2013/04/29

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エースコック「池袋 大勝軒 つけめん」を食す!!

category - ラーメン
2013/ 04/ 29
                 
こんにちは!
肉の御仁です!

今日はゴールデンウィーク前半の最終日!

今日もお出掛けの予定はなく、家でちょっとした野暮用に明け暮れる予定の肉の御仁です!

さて、今日のつぶやきは、またまたインスタント袋麺!

今日のインスタント袋麺は、エースコック「池袋 大勝軒 つけめん」!

大勝軒つけ麺12

大勝軒つけ麺1

大勝軒つけ麺2

ラーメン界の巨匠!山岸一雄さんが頭にタオルを巻き、腕組みしたお馴染みのポーズでパッケージの真ん中に鎮座するインパクトのあるパッケージ!

あまりつけ麺を食さない肉の御仁であるが、思わず買ってしまったインスタント袋麺だ!

1袋128円也!

メーカー希望小売価格、税抜き130円也!

最近のインスタント袋麺は5袋1パック500円也が主流であるから、高級インスタント袋麺の部類だ!

平成25年3月11日、関東エリア限定 新発売の商品である!

さて、「東池袋 大勝軒」と言えば、言わずと知れた有名店であるが、肉の御仁は暖簾分け店の何店かに行ったことはあるが、もともとつけ麺をあまり食さないので、「中華そば」しか食したことはない!

本当は、「東池袋 大勝軒」と言えば、「特製もりそば」だって言うのは知ってはいるんだけど、あまり酢が得意ではないので、酸っぱいスープは好まないのだ!

「特製もりそば」って言えば、「毎日その日のためだけに作るできたての自家製麺を、冷水でしめて、シコシコのしっかりした食感とつるりとしたソフトな咽ごしが特徴!

スープは、げんこつ・豚足・鳥をベースにひき肉や魚の風味を加え、すっきりとした旨みと深みのあるコクが組み合わされたスープ!

何といっても、決め手は、甘酢のさわやかな酸味!

これがボリュームたっぷりでも飽きずに全部食べられてしまう美味しさの秘密!」と言う!

この「特製もりそば」をベースに、冷水でしめた麺を再び湯にくぐらせ、釜揚げのような熱々の状態で食すのが「あつもり」だ!

麺のコシにしなやかな食感が加わり、甘酢の効いたコクのあるスープと絡まって、クセになる味だと言う!

このエースコックの「池袋 大勝軒 つけめん」も麺を茹でた後、冷水でしめて、再度、湯にくぐらせれば「あつもり」にもすることが出来るそうだ!

さて、今日はどちらで食そうか?

今日は暖かいので、「特製もりそば」風に作ってみよう!

さて、作る!

沸騰したたっぷりのお湯(1リットル以上)で、麺を5分茹でる!

大勝軒つけ麺7

麺が茹で上がったら、ざるに上げ、冷水でしめて、水を切ったら、丼に移す!

別の器に液体スープを入れ、100CCの沸騰したお湯でスープを溶かしたら出来上がり!

今日のトッピングは、「肉の御仁特製!バラチャーシュー」「なると」「めんま」「ゆで卵」「小口切りした長ネギ」「のり」!

大勝軒つけ麺6

最近、ブログにインスタント袋麺の写真を載せるので、毎週のように作っている「肉の御仁特製!バラチャーシュー」!

にんにく、しょうが、玉ねぎのすりおろしとしょうゆ、日本酒を混ぜたものに、塩、こしょうしてタコ糸で巻いた豚バラスライス肉を漬けて1晩置いて、オーブン180度で40分焼くだけ!

大勝軒つけ麺3

大勝軒つけ麺4

大勝軒つけ麺14

超簡単!でも美味しい!

皆さんも作って味噌!!

さて、なかなか美味しそうに出来たぞ!

そうだ!今日は2袋を使用している!

大勝軒つけ麺15

大勝軒つけ麺5

つけ麺や冷やし中華、焼きそばって、インスタント袋麺1袋では食べた気がしない!

あらかじめ、2袋買っておいたんだよ!

さて食す!

大勝軒つけ麺9

麺はノンフライの太麺だ!

