2013/08/10

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「寿がきや 味噌煮込うどん」を食す!!

category - インスタントラーメン
2013/ 08/ 10
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

いやぁ!毎日暑い(^_^;)(^_^;)(^_^;)

暑さのせいか、最近、我が職場の窓口では結構、怒声が聞かれるようになった!

こう暑いと、イライラ、カッカカッカしちゃうもんな!

お隣の中国でも連日40度を超える地域では、凶悪犯罪が多発し、「猛暑が人民を凶悪にさせる」と猛暑と凶悪犯罪の因果関係が指摘されているそうである!

早く涼しくなってくれないかな!

さて、今日のつぶやきは、この暑いさなかに「寿がきや」の「味噌煮込うどん」!

「味噌煮込うどん」!

「味噌煮込うどん」と言えば、言わずと知れた「名古屋めし」の代表格だ!

鰹節の出汁を効かせた、八丁味噌に代表される豆味噌仕立ての濃い汁と、生地に塩をいれず小麦粉と水だけで作られる極めてコシの強い麺が特徴とされる!

具は、鶏肉、月見卵、ネギ、シイタケ、餅などの具を入れる!

土鍋で供され、一般的に白飯と一緒に食される!

肉の御仁も、うどんを食す時は、おかずに必ず白飯を食べる!

これが美味い!!

でも、こう暑い時に、外では食わんな!

(^_^;)だらだらになるもんな!

ただでさえ汗っかきの肉の御仁は、いつも(^_^;)(^_^;)(^_^;)だからな(笑)

そこで、おウチで「味噌煮込うどん」!

インスタント袋麺好きな肉の御仁としては、「味噌煮込うどん」と言えば、「寿がきや」!

味噌煮込2

「寿がきや」と言えば、「味噌煮込うどん」なのだ!

我が家のインスタント袋麺在庫の中にも、1袋ある!

肉の御仁のよく行くスーパーでは、インスタント袋麺は5袋1パックで売っていることが多いのであるが、「寿がきや 味噌煮込うどん」は1袋売り!

だから在庫も1袋!

定価は税込116円とメジャーメーカーの一般的な袋麺と比べると若干お高めである!

肉の御仁は税込95円で購入!

パッケージには「丹精込めて作り上げた名古屋伝統の味」「名古屋名物」「旨さしみ込む強太めん」の文字とともに、土鍋に入った美味しそうな「味噌煮込うどん」の写真!

味噌煮込1

ううまそう!

それでは作る!

「味噌煮込うどん」なので、土鍋を用意!

具材は暑くて買い物に行くのはイヤなので、冷蔵庫にある有り合わせのもので…

「味噌煮込うどん」の具材といえば一般的には、「鶏肉」「月見卵」「ネギ」「シイタケ」「餅」と言われているが、「寿がきや 味噌煮込うどん」のパッケージ写真では、「鶏肉」「月見卵」「ネギ」「シイタケ」の他に「かまぼこ」「油揚」「エビ」が入っている!

これをベースにと考えたが、冷蔵庫には「豚肉」「たまご」「ねぎ」「なると」「油揚」しかない!

まあいいか!これで行こう!

さて、作る!

土鍋に500CCのお湯を沸かし、めんを入れる!

ここで、豚肉、ねぎ、なると、油揚げもめんの上にトッピング!

味噌煮込4

約2分煮込んだ後、はしでトッピングを崩さぬようにしながら、めんをほぐし、更に2分煮込む!

次にみそ煮込スープの素を入れ、鍋の真ん中にタマゴを落とす!

スープは粉末!昔ながらだねぇ!

味噌煮込5

更に強火で約2分煮込んだら、は〜い!「味噌煮込うどん」の出来上がり!

味噌煮込6

お店ではここで、土鍋に蓋をして供されるのであるが、「味噌煮込うどん」に用いられる土鍋の蓋は空気孔がなく、煮ている最中には使わないのが特徴!

蓋を小皿代わりにしてうどんとその汁を蓋によそって冷ましながら食べるのだ!

肉の御仁の土鍋の蓋には穴が空いているので、今日は使わない!

「味噌煮込うどん」のおかずに茶碗に白飯をよそって、スタンバイ!

アツアツの「味噌煮込うどん」に添付の「七味唐辛子」をパラパラと掛ける!

本当に美味そうだ!

さて、実食!

まず、麺を一口!

味噌煮込7

麺はきしめんのように平麺である!

そもそも「味噌煮込うどん」のルーツは、「ほうとう」であると言われているそうなので、ほうとうのように平麺であると言ったほうが正しいのであろうか!

インスタント袋麺のうどんとしては、こしが強い!

また、スープを入れてから2分煮込んでいることもあり、味がしみて美味い!

日清「どん兵衛」袋麺の麺に比べると、昔ながらのインスタント袋麺の感は拭えないが、スープを染み込ませるにはこの麺の方が合っているのかもしれない!

味噌煮込3

どん兵衛3
【 上が「寿がきや 味噌煮込うどん」、下は「日清 どん兵衛 韓国風チゲどん」 】

美味い!

続いてスープを一口!

これは美味い!

甘辛いと言うか、独特な旨み!

赤味噌独特の味だ!

スープの染みた油揚もグー(^-^)g””

豚肉や餅、写真ではよく見えないが、麺の中央に配したタマゴも美味い!

おかずの白飯も進む!進む!

うどんと白飯!

炭水化物と炭水化物ではあるが、美味い!美味すぎる!

肉の御仁は好きだな!この味!

暑い日に、クーラーの効いた部屋で「寿がきや 味噌煮込うどん」!

オススメですよ!

皆さんも「寿がきや 味噌煮込うどん」!

食べて味噌!

美味いもん食って、熱くならず、冷静に過ごそうね!!


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コメント

非公開コメント
        

本場の味噌煮込みうどんは、まだ食べたことありません。
それは今後の楽しみとして、どんな感じか、試すのにこの袋麺はいいですね^^
今度、探してみます!