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シマダヤの「東京恵比寿ラーメン まろやか味噌味」を食べて見た！
category - ラーメン
2013/
03/
02こんにちは！
肉の御仁です！
今日もラーメンについてつぶやく！
でも今日はインスタント袋麺ではない！
生ラーメンだ！
生ラーメンは、麺を茹でる大きな鍋とお湯を沸かす鍋、野菜を炒める鍋と３つの鍋を要し面倒なことから、肉の御仁的には夕食の時に食すことが多い！
夕食なので、昼に食すインスタント袋麺より気合が入る！
当然、「チャーシュー」も「メンマ」も「なると」も「野菜炒め」も用意する！
本当にラーメン屋さんで食べるような美味しいラーメンが出来る！
インスタント袋麺好きの肉の御仁でも、やはり生ラーメンの方に軍配を上げる！
ただ、生ラーメンは賞味期限が短い！
大体、３０日間！
インスタント袋麺の賞味期限は６ヶ月間！
ここは、インスタント袋麺に軍配が上がる！
でも、生ラーメンにも裏技がある！
冷凍保存だ！
生ラーメンを冷凍庫で保存すれば、かなり長期間保存できるのだ！
冷凍した生ラーメンを茹でる時は、冷凍した生ラーメンを規定の茹で時間茹でるだけでＯＫ!
こうなると、いつでも美味いラーメンが食べられる！
しかし、生ラーメンを作るのはやはり面倒くさい！
美味しく麺を茹でるためにはそこそこ大きな鍋が必要だ！
肉の御仁は大きめなパスタパンを使っているが、お湯を沸かすだけでもかなり時間が掛かる！
また、スープ用のお湯、丼を温めるためのお湯を沸かす鍋、麺を茹でる鍋、野菜を炒めるための鍋と３つのコンロをフルに使う！
結構面倒である！
だから肉の御仁は、生ラーメンよりインスタント袋麺を好むのだ！
さて、今日つぶやく生ラーメンは、「シマダヤ」の「東京恵比寿ラーメン まろやか味噌味」！
「もっちりとした太麺」と「熟成味噌を使用したコクと香りが特長のスープ」が付いた、2食入の味噌ラーメンだ！
いつも行くスーパーで２５８円で購入！
最近つぶやいている「藤原製麺」のインスタント袋麺に比べれば、１食あたりでは安い！
「東京恵比寿ラーメン」は、他にも「やさしい醤油味」「コク旨醤油味」「香味タンメン」、つけ麺が２種類ある！
なかなか、美味しい生ラーメンシリーズである！
それでは作る！
パスタパンに麺を茹でるためのお湯を沸かす！１人前で１．５リットル以上！
やかんで丼を温めるためのお湯とスープ用のお湯を沸かし、空の丼にお湯を入れて、丼を温めて置く！
以前にもつぶやいたが、肉の御仁は「味噌ラーメン」には「もやし」「ひき肉」をベースにした野菜炒めをトッピングする！
豚ひき肉とみじん切りしたにんにくをチー油で炒める！
そこへにんじん、白菜、もやし、にらの順に加え、更に炒める！
これでトッピングする野菜炒めは完成！弱火で温めて置く！
大きめなパスタパンで沸かしたお湯に生麺を投入！
２分間茹でる！
麺を投入し１分経過したら、丼の湯を捨てて、スープを丼に入れ、３００ＣＣのお湯でスープを溶かす！
茹でた麺を湯切りし、丼に移す！
「小口切りしたねぎ」「チャーシュー」「なると」「めんま」「ゆで卵」「野菜炒め」をトッピングしたら、肉の御仁特製！味噌ラーメンの出来上がり！
美味しい！
インスタント袋麺好きの肉の御仁であるが、やはり生ラーメンの方が美味い！
生ラーメンは面倒だが美味い！
「東京恵比寿ラーメン まろやか味噌味」は美味しいラーメンであった！
本当にお店で食べるようだよ！
欠点としては１食ではちょっと物足りない、２食では多い！
１．５人前があれば丁度いいのになぁ！
女房と長男はマルちゃんの「北の味わい 醤油とんこつ」を！
こちらもなかなか美味しいラーメンですぞ！
皆さんも、生ラーメン食べて味噌！！
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肉の御仁です！
今日もラーメンについてつぶやく！
でも今日はインスタント袋麺ではない！
生ラーメンだ！
生ラーメンは、麺を茹でる大きな鍋とお湯を沸かす鍋、野菜を炒める鍋と３つの鍋を要し面倒なことから、肉の御仁的には夕食の時に食すことが多い！
夕食なので、昼に食すインスタント袋麺より気合が入る！
当然、「チャーシュー」も「メンマ」も「なると」も「野菜炒め」も用意する！
本当にラーメン屋さんで食べるような美味しいラーメンが出来る！
インスタント袋麺好きの肉の御仁でも、やはり生ラーメンの方に軍配を上げる！
ただ、生ラーメンは賞味期限が短い！
大体、３０日間！
インスタント袋麺の賞味期限は６ヶ月間！
ここは、インスタント袋麺に軍配が上がる！
でも、生ラーメンにも裏技がある！
冷凍保存だ！
生ラーメンを冷凍庫で保存すれば、かなり長期間保存できるのだ！
冷凍した生ラーメンを茹でる時は、冷凍した生ラーメンを規定の茹で時間茹でるだけでＯＫ!