大勝軒つけ麺13

しっかりとしてコシがある!

冷水でしめているせいもあるが、なかなかのコシだ!

最近の生麺感覚インスタント袋麺「ラ王」「正麺」「究麺」と比べても引けを取らない素晴らしい麺だ!

美味しい!

ツルツル、シコシコ、アッと言う間に無くなっていく!

やはり2袋作っておいてよかった!1袋だけだったら、本当にアッと言う間に無くなっていたであろう!みなさん、食す時には「2袋1セット」と思っておいたほうが良いですぜ!(結構お腹いっぱいになるが…1.5人前とかないかな!!)

つけだれは、「濃厚なポークのうまみをベースに魚介の風味を加えた、大勝軒らしい程よい甘味と酸味がきいた味に仕上げている」と言うだけあって、ポークと魚介の風味のWスープがシコシコの麺とベストマッチ!

大勝軒つけ麺10

大勝軒つけ麺11

美味い!

酢が苦手な肉の御仁でも本当に美味しくいただける!

なかなかいいよ!エースコック「池袋 大勝軒 つけめん」!!

暑くなるこれからのシーズンには持ってこい!

また食べたくなる美味しいいインスタント袋麺であった!!

オススメですぜ!!

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コメント

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こんにちは。
東京が発祥のつけ麺ですね。
関西でも最近はつけ麺のお店が増えてきました。
大勝軒の店舗も進出してきております。
でもわたくしも、ほとんどつけ麺は食さない派です。
やっぱり汁のラーメンが断然好きなんです。
スープがないので、何となく物足りなさを感じるからでしょうか?
でもこちらの記事を拝見して、チャレンジしたくなってきました。
しかしこの袋麺は関東限定発売なんでしょうか?
ちょっと残念です。
お店に食べに行くしかないですわ。
相変わらず自家製のチャーシューは旨そうです。
ではでは。
こんばんは!
前に予告されていた池袋 大勝軒 つけめんのつぶやきですね!
これもオススメですか^^

肉の御仁さんのチャーシューは、相変わらずおいしそうですね!
G.W.中にマネして作ってみようかな^^

あと事後になって申し訳ありませんが、4/29の記事の中で肉の御仁さんのブログの紹介とリンクで飛ぶようにしました。
もし不都合があれば言ってください。
こんにちは☆
読み進めていくうちに何度喉ごっくん鳴らしたことでしょう;;
美味しそうすぎます〜(><)
今日のお昼はマルちゃん正麺に葱たっぷりでしたが
このつけ麺見ちゃうと、すっごく物足りなく感じて来てしまいます!!
なんですかこのおうちで豪華なつけ麺は!!
羨ましい〜゜*。(*´Д`)。
会津のスーパーには売ってなさそうだな〜;
今度東京のスーパー行った時に探して買って帰ってきます。:.゚ヽ(*^∀^)ノ゚
全☆〜
Re: タイトルなし
さすらいさん、こんにちは!

コメントありがとうございます!

そうですね!大勝軒つけめんは、関東限定発売らしいです!

100円ローソンでも売っているようで、結構出回っています!

でも、最近はいろいろなインスタント袋麺が新発売されているんで、
家にはインスタント袋麺が山積みで、一度食べたラーメンはなかなか
食べていられません!

なにせ、インスタント袋麺は、私のブログのメインシリーズなもんで(笑)

明日は「正麺 冷やし中華」を食す予定です!

また、見に来てくださいね!

Re: タイトルなし
ダンキュイジさん、こんにちは!

いつもコメントありがとうございます!

リンクまで貼っていただき、感謝です!

肉の御仁特製チャーシュー、簡単ですからぜひ、作って見てください!

インスタント袋麺がちょっとリッチになりますよ(笑)


Re: タイトルなし
mariyakkoさん、こんにちは!

いつもコメントありがとうございます!

mariyakkoさんが、ネギだけのインスタント袋麺なんて信じられません!

自分しか食べない料理には手を抜くタイプ?

いつもあんなに凝った料理を作られているのに…

mariyakkoさんが本気出したらインスタント袋麺も豪華になるんだろうな!

ぜひ、食べてみたい!