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明星「究麺」で油そばを作る！！
category - ラーメン
2013/
04/
13こんにちは！
肉の御仁です！
昨日はtwitterのオフ会で船橋まで行ってきた！
仕事を終え、チャチャッと片付け、ベルサッサ！
西武線→中央線→総武線と乗り継ぎ、集合時間ちょうどの午後７時に船橋駅近くのお店へ到着！
美味しい料理と「コノスル ピノノワール オーガニック」をガンガンやった！
飲む前に「うこんの力スーパー」を飲んでいたおかげで、今日は二日酔いなし！
でも中央線の遅れで、家に着いたのは午前３時１５分！
ちょっと「おネム」の肉の御仁である！
このオフ会の模様は後日つぶやくとして、今日も明星食品「究麺」についてつぶやく！
今日のつぶやきは、明星「究麺」で油そばを作る！
以前にマルちゃん「正麺 しょうゆ味」で「油そば」を作った!
その時の教訓は、インスタント袋麺で作る油そばは、「麺２つにスープ１！」
スープ１に麺１では、味が濃く、量も少ないのだ！
でもスープ１に麺２ではスープが１つ残ってしまう！
しかし、なんと今、肉の御仁の冷蔵庫には、明星「究麺」の麺だけ１つ入っている！
なぜか？
それは、先日つぶやいた『「袋麺戦争再び！」勝者は日清「ラ王」か明星「究麺」か？？』で日清「ラ王」と明星「究麺」を15秒差で同時調理したのであるが、お腹が減っていたのと早くどちらが美味いか知りたかったので、慌てていて、お湯で温めていた丼に液体スープを入れてしまった！
丼を温めるために入れていたお湯は適当な量！
もったいないから量を計って、鍋で温めた！
麺だけ茹でて、湯切りをして温めたスープに入れれば良いと考えた！
しかし、見るからに薄い色！
少し舐めてみると、やはり薄い！
そうか！インスタントラーメンの麺がお湯を吸って、スープの量は５００ＣＣよりずいぶん減っているんだ！
５００ＣＣのお湯で溶いたスープは薄くて美味くない！
これでは公平な勝負にならない！ってことで新しい「究麺」の袋を開けた！
従って、「究麺」の麺だけ残った！
と言うことで、麺２、スープ１の油そばが出来る！
ちなみに、拙ブログを見に来ていただいている皆さんの中には「油そば」を知らない方はいないと思うが、念のため！
「油そば」武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」！
丼の底に沈んだ濃いタレに、太めの麺をからめて、からめて、からめて食す！
混ぜる際に、お好みでラー油やお酢、コショウなどをふりかけ、混ぜ混ぜ！
太めのちゃんぽん麺ではなく、普通のラーメンの麺を使うお店も少なくはない！
油そばの元祖の一つと言われている国立の「三幸」も普通の中華麺を使っている！
そこで、インスタント袋麺で油そばを作ってみようと考えたのだ！
今日の油そばは、肉の御仁のジャッジでは「袋麺戦争」の勝者、明星「究麺」で作る！
大きめの鍋にお湯を沸かし、麺を投入！
４分茹でる！
茹で上がったら、ざるに上げ、チャチャッと湯切りする！
あらかじめスープを丼に入れ、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」（辛いのか辛くないのかどっちじゃい！と軽くツッコミたくなるネーミングだ！）をスプーン１杯入れておく！
湯切りした麺を丼にオ〜〜〜ン！
お箸で良く混ぜ混ぜ！
スープとラー油をよく混ぜ合わせたら、肉の御仁特製豚バラチャーシューとなると、メンマ！
忘れちゃいけない長ネギの小口切りを乗せる！
油そばにはこの長ネギの小口切りは忘れちゃいけねぇよ！
珍珍亭の油そばも常連は、メニューにはない「ネギ油そば」を注文する！
【 珍珍亭の油そば 】
コショーをひとふり、さて、食す！
うん！美味い！
マルちゃん「正麺」の油そばの時のようにしょっぱくもなく、丁度良い！
やはり、インスタント袋麺で油そばを作るときは麺２、スープ１が丁度良い！
「究麺」の生麺のような麺の良さが出ている！
これはイケル！
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もいい味出してる！
皆さんも、明星「究麺」で油そば作って味噌！
ポイントは「麺２、スープ１」ですよ！！
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肉の御仁です！
昨日はtwitterのオフ会で船橋まで行ってきた！
仕事を終え、チャチャッと片付け、ベルサッサ！
西武線→中央線→総武線と乗り継ぎ、集合時間ちょうどの午後７時に船橋駅近くのお店へ到着！
美味しい料理と「コノスル ピノノワール オーガニック」をガンガンやった！
飲む前に「うこんの力スーパー」を飲んでいたおかげで、今日は二日酔いなし！
でも中央線の遅れで、家に着いたのは午前３時１５分！
ちょっと「おネム」の肉の御仁である！
このオフ会の模様は後日つぶやくとして、今日も明星食品「究麺」についてつぶやく！
今日のつぶやきは、明星「究麺」で油そばを作る！
以前にマルちゃん「正麺 しょうゆ味」で「油そば」を作った!
