2012/11/11

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コーラベースのスペアリブ!

category - そのた食べ物
2012/ 11/ 11
                 
いやぁ!ここんとこ、金曜日の飲み会がハードで土曜日はぐったりしていることが多い!

e-ラーニングも始めてみたのだが、なかなか身が入らない!

折角の週末なのに勿体無い!

こう言う時は、やっぱり「肉」でスタミナアップだ!
(私の場合は、いつでも「肉」であるが…)

何にするか?

今日はステーキの感じではない!

「とんかつ」「焼肉」「鶏の唐揚げ」「ジンギスカン」「チキンガーリックステーキ」……

いや!今日は「スペアリブ」だ!私の大好きな料理の一つだ!

スペアリブ4

でも、買い物には行きたくない!

女房に「スペアリブ」を買ってきてもらう!

ちょっと小ぶりであるが贅沢は言えない!自分なら選ばないサイズだが…

仕方がない!さっそくタレに漬け込む!

私の作るスペアリブはまる1日以上漬け込む!

にんにく、玉ねぎをすりおろし、ビニール袋へ…

しまった!ベースのオレンジジュースがない!

私の作るスペアリブはオレンジジュースベースである!

オレンジジュースはオレンジジュースでもオレンジ果汁100%!

オレンジジュースがないと、私のスペアリブは作れない!

でも買いに行くのも面倒だ!女房に買ってきてとも言えない!

どーする??肉の御仁!

暫し考える!

そーだ!冷蔵庫にコーラがあった!

今日は「コーラ」ベースにしよう!

スペアリブのベースはオレンジジュースベースの他にもコーラベースもあったのだ!

昔何度か作ったことがあるが、自分的にはオレンジジュースベースの方が好みであったため、ずっとオレンジジュースベースで作っていたが…

ビニール袋に入れたスペアリブにすりおろしたにんにくと玉ねぎ、塩、こしょうをすり込み、そこへコーラを投入!

「ジュワーッ!」泡が立つ!

後はいつものように、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、焼肉のたれなど適当に…

袋の上から良く揉み込み、ビニール袋の口を縛ったら冷蔵庫へ!

スペアリブ1

1日半寝かしたスペアリブは、コーラベースの適当なタレを吸い込みイイ色になっている!

あとは、オーブン250度、余熱なしで40分焼くだけ!

下段にはお皿に盛った缶詰のホールコーンにバターを載せて、ちょっと塩、こしょうする!

スペアリブ2
(自分と長男の2人分!女房と二男は魚介系メニューです)

我が家のオーブンはシャープの「ヘルシオ」であるが、私はウォーターオーブンではなく、普通のオーブンを使用!

気分の問題かもしれないが、ウォーターオーブンでは味が薄くなるような気がする!

あくまで、気分かもしれませんが、スペアリブは濃い味付けでコッテリしたやつを喰らいたい!

さあさあ、出来ました!

スペアリブ3

ちょっと小ぶりな(しつこい!)スペアリブなれど、とてもジューシーに出来ました!

やはりオレンジジュースベースに比べると、少しコーラの癖が出たいつもとは違ったスペアリブでしたが、十分美味しいスペアリブとなりました!

ちょっと小ぶり、しかも1本は骨がない!

「骨のないスペアリブってただのバラ肉じゃん!」って一人ツッコミを入れながら、美味しいお肉を頬張る肉の御仁でありました!

やっぱ!スペアリブは美味い!バラ肉も!

みなさんも、スペアリブ作って味噌!

↓「スペアリブのレシピはこちら!新しいウインドウで開きます!」
スペアリブ!



【 緊急告知 】
 
 突然ですが、昨日から改名いたしました!

 新しい名前は”肉の御仁”です!

 これに伴いブログ名も「肉の御仁のひとりごと」に変更です!

 新しくなった拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」もよろしくです!!


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コメント

非公開コメント
        

肉の御仁さんという名前インパクトありますね!

丁寧に下ごしらえしたスペアリブおいしそうです!!

写真から実物を取り出したいです。

ドラえもん~!!

私も料理できるようになろう!!
訪問者リストを見て、誰か新しい人が来てくれたと思ったら。。。
改名されたのですね。

肉の御仁さん、今後ともよろしくお願い致します!

で、スペアリブですが、コーラを使うんですか。
これまたおいしそうですね!
さすが、肉の御仁さんですね。
こんにちは☆
肉の御仁さん♪
お肉料理マスターのEMOさんには
ぴったりな改名ですね(*´ゝ艸・`)ステキ☆
しばらくは、うっかりEMOさんて書いちゃうかも;
許して下さいね(ノω`*)
小振りには見えない立派なスペアリブですよ☆
テリテリで美味しいでしょうね〜+.(≧∀≦)゚+
コーラで煮込むのは聞いた事がありますが、漬け込むなんて
斬新ですね☆・゚:*:゚
添え野菜もバターコーンも最高に相性良さそう!!
両手で持ってかぶりつきたいです:ヽ(○´3`)ノ
全ポチです〜☆
Re: タイトルなし
おじ 様、コメントありがとうございます!

「肉の御仁」とはtwitterのフォロワーさんから付けていただきました!

今後ともよろしくお願いします!

私も「おじ」様のブログで勉強させてもらっています!

今後もタメになる情報を期待しています!
Re: タイトルなし
mariyakkoさん、おはようございます!

「肉の御仁」とはtwitterのフォロワーさんから付けていただきました!

「素敵」って言っていただけると嬉しいですが、怪しげな名前として名付けられました!

今後ともよろしくお願いします!

スペアリブは美味かったのですが、やはり私的には小さすぎですかね!

でっかいスペアリブをガシガシ食らいつきたかったです(笑)