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「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を食べて見た!!
category - ラーメン
2013/
09/
21おはようございます!
肉の御仁です!
9月も中旬となり、暑がりの肉の御仁もクーラーなしで寝られるようになりました(^。^)
まあ、扇風機はタイマーで付けてはいますが(笑)
さて、涼しくなると恋しくなるのが、ラーメン!(肉の御仁は1年中食しているが…)
今日もラーメンについてつぶやく!
今日のラーメンは「生ラーメン」!
株式会社アイランド食品の「銘店伝説 家系総本山 吉村家」!

1パック2食入り、定価399円(税込)也!

肉の御仁は、たまに行くスーパーで298円で購入!

肉の御仁の大好きなインスタント袋麺と比べると若干高いが、お店で食べることを考えれば、安い!
さて、この「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を製造・販売する株式会社アイランド食品は、香川県綾歌郡綾川町にある、生ラーメン、スープの製造販売を行う会社だ!
全国の有名ご当地ラーメンを「銘店伝説」シリーズと「1000円」シリーズで製造・販売している!
「銘店伝説」は「要冷蔵」の生ラーメン!
「旭川らぅめん 青葉」「和歌山ラーメン 井出商店」「中華そば ホープ軒」「中華蕎麦 とみ田」「埼玉ラーメン ぜんや」「博多だるま」など、ラーメン界の超有名店45店のラーメンを絶対味覚により生ラーメンで再現!
「八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「国分寺 中華そば ムタヒロ」など肉の御仁馴染みの店もある(^。^)
麺の水分量を調節し、90日の保存が利く、日持ちが長い箱入りの「1000円シリーズ」(税込1050円)も全国の有名店が40店!
よく土産屋さんで見かけるね!
さて、今日、肉の御仁が食すのは、「銘店伝説 家系総本山 吉村家」!
吉村家と言えば、言わずと知れた「家系ラーメン」の総本山!
横浜にある人気ラーメン屋さんだ!
肉の御仁は、もうずいぶん昔に、1度だけ行ったことがある!
が、今やその時の味の記憶はない゚(゚´Д`゚)゚
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」のパッケージの写真を見て、こんな感じだったかなとかすかな記憶が蘇る!
大きなノリがインパクトあるんだよな!
あとは、ほうれん草!
それでは、作る!
大きめなパスタパンにたっぷりのお湯を沸かし、麺をパスタパンに入れる!
時々、箸でかき混ぜながら、3分15秒茹でる!
麺を茹でている間に、丼とスープの袋をお湯で温める!
別の鍋でお湯250CCを沸かし、麺の茹で時間が残り1分位になったら、あらかじめ温めておいた丼にスープを入れ、250CCのお湯でスープを溶かす!

麺が茹で上がったら、よく湯切りをし、スープの入った、丼にオ〜〜〜ン!

チャーシュー、もやし炒め、なると、メンマ、ゆで卵、長ネギをチャッチャッとトッピングしたら、最後にノリを載せて出来上がり!(1枚だけですが…)

本当はほうれん草も欲しかったのだが、在庫が無かった!残念!
それでも、今日も美味しそうに出来ました!

それでは、実食!
いただきます!!
まずは、麺を一口!

極太平ストレートのインパクトのある麺!
太い!
小麦の風味がとても感じられ、モチモチ、ツルツルでとても美味い!
スープののりも良い!
美味いぞ!
続いて、スープを一口!
濃い!
「濃厚豚骨醤油スープに鶏油の甘味!」とパッケージに書かれているが、確かに甘いが、全体的に濃い目のスープだ!
肉の御仁は「濃い目!多め!固め!」が好きなので、好きなタイプのスープであるが、最近、あっさり系のラーメンが多かったせいか、スープが少し濃く、キツイように感じた!
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」には「ラーメン酢」が同包されているのであるが、この「ラーメン酢」を入れるとスープがまろやかになり、味が二度楽しめるとある!
がしかし、肉の御仁はあまり酢が得意ではない!
酢が好きな女房がラーメンに「ラーメン酢」を入れたので、一口いただく!
う〜んむ!やはり、肉の御仁には「ラーメン酢」は不要!
濃い目のまま、ラーメンサイドの白飯といただいた!
白飯とスープはとても相性が良かったね!
ラーメンライス向きのラーメンだね!
肉の御仁には、この量だとちょっと麺の量が物足りないし…
やはり、生ラーメンとインスタント袋麺を比べると、生ラーメンの方が数段上だ!
作るのはちょっと面倒であるが、美味さはかなり違う!
この「銘店伝説」!
45店も発売しているから、今度全店制覇してみようかな!
ネット通販もあるしね!
皆さんも、「銘店伝説」食べて味噌!
肉の御仁、おススメです!!
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肉の御仁です!
9月も中旬となり、暑がりの肉の御仁もクーラーなしで寝られるようになりました(^。^)
まあ、扇風機はタイマーで付けてはいますが(笑)
さて、涼しくなると恋しくなるのが、ラーメン!(肉の御仁は1年中食しているが…)
今日もラーメンについてつぶやく!
今日のラーメンは「生ラーメン」!
株式会社アイランド食品の「銘店伝説 家系総本山 吉村家」!

