紅ショウガを振りかけるところであるが，パッケージの写真を見ると，何も掛かっていないようである！
パッケージにも，「青のり，紅ショウガを掛けるとさらにおいしく」などとの注意書きもない！
そのままいただく！
麺が極太で，本当に焼うどんのようだ！
麺を一口！
う～んむ！美味い！！
ソースが濃厚で，旨みがたっぷり！
麺は少し柔らく独特な食感！
流石，Ｂ－１グランプリでゴールドグランプリを受賞するだけのことはある(^O^)
美味い！
パッケージを良く見ると，とても小さな字で「出来上がったなみえ焼そばに一味唐辛子を入れるとおいしさＵＰ！」と書いてある！
おお！辛いもの好きの肉の御仁にはピッタリ！
一味唐辛子をパラパラパラと振りかける！
また，麺を一口！
う～ま～～い！！
何も掛けない「なみえ焼そば」と違い，ピリッとした焼きそばに大変身！
これは，焼酎に合う！
いいねぇ！「なみえ焼そば」！！
味わいは，横手焼きそばの感じにも似ているかな？
「なみえ焼そば」とても美味しい焼きそばである！
皆さんも「なみえ焼そば」食べて味噌！
肉の御仁，超おススメです！！
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肉の御仁です！
今日はゴールデンウィーク最終日！
ちょっとした野暮用をこなしてから，明日からの仕事に備えて身体を休めます！
さて，今日のつぶやきは「焼きそば」！
２０１３年１１月９日，１０日に愛知県豊川市で開かれた第８回Ｂ－１グランプリでゴールドグランプリを獲得した「なみえ焼そば」だ！
「焼きそば」ではなく，「焼そば」のようだね！
「なみえ焼そば」は，福島県双葉郡浪江町で生まれた焼きそばで，ご当地グルメの一つである！
太めな麺が特徴で，具はもやしと豚肉！
濃厚なソースで味付けされ，一見「焼うどん？」とも思わせる，独特な焼きそばである！
「浪江焼麺太国」のホームページによると，「なみえ焼そば」の定義は，
その1 中華麺の太麺を使う
その２ 具材はモヤシと豚肉を基本とする
その３ ソース味であること
だそうである！
また，「浪江焼麺太国の検麺（認定）を受けたお店では、「馬九行九（うまくいく）なみえ焼そば」のお皿で提供されます。お皿には，地元の大堀相馬焼に３００年以上伝わる，開運成就を意味する九頭の馬が描かれています。」とある！
なかなかキッチリとした定義を持つ焼きそばである！
肉の御仁は，浪江町にある「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」を「成城石井」で購入！
１袋３人前で，いくらで購入したかは覚えていない！
では，早速作っていこう！
具材は，「なみえ焼そば」の定義どおり，「もやし」と「豚肉」のみ！
「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに作る！
まずは，もやしを麺１袋に対し，１５０グラム！
麺６袋なので９００グラム（２５０グラム入りの袋×２，２００グラム入りの袋×２）を用意！
凄い量だな！
「もやし」は女房が丁寧に「ひげ」を取る！
お疲れっす<(_ _)>
豚肉は，これまた「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおり豚バラ肉を麺１袋に対し５０グラム！
麺６袋なので３００グラムを用意した！
普通の焼きそばなら，「キャベツ」が付き物なのであろうが，「なみえ焼そば」は「もやし」と「豚肉」のみ！
こだわりだね！
フライパンにラードをひき，豚バラ肉を焼き色が付くまで炒める！
いつもなら，肉の御仁は，ここで肉に塩コショウして味を調えるが，今日は，「合資会社 旭屋」の「なみえ焼そば」のパッケージに書いてあるとおりに，なにも加えない！
続いて，大量のもやしをフライパンに入れ，軽く炒める！
麺をほぐしながら，フライパンに入れ，もやしと豚ばら肉と混ぜ合わせながら，炒める！
他の焼きそばなら，麺をほぐすためにここで少量の水を投入するのであるが，「なみえ焼そば」は水は入れない！
多分，大量のもやしから出る水分で麺がほぐれるのであろう！
麺ともやしと豚バラ肉が混ざり合ったら，添付のソースを入れ，麺に絡めながら炒める！
麺にソースが十分に吸い込んだら，「なみえ焼そば」の出来上がり！
フライパンで６人前を１度に作ったので，結構力が要った！
お皿に盛って，いただきます！
普通なら，ここで，青のりやら紅ショウガを振りかけるところであるが，パッケージの写真を見ると，何も掛かっていないようである！
パッケージにも，「青のり，紅ショウガを掛けるとさらにおいしく」などとの注意書きもない！
そのままいただく！
麺が極太で，本当に焼うどんのようだ！
麺を一口！
う～んむ！美味い！！
ソースが濃厚で，旨みがたっぷり！
麺は少し柔らく独特な食感！
流石，Ｂ－１グランプリでゴールドグランプリを受賞するだけのことはある(^O^)
美味い！
パッケージを良く見ると，とても小さな字で「出来上がったなみえ焼そばに一味唐辛子を入れるとおいしさＵＰ！」と書いてある！
おお！辛いもの好きの肉の御仁にはピッタリ！
一味唐辛子をパラパラパラと振りかける！
また，麺を一口！
う～ま～～い！！
何も掛けない「なみえ焼そば」と違い，ピリッとした焼きそばに大変身！
これは，焼酎に合う！
いいねぇ！「なみえ焼そば」！！
味わいは，横手焼きそばの感じにも似ているかな？
「なみえ焼そば」とても美味しい焼きそばである！
皆さんも「なみえ焼そば」食べて味噌！
肉の御仁，超おススメです！！
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コメント
2014-05-06 17:54 ピヨタン7 URL 編集
うん♪
私の母親の故郷ですわ(*´∀｀)＞
大堀焼に…相馬漬け…相馬野馬追い…
懐かしい響きですわぁ…
母方の親戚は双葉・浪江周辺にみんないたから…
浪江の街並みを忘れることが出来ないなぁ
って…言いながら…私は浪江焼きソバ食べたことないのょ（笑）
2014-05-07 21:37 Soive URL 編集
管理人のみ閲覧できます
2014-05-09 23:58 編集
Re: タイトルなし
コメントありがとうございます！
なみえ焼そば，太くて美味いですよ！
ピヨタン7さんも，ぜひ，お試しを！！
チキンラーメンのバンダナは，横浜の「カップヌードルミュージアム」の
お土産です！
ピヨタン7さん，目の付け所が鋭い！！
2014-05-11 15:49 肉の御仁 URL 編集
Re: うん♪
コメントありがとうございます！
浪江町は，お母様の故郷なのですね！
良いところなんでしょうね！
なみえ焼そばも美味いっすから，ぜひ，お試しを！
浪江町に幸あれ！！
2014-05-11 15:55 肉の御仁 URL 編集