Post
明星「究麺」で油そばを作る!!
category - ラーメン
2013/
04/
13こんにちは!
肉の御仁です!
昨日はtwitterのオフ会で船橋まで行ってきた!
仕事を終え、チャチャッと片付け、ベルサッサ!
西武線→中央線→総武線と乗り継ぎ、集合時間ちょうどの午後7時に船橋駅近くのお店へ到着!
美味しい料理と「コノスル ピノノワール オーガニック」をガンガンやった!
飲む前に「うこんの力スーパー」を飲んでいたおかげで、今日は二日酔いなし!
でも中央線の遅れで、家に着いたのは午前3時15分!
ちょっと「おネム」の肉の御仁である!
このオフ会の模様は後日つぶやくとして、今日も明星食品「究麺」についてつぶやく!

今日のつぶやきは、明星「究麺」で油そばを作る!
以前にマルちゃん「正麺 しょうゆ味」で「油そば」を作った!


その時の教訓は、インスタント袋麺で作る油そばは、「麺2つにスープ1!」
スープ1に麺1では、味が濃く、量も少ないのだ!
でもスープ1に麺2ではスープが1つ残ってしまう!
しかし、なんと今、肉の御仁の冷蔵庫には、明星「究麺」の麺だけ1つ入っている!
なぜか?
それは、先日つぶやいた『「袋麺戦争再び!」勝者は日清「ラ王」か明星「究麺」か??』で日清「ラ王」と明星「究麺」を15秒差で同時調理したのであるが、お腹が減っていたのと早くどちらが美味いか知りたかったので、慌てていて、お湯で温めていた丼に液体スープを入れてしまった!
丼を温めるために入れていたお湯は適当な量!
もったいないから量を計って、鍋で温めた!
麺だけ茹でて、湯切りをして温めたスープに入れれば良いと考えた!
しかし、見るからに薄い色!
少し舐めてみると、やはり薄い!
そうか!インスタントラーメンの麺がお湯を吸って、スープの量は500CCよりずいぶん減っているんだ!
500CCのお湯で溶いたスープは薄くて美味くない!
これでは公平な勝負にならない!ってことで新しい「究麺」の袋を開けた!
従って、「究麺」の麺だけ残った!
と言うことで、麺2、スープ1の油そばが出来る!
ちなみに、拙ブログを見に来ていただいている皆さんの中には「油そば」を知らない方はいないと思うが、念のため!
「油そば」武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」!
丼の底に沈んだ濃いタレに、太めの麺をからめて、からめて、からめて食す!
混ぜる際に、お好みでラー油やお酢、コショウなどをふりかけ、混ぜ混ぜ!
太めのちゃんぽん麺ではなく、普通のラーメンの麺を使うお店も少なくはない!
油そばの元祖の一つと言われている国立の「三幸」も普通の中華麺を使っている!
そこで、インスタント袋麺で油そばを作ってみようと考えたのだ!
今日の油そばは、肉の御仁のジャッジでは「袋麺戦争」の勝者、明星「究麺」で作る!
大きめの鍋にお湯を沸かし、麺を投入!

4分茹でる!
茹で上がったら、ざるに上げ、チャチャッと湯切りする!
あらかじめスープを丼に入れ、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」(辛いのか辛くないのかどっちじゃい!と軽くツッコミたくなるネーミングだ!)をスプーン1杯入れておく!



湯切りした麺を丼にオ〜〜〜ン!

お箸で良く混ぜ混ぜ!
スープとラー油をよく混ぜ合わせたら、肉の御仁特製豚バラチャーシューとなると、メンマ!
忘れちゃいけない長ネギの小口切りを乗せる!

油そばにはこの長ネギの小口切りは忘れちゃいけねぇよ!
珍珍亭の油そばも常連は、メニューにはない「ネギ油そば」を注文する!

【 珍珍亭の油そば 】
コショーをひとふり、さて、食す!

うん!美味い!
マルちゃん「正麺」の油そばの時のようにしょっぱくもなく、丁度良い!
やはり、インスタント袋麺で油そばを作るときは麺2、スープ1が丁度良い!
「究麺」の生麺のような麺の良さが出ている!
これはイケル!
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もいい味出してる!
皆さんも、明星「究麺」で油そば作って味噌!
ポイントは「麺2、スープ1」ですよ!!
FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ
肉の御仁です!
昨日はtwitterのオフ会で船橋まで行ってきた!
仕事を終え、チャチャッと片付け、ベルサッサ!
西武線→中央線→総武線と乗り継ぎ、集合時間ちょうどの午後7時に船橋駅近くのお店へ到着!
美味しい料理と「コノスル ピノノワール オーガニック」をガンガンやった!
飲む前に「うこんの力スーパー」を飲んでいたおかげで、今日は二日酔いなし!
でも中央線の遅れで、家に着いたのは午前3時15分!
ちょっと「おネム」の肉の御仁である!
このオフ会の模様は後日つぶやくとして、今日も明星食品「究麺」についてつぶやく!

