Post
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」を食べて見た！
category - ラーメン
2013/
12/
01おはようございます！
肉の御仁です！
昨日は、重い二日酔いで１日を棒に振ってしまいましたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
まぁ、楽しい「いい肉の日」を過ごすことが出来たので、良しとする(^。^)
さて、今日のつぶやきは、またまた「株式会社アイランド食品」の「銘店伝説」！
この「銘店伝説」！今、肉の御仁のマイブームなのだ！
「銘店伝説」は、とても美味しい生ラーメンだ！
インスタント袋麺では絶対に出せない、お店で食べるような本格的な味に仕上がっている！
「銘店伝説」を製造・販売する株式会社アイランド食品は、香川県綾歌郡綾川町にある、生ラーメン、スープの製造販売を行う会社だ！
全国の有名ご当地ラーメンを「銘店伝説」シリーズと「１０００円」シリーズで製造・販売している！
「銘店伝説」は「要冷蔵」の生ラーメン！
「旭川らぅめん 青葉」「和歌山ラーメン 井出商店」「家系総本山 吉村家」「中華蕎麦 とみ田」「埼玉ラーメン ぜんや」「博多だるま」など、ラーメン界の超有名店４６店のラーメンを絶対味覚により生ラーメンで再現！
麺の水分量を調節し、９０日の保存が利く、日持ちが長い箱入りの「１０００円シリーズ」（税込１０５０円）も全国の有名店が４０店！
よく土産屋さんで見かけるね！
肉の御仁は、今まで
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」を食して、つぶやいた！
↓ 別ウインドウで開きます！
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を食す！！
「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」を食す！！
「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」を食す！！
「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」を食す！！
今日のつぶやきは「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」だ！
いつも行くスーパーで２９８円で購入！
お店で食べることを考えれば安い！
さて、「尾道ラーメン 東珍康」であるが、広島県の尾道市にある「尾道ラーメン」の名店である！
「東珍康」と書いて「トンチンカン」と読む！
「尾道ラーメン」については、以前、拙ブログでもつぶやいている！
気になった方は、以下のリンクから過去記事を見に行ってください！
↓ 別ウインドウで開きます！
五十嵐製麺の「尾道ラーメン」を食す！
さて、「東珍康」は、創業以来30有余年、水にこだわり、大山の水と同じ成分である尾道の湧き水を使ったスープで、地元尾道でも大人気なラーメン店だそうだ！
メニューは豊富で、「ハンバーグラーメン」「たこ焼きラーメン」「紅白梅干ラーメン」「ホールインワンラーメン」などユニークなラーメンも多い！
ぜひ、行ってみたいお店だ！
それでは早速、「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」を作る！
まずは、トッピングを準備！
いつものごとく、「肉の御仁特製！バラチャーシュー」を切る！
これまた定番の「ゆで卵」を作る！
「ゆで卵」は、卵を冷蔵庫から出し、常温に戻しておいてから、沸騰したお湯に入れて、６分半茹でたものだ！
卵は常温に戻しておかないと、お湯に入れた途端に割れてしまうので注意！
ヌルいお湯で卵を温めるって方法もアリだよ！
また、卵の大きさによっては、茹で時間を７分にしたり、６分にしたり、若干調整することも黄身を半熟にするコツですぞ！
あと重要なのは沸騰したお湯から茹でることね！ここがポイントですよ！！
「メンマ」「なると」「ネギ」も準備ＯＫ！！
今日は「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」のパッケージ写真に「焼き海苔」は載っていないので、「焼き海苔」は入れない！
では、ラーメンを作る！
大きめな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をほぐし入れ、２分茹でる！
肉の御仁は、麺は固めが好みである！
茹でている間に、あらかじめお湯で温めておいた丼に添付のスープを入れ、１人前２７０ＣＣのお湯を入れ、よくかき混ぜる！
銘店伝説って、微妙にお店によってお湯の量が違うね！
どんな意図があるんだろう？？
麺が茹で上がったら、良く湯切りをして、スープの入った丼にオ〜〜〜ン！
あらかじめ用意しておいたトッピング具材をチャチャっと乗せる！
は〜〜〜い！今日も美味しそうに出来ました！
それでは実食！
まずは、麺を一口！
麺は細ストレート麺！ツルみは少なく、コシはある！
美味しい麺である！
美味い！
続いてスープを一口！
醤油の味が濃い！
そして背脂が甘い！
全体的に濃厚な味のスープである！
パッケージに書かれているとおり「コク旨醤油スープにストレート平細麺。豚の背脂が味の決め手！」
にんにく好きな肉の御仁は、すりおろしにんにくもオ〜〜〜ン！
「にんにく、合う〜〜〜っ！！」
美味い！！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」美味しいラーメンである！
これだけの味が、家で並ばずに食べられるのは本当に凄いことだ！
前にもつぶやいたが、この「銘店伝説」は「人気の有名ラーメン店＋絶対味覚＝銘店伝説」になるとしているが、本当にこの再現力は、“絶対味覚”の持ち主が作っていることを物語っている！
この「銘店伝説」！
４６店も発売しているから、今度全店制覇してみようかな！
最近、肉の御仁がよく行くスーパーに色んな「銘店伝説」が並んでいるんだよね(^。^)
ネット通販もあるしね！
皆さんも、「銘店伝説」食べて味噌！
肉の御仁、おススメです！！
そうだ！
この「尾道ラーメン 東珍康」は、お店自体で通信販売もやっている！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」よりは高価であるが、気になる方は、検索サイトで「東珍康」で検索を！！
