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ポテトサラダのレシピ！
category - レシピ
2012/
10/
28私の利用する駅にある駅ビルが全面リニューアルオープンした！
街に一つしかなかったデパートが撤退し、非常に不便な状態であったが、先週、様々な専門店が入った駅ビルにリニューアルされたのだ！
地下１階には私の大好きな「東京‐Ｘ」も扱うお肉屋さんがオープン！
これからは時々、「東京‐Ｘ」のとんかつや肉味噌が食べられる！ｖ（=＾0＾=）ｖ
しかも、この週末まで、様々なお肉がオープン特価の大安売り！
めちゃくちゃ混雑しているそうであるが、女房がいろいろ、美味しそうなお肉を仕入れてきてくれた！
ステーキ、とんかつ、すき焼きと、連日、私の大好物が続く！
普段の値段だったら、とても食べられないよ！
本当に、極楽！極楽！
さて、とんかつをいただくのに付け合せをどうしよう？
キャベツの千切りは外せない！
あとは、トマトとブロッコリー！
そうだ！ポテトサラダも合うな！
ってことで、今日も簡単なメニューであるが、「ポテトサラダ」のレシピをつぶやくこととしよう！
《 用意するもの 》
・じゃがいも 中 ３個
・にんじん ４分の１本
・きゅうり １本
・玉ねぎ ２分の１個
・ハム ２枚
・マヨネーズ 適量
・塩、こしょう 少々
《 作り方 》
１．じゃがいもの皮を剥き、１個を８分の１に切る。
２．鍋に水をいれ、塩と１のじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
（電子レンジで加熱してもいいよ！）
３．にんじんの皮を剥き、いちょう切りにし、皿にラップを掛け、電子レンジ５００Ｗで２分加熱する。
４．玉ねぎを薄切りにする。
５．きゅうりを板ずりし、水洗いの後、薄い輪切りにする。
６．ハムを短冊切りする。
７．２のじゃがいもを半分潰し、残りは茹でたままとし、ボールに移し、３のにんじんと合わせ、粗熱を取る。
８．粗熱の取れた７と、４の玉ねぎ、５のきゅうり、６のハム、マヨネーズ適量を混ぜ合わせる。（マヨネーズの量はお好みで！）
９．最後に塩、こしょうで味を整える。この際、ちょっと砂糖を加えると甘めな懐かしい味になる！
また、マスタードや和からしなどの辛子を入れると味が引き締まる。
１０．ボールにラップをして、冷蔵庫で冷やしたら、は〜い！ポテトサラダの出来上がり！
※分厚いとんかつは、今日は脇役です！でも、美味しかった！
ポテトサラダは、とんかつにぴったり！つまみにももってこい！残ったら、食パンに挟んで「ポテトサラダサンド」も美味しいよ！
簡単で美味しい！ポテトサラダ！みなさんも作って味噌！！
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街に一つしかなかったデパートが撤退し、非常に不便な状態であったが、先週、様々な専門店が入った駅ビルにリニューアルされたのだ！
地下１階には私の大好きな「東京‐Ｘ」も扱うお肉屋さんがオープン！
これからは時々、「東京‐Ｘ」のとんかつや肉味噌が食べられる！ｖ（=＾0＾=）ｖ
しかも、この週末まで、様々なお肉がオープン特価の大安売り！
めちゃくちゃ混雑しているそうであるが、女房がいろいろ、美味しそうなお肉を仕入れてきてくれた！
ステーキ、とんかつ、すき焼きと、連日、私の大好物が続く！
普段の値段だったら、とても食べられないよ！
本当に、極楽！極楽！
さて、とんかつをいただくのに付け合せをどうしよう？
キャベツの千切りは外せない！
あとは、トマトとブロッコリー！
そうだ！ポテトサラダも合うな！
ってことで、今日も簡単なメニューであるが、「ポテトサラダ」のレシピをつぶやくこととしよう！
《 用意するもの 》
・じゃがいも 中 ３個
・にんじん ４分の１本
・きゅうり １本
・玉ねぎ ２分の１個
・ハム ２枚
・マヨネーズ 適量
・塩、こしょう 少々
《 作り方 》
１．じゃがいもの皮を剥き、１個を８分の１に切る。
２．鍋に水をいれ、塩と１のじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる。
（電子レンジで加熱してもいいよ！）
３．にんじんの皮を剥き、いちょう切りにし、皿にラップを掛け、電子レンジ５００Ｗで２分加熱する。
４．玉ねぎを薄切りにする。
５．きゅうりを板ずりし、水洗いの後、薄い輪切りにする。
６．ハムを短冊切りする。
７．２のじゃがいもを半分潰し、残りは茹でたままとし、ボールに移し、３のにんじんと合わせ、粗熱を取る。
８．粗熱の取れた７と、４の玉ねぎ、５のきゅうり、６のハム、マヨネーズ適量を混ぜ合わせる。（マヨネーズの量はお好みで！）
９．最後に塩、こしょうで味を整える。この際、ちょっと砂糖を加えると甘めな懐かしい味になる！
また、マスタードや和からしなどの辛子を入れると味が引き締まる。
１０．ボールにラップをして、冷蔵庫で冷やしたら、は〜い！ポテトサラダの出来上がり！
※分厚いとんかつは、今日は脇役です！でも、美味しかった！
ポテトサラダは、とんかつにぴったり！つまみにももってこい！残ったら、食パンに挟んで「ポテトサラダサンド」も美味しいよ！
簡単で美味しい！ポテトサラダ！みなさんも作って味噌！！
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コメント
ポテトサラダ！！
私も大好きですﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ
美味しそう～♪
トンカツの分厚さにもビックリしちゃったけれど…
今日はわき役なんですね(*´ゝ艸･`)
私は作りたてのホットポテトサラダが大好きで…
主人が帰ってくる前にいつも味見と称して大量につまみ食いしてます｡.*:+☆
常々思っておりましたが、ＥＭＯさんは、お肉料理もさることながら
野菜切るのもめっちゃお上手ですね!!
キャベツの千切りがまた綺麗(人´∀｀*).｡:*
ホレボレします～♪全ポチです～
2012-10-29 20:46 mariyakko URL 編集
私も大好きです！
脇役のとんかつも分厚くておいしそう！
いい肉での連日の肉料理、うらやましいですね！
2012-10-30 06:04 ダンキュイジ URL 編集
Re: タイトルなし
いつもコメントありがとうございます！
ホットポテトサラダって食べたことなかったです！
私はヒエヒエのポテトサラダが大好きです！
食通のmariyakkoさんのオススメなら今度試してみますね！
2012-11-04 14:14 ＥＭＯ URL 編集
Re: タイトルなし
ポテトサラダも美味かったのですが、とんかつが格別でした！
これだけの厚さのとんかつは自分でも本当に久々に揚げました！
柔らかくって脂の乗りも良く、最高でした！
2012-11-04 14:21 ＥＭＯ URL 編集