今日のつぶやきは、明星「究麺」で油そばを作る!
以前にマルちゃん「正麺 しょうゆ味」で「油そば」を作った!


その時の教訓は、インスタント袋麺で作る油そばは、「麺2つにスープ1!」
スープ1に麺1では、味が濃く、量も少ないのだ!
でもスープ1に麺2ではスープが1つ残ってしまう!
しかし、なんと今、肉の御仁の冷蔵庫には、明星「究麺」の麺だけ1つ入っている!
なぜか?
それは、先日つぶやいた『「袋麺戦争再び!」勝者は日清「ラ王」か明星「究麺」か??』で日清「ラ王」と明星「究麺」を15秒差で同時調理したのであるが、お腹が減っていたのと早くどちらが美味いか知りたかったので、慌てていて、お湯で温めていた丼に液体スープを入れてしまった!
丼を温めるために入れていたお湯は適当な量!
もったいないから量を計って、鍋で温めた!
麺だけ茹でて、湯切りをして温めたスープに入れれば良いと考えた!
しかし、見るからに薄い色!
少し舐めてみると、やはり薄い!
そうか!インスタントラーメンの麺がお湯を吸って、スープの量は500CCよりずいぶん減っているんだ!
500CCのお湯で溶いたスープは薄くて美味くない!
これでは公平な勝負にならない!ってことで新しい「究麺」の袋を開けた!
従って、「究麺」の麺だけ残った!
と言うことで、麺2、スープ1の油そばが出来る!
ちなみに、拙ブログを見に来ていただいている皆さんの中には「油そば」を知らない方はいないと思うが、念のため!
「油そば」武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」!
丼の底に沈んだ濃いタレに、太めの麺をからめて、からめて、からめて食す!
混ぜる際に、お好みでラー油やお酢、コショウなどをふりかけ、混ぜ混ぜ!
太めのちゃんぽん麺ではなく、普通のラーメンの麺を使うお店も少なくはない!
油そばの元祖の一つと言われている国立の「三幸」も普通の中華麺を使っている!
そこで、インスタント袋麺で油そばを作ってみようと考えたのだ!
今日の油そばは、肉の御仁のジャッジでは「袋麺戦争」の勝者、明星「究麺」で作る!
大きめの鍋にお湯を沸かし、麺を投入!

4分茹でる!
茹で上がったら、ざるに上げ、チャチャッと湯切りする!
あらかじめスープを丼に入れ、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」(辛いのか辛くないのかどっちじゃい!と軽くツッコミたくなるネーミングだ!)をスプーン1杯入れておく!



湯切りした麺を丼にオ〜〜〜ン!

お箸で良く混ぜ混ぜ!
スープとラー油をよく混ぜ合わせたら、肉の御仁特製豚バラチャーシューとなると、メンマ!
忘れちゃいけない長ネギの小口切りを乗せる!

油そばにはこの長ネギの小口切りは忘れちゃいけねぇよ!
珍珍亭の油そばも常連は、メニューにはない「ネギ油そば」を注文する!

【 珍珍亭の油そば 】
コショーをひとふり、さて、食す!

うん!美味い!
マルちゃん「正麺」の油そばの時のようにしょっぱくもなく、丁度良い!
やはり、インスタント袋麺で油そばを作るときは麺2、スープ1が丁度良い!
「究麺」の生麺のような麺の良さが出ている!
これはイケル!
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もいい味出してる!
皆さんも、明星「究麺」で油そば作って味噌!
ポイントは「麺2、スープ1」ですよ!!
FC2 Blog Ranking


人気ブログランキングへ

コメント
究麺 美味しそうですぅー(^.^)
うかい亭でのステーキ美味しそうでした。
高級店ってボトルから自分でグラスに注ぐ事が出来ないのでwineの配分は勘任せですよね。サービス税10%も痛~い(>_<)
ボーナス出たら自分ご褒美に行ってみます。
2013-04-13 19:32 絵美maru URL 編集
袋麺で油そばとは!
ただ作ったり、トッピングをアレンジしたりするだけでなく、油そばにしてしまうところがすごいですよね^^
オフ会のつぶやきも楽しみにしています^^
2013-04-14 19:09 ダンキュイジ URL 編集
Re: 究麺 美味しそうですぅー(^.^)
コメント、ありがとうございます!
うかい亭、いいですよ!
ディナーは超高いですが、ランチなら高いくらい(笑)
コースと合わせて、別の素材も選べるので、おススメです!
インスタント袋麺では「究麺」!
しょうゆだけではなく、味噌もオススメ!
> いつも袋麺の情報有難うございます。参考になります。究麺 まだ食べてないです。楽しみ(^-^) 油麺はもう少し暖かくなったらbeer 準備して作ってみますね。
> うかい亭でのステーキ美味しそうでした。
> 高級店ってボトルから自分でグラスに注ぐ事が出来ないのでwineの配分は勘任せですよね。サービス税10%も痛~い(>_<)
> ボーナス出たら自分ご褒美に行ってみます。
2013-04-21 07:41 肉の御仁 URL 編集