その時の教訓は、インスタント袋麺で作る油そばは、「麺２つにスープ１！」
スープ１に麺１では、味が濃く、量も少ないのだ！
でもスープ１に麺２ではスープが１つ残ってしまう！
しかし、なんと今、肉の御仁の冷蔵庫には、明星「究麺」の麺だけ１つ入っている！
なぜか？
それは、先日つぶやいた『「袋麺戦争再び！」勝者は日清「ラ王」か明星「究麺」か？？』で日清「ラ王」と明星「究麺」を15秒差で同時調理したのであるが、お腹が減っていたのと早くどちらが美味いか知りたかったので、慌てていて、お湯で温めていた丼に液体スープを入れてしまった！
丼を温めるために入れていたお湯は適当な量！
もったいないから量を計って、鍋で温めた！
麺だけ茹でて、湯切りをして温めたスープに入れれば良いと考えた！
しかし、見るからに薄い色！
少し舐めてみると、やはり薄い！
そうか！インスタントラーメンの麺がお湯を吸って、スープの量は５００ＣＣよりずいぶん減っているんだ！
５００ＣＣのお湯で溶いたスープは薄くて美味くない！
これでは公平な勝負にならない！ってことで新しい「究麺」の袋を開けた！
従って、「究麺」の麺だけ残った！
と言うことで、麺２、スープ１の油そばが出来る！
ちなみに、拙ブログを見に来ていただいている皆さんの中には「油そば」を知らない方はいないと思うが、念のため！
「油そば」武蔵野が生んだ「汁なしラーメン」！
丼の底に沈んだ濃いタレに、太めの麺をからめて、からめて、からめて食す！
混ぜる際に、お好みでラー油やお酢、コショウなどをふりかけ、混ぜ混ぜ！
太めのちゃんぽん麺ではなく、普通のラーメンの麺を使うお店も少なくはない！
油そばの元祖の一つと言われている国立の「三幸」も普通の中華麺を使っている！
そこで、インスタント袋麺で油そばを作ってみようと考えたのだ！
今日の油そばは、肉の御仁のジャッジでは「袋麺戦争」の勝者、明星「究麺」で作る！
大きめの鍋にお湯を沸かし、麺を投入！
４分茹でる！
茹で上がったら、ざるに上げ、チャチャッと湯切りする！
あらかじめスープを丼に入れ、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」（辛いのか辛くないのかどっちじゃい！と軽くツッコミたくなるネーミングだ！）をスプーン１杯入れておく！
湯切りした麺を丼にオ〜〜〜ン！
お箸で良く混ぜ混ぜ！
スープとラー油をよく混ぜ合わせたら、肉の御仁特製豚バラチャーシューとなると、メンマ！
忘れちゃいけない長ネギの小口切りを乗せる！
油そばにはこの長ネギの小口切りは忘れちゃいけねぇよ！
珍珍亭の油そばも常連は、メニューにはない「ネギ油そば」を注文する！
【 珍珍亭の油そば 】
コショーをひとふり、さて、食す！
うん！美味い！
マルちゃん「正麺」の油そばの時のようにしょっぱくもなく、丁度良い！
やはり、インスタント袋麺で油そばを作るときは麺２、スープ１が丁度良い！
「究麺」の生麺のような麺の良さが出ている！
これはイケル！
「辛そうで辛くない少し辛いラー油」もいい味出してる！
皆さんも、明星「究麺」で油そば作って味噌！
ポイントは「麺２、スープ１」ですよ！！
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コメント
究麺 美味しそうですぅー(^.^)
うかい亭でのｽﾃｰｷ美味しそうでした。
高級店ってﾎﾞﾄﾙから自分でｸﾞﾗｽに注ぐ事が出来ないのでwineの配分は勘任せですよね。ｻｰﾋﾞｽ税10%も痛～い(>_<)
ﾎﾞｰﾅｽ出たら自分ご褒美に行ってみます。
2013-04-13 19:32 絵美maru URL 編集
袋麺で油そばとは！
ただ作ったり、トッピングをアレンジしたりするだけでなく、油そばにしてしまうところがすごいですよね＾＾
オフ会のつぶやきも楽しみにしています＾＾
2013-04-14 19:09 ダンキュイジ URL 編集
Re: 究麺 美味しそうですぅー(^.^)
コメント、ありがとうございます！
うかい亭、いいですよ！
ディナーは超高いですが、ランチなら高いくらい(笑)
コースと合わせて、別の素材も選べるので、おススメです！
インスタント袋麺では「究麺」！
しょうゆだけではなく、味噌もオススメ！
> いつも袋麺の情報有難うございます。参考になります。究麺 まだ食べてないです。楽しみ(^-^) 油麺はもう少し暖かくなったらbeer 準備して作ってみますね。
> うかい亭でのｽﾃｰｷ美味しそうでした。
> 高級店ってﾎﾞﾄﾙから自分でｸﾞﾗｽに注ぐ事が出来ないのでwineの配分は勘任せですよね。ｻｰﾋﾞｽ税10%も痛～い(>_<)
> ﾎﾞｰﾅｽ出たら自分ご褒美に行ってみます。
2013-04-21 07:41 肉の御仁 URL 編集