こうなると、いつでも美味いラーメンが食べられる！
しかし、生ラーメンを作るのはやはり面倒くさい！
美味しく麺を茹でるためにはそこそこ大きな鍋が必要だ！
肉の御仁は大きめなパスタパンを使っているが、お湯を沸かすだけでもかなり時間が掛かる！
また、スープ用のお湯、丼を温めるためのお湯を沸かす鍋、麺を茹でる鍋、野菜を炒めるための鍋と３つのコンロをフルに使う！
結構面倒である！
だから肉の御仁は、生ラーメンよりインスタント袋麺を好むのだ！
さて、今日つぶやく生ラーメンは、「シマダヤ」の「東京恵比寿ラーメン まろやか味噌味」！
「もっちりとした太麺」と「熟成味噌を使用したコクと香りが特長のスープ」が付いた、2食入の味噌ラーメンだ！
いつも行くスーパーで２５８円で購入！
最近つぶやいている「藤原製麺」のインスタント袋麺に比べれば、１食あたりでは安い！
「東京恵比寿ラーメン」は、他にも「やさしい醤油味」「コク旨醤油味」「香味タンメン」、つけ麺が２種類ある！
なかなか、美味しい生ラーメンシリーズである！
それでは作る！
パスタパンに麺を茹でるためのお湯を沸かす！１人前で１．５リットル以上！
やかんで丼を温めるためのお湯とスープ用のお湯を沸かし、空の丼にお湯を入れて、丼を温めて置く！
以前にもつぶやいたが、肉の御仁は「味噌ラーメン」には「もやし」「ひき肉」をベースにした野菜炒めをトッピングする！
豚ひき肉とみじん切りしたにんにくをチー油で炒める！
そこへにんじん、白菜、もやし、にらの順に加え、更に炒める！
これでトッピングする野菜炒めは完成！弱火で温めて置く！
大きめなパスタパンで沸かしたお湯に生麺を投入！
２分間茹でる！
麺を投入し１分経過したら、丼の湯を捨てて、スープを丼に入れ、３００ＣＣのお湯でスープを溶かす！
茹でた麺を湯切りし、丼に移す！
「小口切りしたねぎ」「チャーシュー」「なると」「めんま」「ゆで卵」「野菜炒め」をトッピングしたら、肉の御仁特製！味噌ラーメンの出来上がり！
美味しい！
インスタント袋麺好きの肉の御仁であるが、やはり生ラーメンの方が美味い！
生ラーメンは面倒だが美味い！
「東京恵比寿ラーメン まろやか味噌味」は美味しいラーメンであった！
本当にお店で食べるようだよ！
欠点としては１食ではちょっと物足りない、２食では多い！
１．５人前があれば丁度いいのになぁ！
女房と長男はマルちゃんの「北の味わい 醤油とんこつ」を！
こちらもなかなか美味しいラーメンですぞ！
皆さんも、生ラーメン食べて味噌！！
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コメント
アメリカロス在住ですが、インスタントラーメン大大好きで、
こちらでは日本の袋麺が2年ほど前から輸入禁止になって
買えないけど、よだれを垂らして記事を拝見させてもらってます。ｗ
あの・・出来たらチャルメラのあんかけラーメンのレポを
していただけないでしょうか？
ずーずーしいお願いですみません。
私は今はブログ更新していませんが、
ロスLAのご飯とLife で検索すると私のブログが出てきます。
宜しくおねがいします。
2013-03-02 13:02 ロスLAのご飯とLife URL 編集
ロスLAのご飯とLife 様
コメントありがとうございます！
「チャルメラ あんかけラーメン」ですが、以下のURLで既につぶやいています！
http://emo166.blog.fc2.com/blog-entry-275.html
ご参考になるかどうかは判りませんが、ぜひ、ご覧下さい！
他にリクエストがあれば、なんなりと！！
それより、日本のインスタントラーメンの輸入禁止って、放射能関係からですか？
ブログを再開して教えてください！
今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m
2013-03-02 13:15 肉の御仁 URL 編集
ありました・・記事さっそく読ませて頂きました。。
私は、さっぱり系のラーメンも好きなので、すきかもーーです。
日本のインスタントラーメン輸入禁止は、鶏インフルが原因かなと
思います。。
最近は韓国インスタントラーメンをかってますが、
日本のものより進化がないし、味もイマイチですね。。
又新しい袋麺の記事たのしみにしています。。
お料理も・・
私もお料理好きです。。
宜しくおねがいします。
2013-03-02 13:58 ロスLAのご飯とLife URL 編集
2013-03-03 09:49 自遊な世界 URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメント、ありがとうございます。
具の量は、上のラーメンは味噌ラーメンなので、ひき肉入りの野菜炒めが
乗っています。
下のラーメンはしょうゆラーメンなので、ひき肉入りの野菜炒めは入りません！
しょうゆラーメンには豚バラスライス肉入りの野菜炒めなのです！
これが肉の御仁のトッピングのこだわりです！
味噌としょうゆ用に２つの野菜炒めが作れなかったので、トッピングの量に違いが
出ました！！
立川の名店とはどこなのでしょう！
気になる！！
2013-03-03 17:54 肉の御仁 URL 編集