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肉の御仁

Author:肉の御仁
肉の御仁です!
お酒大好き!お肉大好き!料理も大好きなオヤジです。
元山岳部!
アウトドア料理から入ったおうちグルメが大好きな自称グルメ(^◇^)
お肉!お酒!インスタントラーメンを中心につぶやきます(^◇^)
合言葉は「肉・肉・肉!!!」

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「肉・肉・肉!!!バーベキューin若洲」!!

2014/04/13
category - 仲間
コメント - 0
                         
こんにちは!

肉の御仁です!

昨日は,同業のtwitter,FB仲間によるオフ会があった!

「肉・肉・肉!!!オフ会」である!

昨日の「肉・肉・肉!!!オフ会」は,初のアウトドア企画!

海辺の公園でBBQだ!

若洲1

若洲2

江東区の久●さんが,企画,実施してくれた!

参加者は様々な団体から19名が参集!お子さんも4名参加した!

遠くは愛媛県の松山市,大阪府の堺市,石川県の金沢市からも参加者が…

みんな,凄い行動力!

出不精の私としては,ほんとうにビックリ!

そういや,スペアリブ焼いてたら,見覚えのある顔がひょっこり!

栃木のモッくんだ!

モッくんは私よりも大先輩であるが,東京で用があったようで,わざわざ若洲まで顔を出しに来てくれた!

ほんの5分,10分のために…

モッくんも凄い行動力<(_ _)>

みんな,凄いなぁ~っ!

まあ,こういった同業者と顔見知りになっているだけで,何かの時に助かるんだよな!

昨日も,4月からの新しい仕事のことで,何人かの参加者に情報の提供をお願いした!

きっと,いろいろな情報を提供してくれるであろう!

これだから,オフ会は辞められない(^O^)

さて,BBQの会場である「若洲公園」には新木場駅から都バスで移動!

公園に着くと,もう多くの参加者が集まっていた!

恒例の名刺交換を済ますと,久●さんがレンタルしておいてくれたリヤカーで私たちの予約したスペースへ!

もう既にタープが張られ,タープの下にはテーブルとイスがセッティング!

若洲3

凄いね!都会のBBQは!

きれいなトイレも数多くあり,洗い場や調理スペースもとてもきれいで清潔だ!

こういったBBQ場なら,若い女の子でもイヤじゃないんだろうな!

肉の御仁が今まで行ったことのあるキャンプ場やBBQ場の中でも一,二を争う設備だね(^O^)

凄い!

しかも,炭火BBQグリル・鉄板・フライ返し・トング・包丁・まな板・ざる・ボウル・クーラーボックスまで,全てレンタル!

若洲4

手ぶらでBBQ!

本当に都会的だね!

まあ,一人頭3千円のレンタル料は掛かったが…

車で行けば,全て持っているんで,ただで済むんだけど!飲めなくなっちゃうし…

まあ,仕方ないね(笑)

さて,昨日のBBQの私の持参するメインは「スペアリブ」!

オレンジジュースとにんにくがベースのタレに3日漬け込んだ!

本当は1本そのままの肉が欲しかったのだが,予約したスペアリブを取りに行ったら,真ん中でカットされた短めのスペアリブが出てきた!ガックリ!!

まあ,仕方がないので,短いスペアリブで我慢した!

参加者1人1本!

会場に着くと,すぐに,焼酎片手に,準備を開始!

炭火BBQグリルは4台!

このオフ会の教祖的存在のねぎとろ師匠の点火式の後,男衆が炭の火起こし!

若洲5

うちわでパタパタ!

若洲6

備長炭ではなく,普通の木炭なので簡単に火が着く!

火力は弱そうだが…

一番奥の炭火BBQグリルを種火に,次の炭火BBQグリルで炭に火を入れ,次の炭火BBQグリルには網を置いたうえで,焼きそばプレートなるプレートにサラダ油を引き,スペアリブを焼く!

若洲9

スペアリブは炭で焼くとすぐに焦げるので,このプレートで焼いた後に,一番手前の
炭火BBQグリルで網焼きすることとした!

若洲8

若洲7

スペアリブの漬け込み写真をFBで事前に公開していたこともあり,なかなかの人気!

焼いているうちから,周りに結構人が集まった!

焼きあがるとすぐに,売り切れた!

若洲10

若洲10追加

若洲11追加

良かった(^O^)

なかなか,好評でした!

続いてのメニューは「もんじゃ大木屋」の「エアーズロック」を模した「オージービーフ サーロインステーキ」!

1枚400グラムだ!

若洲12

こちらも「焼きそばプレート」にサラダ油を引き,「サーロインステーキ」を焼く!

肉の脇では,にんにくのスライスをひたすら炒める!

にんにくは女性陣が交代で炒める!

「サーロインステーキ」には触ってはいけないと伝えてある!

「肉に触るな!」である!

味付けは塩コショウのみ!

若洲13.5

若洲12追加

炭の火力が弱く,少し時間が掛かったが,一度肉を裏返し,裏面も良く焼いた後,良く炒められたにんにくスライスとバターを載せる!

すかさず,プレートの上で,ステーキを薄くスライス!

若洲13

参加者のまいこさんと私の2人でステーキをスライスする!

炭火の上のプレート上で良く切れない包丁で切っているので,熱いし,薄くは切れない!

若洲13追加


若洲14

こちらも,あっと言う間に売り切れた!

私の持参する肉の最後は,「薩摩いも鶏」の「黒焼き」!

「薩摩いも鶏」のモモ肉を一口サイズに切り,炭火の上の網で焼くだけ!

トングで,肉を網の上で転がすだけ!

若洲16

こちらも味付けは塩コショウのみ!

若洲16追加

わけぎとポン酢でさっぱりいただく!

若洲17

なかなか美味しかった!

ねぎとろ師匠のお土産のキジの串焼きもなかかな美味しかった!

若洲19

味付けをしてなかったので,ちょっと薄かったが…

堺の広●さんのお土産の「551蓬莱」の豚まんもとても美味しかった!

若洲18

あとは,久●さんの用意してくれた,カルビやレバー,フランクフルト,焼きそばなどなど…

若洲21

マシュマロ焼きも!

若洲20

こちらは,皆さんにお任せして,飲みに集中した!

おかげで今日は重い二日酔いorz

いつものことだね(笑)

まあ,楽しかったから良しとしよう!

たまにはBBQもいいなぁ!

皆さんも,海辺でBBQ!

如何ですか!!


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