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2014/04/27

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株式会社東京三八の「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」を食べて見た!!

category - ラーメン
2014/ 04/ 27
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

ゴールデンウィークに入っていますが,肉の御仁はカレンダーどおり(T_T)

明日は仕事!

1日働いて,1日休んで,また3日働くと,4連休(^O^)

休日の予定は特になく,まあ,ゆっくりさせてもらうかね!

あとは,料理かな!

美味いもん作って,食って,日ごろのストレスを発散だ\(^o^)/

さて,今日のつぶやきは,久々にラーメン!

株式会社東京三八の「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」だ!

荻窪ラーメン1

「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」は,プラスチックの弁当箱のようなパッケージに入った「生ラーメン」!

要冷蔵の2人前だ!

いつも行くスーパーで,307円(税込)で購入!

最近,乾麺のインスタント袋麺より,生ラーメンの購入が多いなぁ!

面倒だが,やはりインスタント袋麺より,生ラーメンの方が美味いからなぁ!

さて,「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」は,株式会社東京三八と言う東京都調布市にある会社が販売している!

製造者は書いていないが,「東京物語本舗」ってところが作っているのかな?

東京三八は,「熊五郎ラーメン」を製造販売している会社であるが,その他にも肉の御仁も食したことのある「八郎めん 秋田周助ラーメン」や「宮本産業 もっこす亭とんこつラーメン」「藤原製麺 横浜六角家」なども扱っている!

なかなか良いチョイスだ!

今日食す「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」は,「伝承 東京物語」荻窪ラーメンの味は今も昔も変わらない美味しさが人気です。」とパッケージを止める紙の帯に書いてあるが,このパッケージ自体もなかなか,昔ながらを感じさせる(笑)

荻窪ラーメン2

荻窪ラーメン3

さて,「荻窪ラーメン」と言えば,言わずと知れた東京の「ご当地ラーメン」の奔り!

JR中央線の荻窪駅を降りると,ほど近くに「春木屋」「丸信」「丸福」「丸長」などの有名店がひしめき合っていた!

肉の御仁も何度か足を運ばせて頂いた!

荻窪ラーメンのラーメン店を開く人の多くが,蕎麦屋からの転職組で,そばつゆが原型の魚介系ダシを使ったラーメンが多いと言う!

昔懐かしい中華そばの味だ!

麺も中細の「中華そば」ぽい麺!

肉の御仁は「春木屋」の「わんたん麺」が好きだったな!

わんたんが一杯入っていて,三角形の海苔が乗ったやつ!

大盛りでいただくと千円を優に超える,ラーメンとしては高級な一杯!

本当に流行り廃りのないラーメン!

肉の御仁的には,「荻窪ラーメン」とはそんな存在である!

さて,それでは,株式会社東京三八の「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」を作る!

いつものようにまずはトッピングの具材を用意!

今日のトッピングは「肉の御仁特製!豚バラチャーシュー」「ゆで卵」「メンマ」「なると」「海苔」「長ネギの小口切り」!

そして,「肉ワンタン」!

今日の荻窪ラーメンは,春木屋さんをイメージして,「チャーシューワンタンメン」にする!

大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし,その間に,丼とスープをお湯で温める!

お湯が沸いたら,鍋に麺を入れ,1分茹でる!

荻窪ラーメン4

極細麺なので,ゆで時間は短い!

麺を鍋に入れて30秒後,丼のお湯を捨て,温めて置いた液体スープを300CCのお湯で溶かす!

荻窪ラーメン5

荻窪ラーメン6

荻窪ラーメン7

麺が茹で上がったら,チャチャッと湯切りをして,丼に入った褐色のスープにオ~~~ン!

荻窪ラーメン8

用意した具材を素早くトッピング!

極細麺なだけに,何時もにも増して,スピーディーに作業する!

ラーメンは,時間との勝負だ!!

荻窪ラーメン9

今日も美味しそうに出来ました!

では,実食!

まず,麺を一口!

荻窪ラーメン10

う~んむ!細い!極細のストレート麺だ!

昔ながらの中華そばにはイイね(^O^)

が,麺にコシはなく,モチモチ感もない!

荻窪ラーメン11

細麺でももう少し,歯ごたえがあっても良いかな!

もう少し太い「中細麺」の方が合うような…

続いて,スープを一口!

う~んむ!昔ながらの味!懐かしい味って感じかな!

荻窪ラーメンながら,あまり魚介の風味は感じられない!

まあ,美味いけどね!

トッピングのわんたんやチャーシューはよく出来たかな!

自画自賛であるが,美味い(^O^)

株式会社東京三八の「昔ながらの正油味 中華そば 荻窪ラーメン」!

まずまずのラーメンである!

懐かしい「中華そば」を食べたくなったら,ぜひ,食べて味噌!

肉の御仁,おススメです!!

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よろしくお願いします <(_ _)>


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