1パック2食入り、定価399円(税込)也!

肉の御仁は、たまに行くスーパーで298円で購入!

肉の御仁の大好きなインスタント袋麺と比べると若干高いが、お店で食べることを考えれば、安い!
さて、この「銘店伝説 家系総本山 吉村家」を製造・販売する株式会社アイランド食品は、香川県綾歌郡綾川町にある、生ラーメン、スープの製造販売を行う会社だ!
全国の有名ご当地ラーメンを「銘店伝説」シリーズと「1000円」シリーズで製造・販売している!
「銘店伝説」は「要冷蔵」の生ラーメン!
「旭川らぅめん 青葉」「和歌山ラーメン 井出商店」「中華そば ホープ軒」「中華蕎麦 とみ田」「埼玉ラーメン ぜんや」「博多だるま」など、ラーメン界の超有名店45店のラーメンを絶対味覚により生ラーメンで再現!
「八王子ラーメン 中華そば 吾衛門」「国分寺 中華そば ムタヒロ」など肉の御仁馴染みの店もある(^。^)
麺の水分量を調節し、90日の保存が利く、日持ちが長い箱入りの「1000円シリーズ」(税込1050円)も全国の有名店が40店!
よく土産屋さんで見かけるね!
さて、今日、肉の御仁が食すのは、「銘店伝説 家系総本山 吉村家」!
吉村家と言えば、言わずと知れた「家系ラーメン」の総本山!
横浜にある人気ラーメン屋さんだ!
肉の御仁は、もうずいぶん昔に、1度だけ行ったことがある!
が、今やその時の味の記憶はない゚(゚´Д`゚)゚
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」のパッケージの写真を見て、こんな感じだったかなとかすかな記憶が蘇る!
大きなノリがインパクトあるんだよな!
あとは、ほうれん草!
それでは、作る!
大きめなパスタパンにたっぷりのお湯を沸かし、麺をパスタパンに入れる!
時々、箸でかき混ぜながら、3分15秒茹でる!
麺を茹でている間に、丼とスープの袋をお湯で温める!
別の鍋でお湯250CCを沸かし、麺の茹で時間が残り1分位になったら、あらかじめ温めておいた丼にスープを入れ、250CCのお湯でスープを溶かす!

麺が茹で上がったら、よく湯切りをし、スープの入った、丼にオ〜〜〜ン!

チャーシュー、もやし炒め、なると、メンマ、ゆで卵、長ネギをチャッチャッとトッピングしたら、最後にノリを載せて出来上がり!(1枚だけですが…)

本当はほうれん草も欲しかったのだが、在庫が無かった!残念!
それでも、今日も美味しそうに出来ました!

それでは、実食!
いただきます!!
まずは、麺を一口!

極太平ストレートのインパクトのある麺!
太い!
小麦の風味がとても感じられ、モチモチ、ツルツルでとても美味い!
スープののりも良い!
美味いぞ!
続いて、スープを一口!
濃い!
「濃厚豚骨醤油スープに鶏油の甘味!」とパッケージに書かれているが、確かに甘いが、全体的に濃い目のスープだ!
肉の御仁は「濃い目!多め!固め!」が好きなので、好きなタイプのスープであるが、最近、あっさり系のラーメンが多かったせいか、スープが少し濃く、キツイように感じた!
「銘店伝説 家系総本山 吉村家」には「ラーメン酢」が同包されているのであるが、この「ラーメン酢」を入れるとスープがまろやかになり、味が二度楽しめるとある!
がしかし、肉の御仁はあまり酢が得意ではない!
酢が好きな女房がラーメンに「ラーメン酢」を入れたので、一口いただく!
う〜んむ!やはり、肉の御仁には「ラーメン酢」は不要!
濃い目のまま、ラーメンサイドの白飯といただいた!
白飯とスープはとても相性が良かったね!
ラーメンライス向きのラーメンだね!
肉の御仁には、この量だとちょっと麺の量が物足りないし…
やはり、生ラーメンとインスタント袋麺を比べると、生ラーメンの方が数段上だ!
作るのはちょっと面倒であるが、美味さはかなり違う!
この「銘店伝説」!
45店も発売しているから、今度全店制覇してみようかな!
ネット通販もあるしね!
皆さんも、「銘店伝説」食べて味噌!
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コメント
家系♪
家系好きなので呼ばれてないのに来ちゃいました(笑)
何気に…家系好きなのに…地元なのに…
吉村家は食べたことがないのですヽ(゚Д゚≡゚Д゚;)ノ
でも、近くの横横家、杉田家、環二家はよくいきますょー♪
杉田家が一番好みでーす☆
インスタントと食べ比べも楽しいですねー(*´∀`)b
2013-09-21 12:13 Soive URL 編集
Re: 家系♪
ご無沙汰しています!
コメントありがとうございました!
Soiveさんは、家系好きですか!
私も嫌いではないのですが、最近、鶏ガラベースのあっさり系の方が
好きかな!
歳食ったからか(笑)
肉好き、こってり好きなんだけどね!
我が家のたこ焼きなんて、本当にすごい量の揚げ玉入っているからね(笑)
今後ともよろしくお願いします。
2013-09-23 09:50 肉の御仁 URL 編集