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「マカロニ トマトソース」のレシピ！
category - レシピ
2012/
07/
29前にもつぶやいたが、このところ我が家にはトマトが溢れている！
母が庭で作るトマトが毎日供給されるためだ！
トマトを大きくしたいのだが、すぐに鳥に食べられてしまうので、小さいうちに採ったものが多い！
食べても食べても、トマトがなくならない！
正直もう飽き飽きしているのであるが、食べ物を粗末にしてはいけない！
でも、もう生トマトは本当に飽きた！
そこで今日もトマトを使った料理を作る！
トマト料理って言うとやっぱり「トマトソース」になってしまう。
簡単で美味いからいいよな！
ってことで、今日は昼に「マカロニ トマトソース」を作る！
《 用意するもの 》※倍の量を一度に作っているが半分は夜作る「トマト餃子」に使う予定
・マカロニ １００ｇ
・トマト小 ５個
・プチトマト ５個
・ニンニク ２分の１片
・玉ねぎ小 ２分の１個
・オリーブオイル 大さじ２分の１、小さじ１
・赤ワイン 大さじ１
・塩 小さじ１
・パルメザンチーズ 適量
≪ 作り方 ≫
１．トマトの頂点に十字に軽く切れ込みを入れ，沸騰したお湯に入れる。トマトの皮が捲れて来たら，お湯から出し，冷水で冷まし，トマトの皮を剥く（湯剥き）
２．玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
３．鍋にオリーブオイル大さじ２分の１を入れて熱し、油の温度が低いうちににんにくのみじん切りを入れ、弱火でじっくり炒める。
４．玉ねぎのみじん切りを加え、中火で更に炒める。
５．湯剥きしたトマトのヘタを落とし、細かく切る。
６．４の鍋に細かく切ったトマトを汁ごと入れ、更に炒める。
７．別の鍋にお湯を沸かし、塩小さじ１を入れ、マカロニ１００ｇを８分間茹でる。
８．７が茹で上がったら、ザルに上げる。
９．６に赤ワイン大さじ１を加え、かき混ぜながら中火で煮る。５分程度煮たらトマトソースの出来上がり。
１０．別の鍋にオリーブオイル小さじ１を入れ熱し、湯切りしたマカロニと９のトマトソースを入れたら、良く混ぜ合わせる。
１１．パルメザンチーズを振りかけ、周りにプチトマトをかざりつけたら、「マカロニ トマトソース」の出来上がり！
マカロニの代わりにスパゲティでもいいですよ！
皆さんも、「マカロニ トマトソース」作って味噌！超簡単でっせ！！
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母が庭で作るトマトが毎日供給されるためだ！
トマトを大きくしたいのだが、すぐに鳥に食べられてしまうので、小さいうちに採ったものが多い！
食べても食べても、トマトがなくならない！
正直もう飽き飽きしているのであるが、食べ物を粗末にしてはいけない！
でも、もう生トマトは本当に飽きた！
そこで今日もトマトを使った料理を作る！
トマト料理って言うとやっぱり「トマトソース」になってしまう。
簡単で美味いからいいよな！
ってことで、今日は昼に「マカロニ トマトソース」を作る！
《 用意するもの 》※倍の量を一度に作っているが半分は夜作る「トマト餃子」に使う予定
・マカロニ １００ｇ
・トマト小 ５個
・プチトマト ５個
・ニンニク ２分の１片
・玉ねぎ小 ２分の１個
・オリーブオイル 大さじ２分の１、小さじ１
・赤ワイン 大さじ１
・塩 小さじ１
・パルメザンチーズ 適量
≪ 作り方 ≫
１．トマトの頂点に十字に軽く切れ込みを入れ，沸騰したお湯に入れる。トマトの皮が捲れて来たら，お湯から出し，冷水で冷まし，トマトの皮を剥く（湯剥き）
２．玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
３．鍋にオリーブオイル大さじ２分の１を入れて熱し、油の温度が低いうちににんにくのみじん切りを入れ、弱火でじっくり炒める。
４．玉ねぎのみじん切りを加え、中火で更に炒める。
５．湯剥きしたトマトのヘタを落とし、細かく切る。
６．４の鍋に細かく切ったトマトを汁ごと入れ、更に炒める。
７．別の鍋にお湯を沸かし、塩小さじ１を入れ、マカロニ１００ｇを８分間茹でる。
８．７が茹で上がったら、ザルに上げる。
９．６に赤ワイン大さじ１を加え、かき混ぜながら中火で煮る。５分程度煮たらトマトソースの出来上がり。
１０．別の鍋にオリーブオイル小さじ１を入れ熱し、湯切りしたマカロニと９のトマトソースを入れたら、良く混ぜ合わせる。
１１．パルメザンチーズを振りかけ、周りにプチトマトをかざりつけたら、「マカロニ トマトソース」の出来上がり！
マカロニの代わりにスパゲティでもいいですよ！
皆さんも、「マカロニ トマトソース」作って味噌！超簡単でっせ！！
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コメント
いつもポチありがとうございます！
トマト、第二弾はマカロニトマトソースですか。
自家栽培で作るトマトソースは缶詰と違ってうまいんだろうなぁ＾＾
近日、予定のトマト餃子も楽しみにしています！！
2012-07-29 23:37 ダンキュイジ URL 編集
Re: タイトルなし
こちらこそ、いつもコメントありがとうございます！
トマト料理を考えても考えてもトマトソースしか浮かびませんでした！
何分、肉食なもんで…(笑)
トマト餃子、うまかったですよ！
チーズとトマトとにんにくの相性ばっちり！
お楽しみに！！ってそこまでのもんじゃない(笑)
2012-07-30 21:26 ＥＭＯ URL 編集
飽きる程トマト！なんて羨ましい(人´ω｀*).☆
主人の実家トマトは８月からなので、我が家はまだスーパーのトマトです；；
それにしても立派な完熟トマトですね〜*:.｡.*:+☆
そしてなんとも丁寧なトマトソース作り！参考になります(n‘∀‘)ηﾟ
麺もいいけどマカロニって最高にトマトソースに合いますよね！
全ポチです〜(●´3｀)ノ
2012-08-01 18:50 mariyakko URL 編集
Re: タイトルなし
まだまだ、トマトの供給は続いています！
もうトマトは飽き飽き！
先日在庫のトマトを全て使い、トマトソースを作り
冷凍しました！
ジップロックに薄く伸ばして入れ冷凍し、使うときには、
必要な分だけ折って使います！
当分トマトソースはこれで足りそうです！
でも、まだトマトが…
2012-08-03 06:51 ＥＭＯ URL 編集