FC2 Blog Ranking
人気ブログランキングへ
肉の御仁です！
昨日は、重い二日酔いで１日を棒に振ってしまいましたﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
まぁ、楽しい「いい肉の日」を過ごすことが出来たので、良しとする(^。^)
さて、今日のつぶやきは、またまた「株式会社アイランド食品」の「銘店伝説」！
この「銘店伝説」！今、肉の御仁のマイブームなのだ！
「銘店伝説」は、とても美味しい生ラーメンだ！
インスタント袋麺では絶対に出せない、お店で食べるような本格的な味に仕上がっている！
「銘店伝説」を製造・販売する株式会社アイランド食品は、香川県綾歌郡綾川町にある、生ラーメン、スープの製造販売を行う会社だ！
全国の有名ご当地ラーメンを「銘店伝説」シリーズと「１０００円」シリーズで製造・販売している！
「銘店伝説」は「要冷蔵」の生ラーメン！
「旭川らぅめん 青葉」「和歌山ラーメン 井出商店」「家系総本山 吉村家」「中華蕎麦 とみ田」「埼玉ラーメン ぜんや」「博多だるま」など、ラーメン界の超有名店４６店のラーメンを絶対味覚により生ラーメンで再現！
麺の水分量を調節し、９０日の保存が利く、日持ちが長い箱入りの「１０００円シリーズ」（税込１０５０円）も全国の有名店が４０店！
よく土産屋さんで見かけるね！
肉の御仁は、今まで
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」を食して、つぶやいた！
↓ 別ウインドウで開きます！
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を食す！！
「銘店伝説 八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」を食す！！
「銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗」を食す！！
「銘店伝説 ラーメン龍ちゃん」を食す！！
今日のつぶやきは「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」だ！
いつも行くスーパーで２９８円で購入！
お店で食べることを考えれば安い！
さて、「尾道ラーメン 東珍康」であるが、広島県の尾道市にある「尾道ラーメン」の名店である！
「東珍康」と書いて「トンチンカン」と読む！
「尾道ラーメン」については、以前、拙ブログでもつぶやいている！
気になった方は、以下のリンクから過去記事を見に行ってください！
↓ 別ウインドウで開きます！
五十嵐製麺の「尾道ラーメン」を食す！
さて、「東珍康」は、創業以来30有余年、水にこだわり、大山の水と同じ成分である尾道の湧き水を使ったスープで、地元尾道でも大人気なラーメン店だそうだ！
メニューは豊富で、「ハンバーグラーメン」「たこ焼きラーメン」「紅白梅干ラーメン」「ホールインワンラーメン」などユニークなラーメンも多い！
ぜひ、行ってみたいお店だ！
それでは早速、「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」を作る！
まずは、トッピングを準備！
いつものごとく、「肉の御仁特製！バラチャーシュー」を切る！
これまた定番の「ゆで卵」を作る！
「ゆで卵」は、卵を冷蔵庫から出し、常温に戻しておいてから、沸騰したお湯に入れて、６分半茹でたものだ！
卵は常温に戻しておかないと、お湯に入れた途端に割れてしまうので注意！
ヌルいお湯で卵を温めるって方法もアリだよ！
また、卵の大きさによっては、茹で時間を７分にしたり、６分にしたり、若干調整することも黄身を半熟にするコツですぞ！
あと重要なのは沸騰したお湯から茹でることね！ここがポイントですよ！！
「メンマ」「なると」「ネギ」も準備ＯＫ！！
今日は「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」のパッケージ写真に「焼き海苔」は載っていないので、「焼き海苔」は入れない！
では、ラーメンを作る！
大きめな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をほぐし入れ、２分茹でる！
肉の御仁は、麺は固めが好みである！
茹でている間に、あらかじめお湯で温めておいた丼に添付のスープを入れ、１人前２７０ＣＣのお湯を入れ、よくかき混ぜる！
銘店伝説って、微妙にお店によってお湯の量が違うね！
どんな意図があるんだろう？？
麺が茹で上がったら、良く湯切りをして、スープの入った丼にオ〜〜〜ン！
あらかじめ用意しておいたトッピング具材をチャチャっと乗せる！
は〜〜〜い！今日も美味しそうに出来ました！
それでは実食！
まずは、麺を一口！
麺は細ストレート麺！ツルみは少なく、コシはある！
美味しい麺である！
美味い！
続いてスープを一口！
醤油の味が濃い！
そして背脂が甘い！
全体的に濃厚な味のスープである！
パッケージに書かれているとおり「コク旨醤油スープにストレート平細麺。豚の背脂が味の決め手！」
にんにく好きな肉の御仁は、すりおろしにんにくもオ〜〜〜ン！
「にんにく、合う〜〜〜っ！！」
美味い！！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」美味しいラーメンである！
これだけの味が、家で並ばずに食べられるのは本当に凄いことだ！
前にもつぶやいたが、この「銘店伝説」は「人気の有名ラーメン店＋絶対味覚＝銘店伝説」になるとしているが、本当にこの再現力は、“絶対味覚”の持ち主が作っていることを物語っている！
この「銘店伝説」！
４６店も発売しているから、今度全店制覇してみようかな！
最近、肉の御仁がよく行くスーパーに色んな「銘店伝説」が並んでいるんだよね(^。^)
ネット通販もあるしね！
皆さんも、「銘店伝説」食べて味噌！
肉の御仁、おススメです！！
そうだ！
この「尾道ラーメン 東珍康」は、お店自体で通信販売もやっている！
「銘店伝説 尾道ラーメン 東珍康」よりは高価であるが、気になる方は、検索サイトで「東珍康」で検索を！！
FC2 Blog Ranking
人気ブログランキングへ
コメント