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肉の御仁の「肉味噌」アレンジ料理２品！！
category - そのた食べ物
2013/
03/
03こんにちは！
肉の御仁です！
今日は何についてつぶやこう？
ネタがない！
どうする！肉の御仁！
そうだ！「肉味噌」でいこう！！
拙ブログでも時々登場する「肉味噌」！
肉の御仁の「晩酌のアテ」の定番だ！
↓ 別ウインドウで開きます！！
肉味噌のレシピ！！
先日、この肉味噌を使った料理を２品作ったので、これをつぶやく！
まず１品目は「肉味噌餃子」！
肉の御仁の肉味噌は、毎年、職場の御用納めの宴に差し入れしているが、その席で、職場の大先輩が肉味噌を食べながら、「これは餃子にしたら美味いよ！」と何度もおっしゃっていた！
料理を趣味とする肉の御仁としては肉味噌が甘いので、餃子にはちょっと…と思っていたのであるが、丁度作っていた餃子の餡が少し足らず、餃子の皮が余った！
ちょっとしたつまみにと大先輩推奨の「肉味噌餃子」を作ったのだ！
餃子の皮に肉味噌を包み、フライパンで普通の餃子と同様に焼く！
伊佐大泉のつまみに何も付けずに、一口！
「う〜んむ！ちょっと甘いか！」
肉味噌自体、冷えた状態で食すため、そんなに甘味が強く感じられないが、温めるとかなり甘味を感じる！
ご飯には合わない！また、餃子のたれにも合わない！
まぁ、焼酎のアテとしてはアリか！
普通の餃子の方が美味かったが…
さて、２品目は「肉味噌うどん」！
昨年の１２月２７日に作った肉味噌が２月の中旬を過ぎても随分残っていた！
通常は作って、１ヶ月位で食べきっていたのだが、今回は随分残った！
少し飽きてきたのか！
熱々のご飯に乗せて食べたり、薄焼きのせんべいに乗せて食べたりしたが、まだ残る！
既に作ってから２ヶ月以上経過したため、一気に食べきることとした！
どうやって食べよう！
同じ職場の高校の後輩であるくろすけは、肉味噌をパンに挟んで「肉味噌サンド」だとか、肉味噌を色々アレンジして食べていると言っていた！
「肉味噌サンド」…パンがない！
そうだ！うどんに肉味噌を乗せて、「肉味噌うどん」にしてみよう！
簡単だし…
うどんを茹で、湯切りをしたら、皿に装い、小口切りした長ネギを乗せる！
その上に電子レンジで温めた「肉味噌」をオ〜〜〜ン！
混ぜ混ぜして食す！
「う〜んむ！長ネギが肉味噌の甘味を中和し、いい塩梅！美味い！」
これは、イケルかも…
また、肉味噌を作ったら、やってみよう！
皆さんも「肉味噌」アレンジして食べて味噌！！
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今日は何についてつぶやこう？
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そうだ！「肉味噌」でいこう！！
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先日、この肉味噌を使った料理を２品作ったので、これをつぶやく！
まず１品目は「肉味噌餃子」！
肉の御仁の肉味噌は、毎年、職場の御用納めの宴に差し入れしているが、その席で、職場の大先輩が肉味噌を食べながら、「これは餃子にしたら美味いよ！」と何度もおっしゃっていた！
料理を趣味とする肉の御仁としては肉味噌が甘いので、餃子にはちょっと…と思っていたのであるが、丁度作っていた餃子の餡が少し足らず、餃子の皮が余った！
ちょっとしたつまみにと大先輩推奨の「肉味噌餃子」を作ったのだ！
餃子の皮に肉味噌を包み、フライパンで普通の餃子と同様に焼く！
伊佐大泉のつまみに何も付けずに、一口！
「う〜んむ！ちょっと甘いか！」
肉味噌自体、冷えた状態で食すため、そんなに甘味が強く感じられないが、温めるとかなり甘味を感じる！
ご飯には合わない！また、餃子のたれにも合わない！
まぁ、焼酎のアテとしてはアリか！
普通の餃子の方が美味かったが…
さて、２品目は「肉味噌うどん」！
昨年の１２月２７日に作った肉味噌が２月の中旬を過ぎても随分残っていた！
通常は作って、１ヶ月位で食べきっていたのだが、今回は随分残った！
少し飽きてきたのか！
熱々のご飯に乗せて食べたり、薄焼きのせんべいに乗せて食べたりしたが、まだ残る！
既に作ってから２ヶ月以上経過したため、一気に食べきることとした！
どうやって食べよう！
同じ職場の高校の後輩であるくろすけは、肉味噌をパンに挟んで「肉味噌サンド」だとか、肉味噌を色々アレンジして食べていると言っていた！
「肉味噌サンド」…パンがない！
そうだ！うどんに肉味噌を乗せて、「肉味噌うどん」にしてみよう！
簡単だし…
うどんを茹で、湯切りをしたら、皿に装い、小口切りした長ネギを乗せる！
その上に電子レンジで温めた「肉味噌」をオ〜〜〜ン！
混ぜ混ぜして食す！
「う〜んむ！長ネギが肉味噌の甘味を中和し、いい塩梅！美味い！」
これは、イケルかも…
また、肉味噌を作ったら、やってみよう！
皆さんも「肉味噌」アレンジして食べて味噌！！
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コメント
肉味噌
お野菜と一緒に生春巻にするとタレを付けなくても
美味しく頂けそうな予感ψ(｀∇´)ψ
やってみようかなぁ～♪
2013-03-03 21:47 Soive URL 編集
肉の御仁さんの肉味噌！！
もう特別に美味しそう〜+.(≧∀≦)ﾟ+.ﾟ
ご飯に乗っけてネギたっぷりで頂きたくなります☆
こんなにたくさんアレンジが楽しめて
是非肉味噌作りたくなります(人´∀｀*).｡:*+
お餅も合いそうですね〜☆
肉味噌うどんの画像でビールが呑めちゃいそう♪
いつもここに来るとお腹ぐぅぐぅです(○＾3＾)
2013-03-05 20:28 mariyakko URL 編集
Re: 肉味噌
流石、料理をされる方のコメントですね！
「生春巻き」なんてオシャレなメニューは肉の御仁的には浮かびません！
にんにくキッツイですが(笑)
mariyakkoさん、こんばんは！
「ご飯にねぎたっぷり」ってこれまた、料理人のコメントですね！
肉味噌には玉ねぎもたっぷり入っていますが、甘いので、生ネギにピッタリ！
ぜひ、ご飯に、餅に、おつまみにお試しを！
いつもありがとうございます！
2013-03-05 20:56 肉の御仁 URL 編集