2021/03/23

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《永久保存版》 美味い!たこ焼きのレシピ!!

category - レシピ
2021/ 03/ 23
                 
◆ 《永久保存版》美味い!たこ焼きのレシピを大公開!

以前にも,拙ブログで「たこ焼き」のレシピを紹介したが,自画自賛であるが,このレシピでたこ焼き作ると,もう他のたこ焼きは食べられないってくらいうまい!

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タコヤキ14

たこ焼きがディナーメニューになる(^O^)

「たこ焼きが夕食???」って思うかもしれないが,少なくとも私は晩酌のつまみにもなり,ごはんとしても全然OKだ!

子供達も大好き!

自称グルメ 肉の御仁は銀●●で買って来たたこ焼きより,このレシピで作ったたこ焼きの方が好き(^O^)

銀●●ももちろんおいしいんだけど,それを超えちゃうほどうまいってこと\(^o^)/

そんな訳で,先週の日曜日の肉の御仁家の夕食は「たこ焼き」になった!

今日は写真付きで、レシピを紹介するんで,ぜひ,皆さんも作って味噌!

◆ ≪用意するもの≫ ※たこ焼き120個分

・薄力粉(日清製粉のバイオレットがお勧め!) 350グラム キッチリ量ってや!

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タコヤキ1

・スキムミルク      大さじ5(牛乳でもイイでっせ)

・ベーキングパウダー 小さじ5

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・砂糖           小さじ5

・塩             小さじ4分の5

・醤油           小さじ5

・だし汁          1,500CC(ほんだしでもイイよ)

・卵             5個

・長ねぎ          6本分

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・紅ショウガ        2袋

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・天かす          たくさん(1個あたり小さじ半分から1)

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・たこ           (1個に1キレ!贅沢に大きくカットするとおいしさ倍増!!!)

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◆ ≪作り方≫

1.だし汁を作る!

「ほんだし」とかで作ってOK!

早めに作って、十分に冷ましておく! ← ここ大事!!!

2.きちんと計量した薄力粉,ベーキングパウダー,塩,砂糖を合わせる。

3.2の薄力粉等を合わせた粉を,別のボールに少し移し,十分冷ましただし汁を少しづつ加え,泡だて器でかき回す!

だし汁と粉は少しづつ加えては,泡だて器でかき回すことが大事!

スキムミルクも加えてさらに混ぜる!

これでたこ焼きの基本、生地は出来上がり!

時間に余裕があれば,できた生地を2~3時間程度寝かせておくと生地が馴染んでよりおいしくなる!

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4.ねぎは薄く小口切りに,タコは好みの大きさに,紅しょうがは細かくみじん切りにし,各々別の器に移しておく。

タコヤキ4
 【 これで、長ネギ1本分 】

タコヤキ8

てんかすも器に入れておく!(てんかすは,てんぷら屋や蕎麦屋で,安く分けてもらうとより美味なたこ焼きに!我が家は、常時,冷凍庫に保存している)

5.3の生地に別のボールでよく溶いた卵5個と醤油を入れ混ぜ合わせる。

6,よく熱したたこ焼き器に油を敷き,生地を注ぎ,たこ,ねぎ,紅ショウガ,天かすを上から乗せ,焼く!

焼き方は,好みでやって見て!

長い竹串でときどき,クルッと回してやるだけで良い!

タコヤキ10

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【 完全にひっくり返さず、半分だけひっくり返す 】

◆ まとめ

たこ焼き!

こどもも大人も大好きな粉ものメニュー(^O^)

お店で買わなくっても,おうちで簡単においしく出来る\(^o^)/

おいしいたこ焼きを作るには,薄力粉等材料のの分量をきちんと図り,だし汁をキチンと冷ましてから粉と混ぜれば,失敗なし!

焼きは,慣れもあるが,周りに少し色がつく程度に焼けば,外はカリカリ,中はトローリ,おいしいたこ焼きの完成や!

関西人は、一家に一台はたこ焼き器があるって言うが、関東人だって,ホットプレートに付いているのがあるんじゃない!

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具材を揃えて,クルクル焼けば,気分は大阪!パラダイス(^O^)

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ほら,見てみい!美味そうに焼けてるやろ!

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関西人じゃなくても,汗をかきかき,家族みんなで作ってみてや!

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ほんまに美味いでぇ〜っ!!

関東人の肉の御仁ですが,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

こんばんは!
EMOさんはたこ焼きもご自分で作られるのですね。
とてもおいしそうに焼きあがっていますねぇ。

たこ焼きは好きですけど、外で小腹が空いたときに食べるくらいで、家では作っことないです。
まぁ、プレートがないということもありますが。。。

家で作って家族で出来立てを食べるというのも楽しそうですね^^
Re: タイトルなし
ダンキュイジさん、どーも!

このたこ焼きレシピ、本当に美味しいですよ!

ぜひ、お試しを!

家族でくるくる、熱々をパクって、ぜひ!!

No title
こうやって見てみると簡単にできそうだと思うから不思議ですね~。

お見事な出来栄え。
ハフハフっと食べたいですね(´▽`)
たこ焼き
私もたこ焼き機持ってます。以前付き合いのあった関西人の影響ですが。
たこ焼きの具にイカの一夜干し焼いて刻んだものや、むきえび茹でたもの、ベビーほたて(ボイル済みのもの)やコーン入れて焼いても美味しいですよ。
ほたてとコーン入れて焼くのは、地元のショッピングモールにあった店舗で出していたメニューから引用しました。
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
簡単ですよ(^O^)
ただ,そこそこ時間が掛かります!
個食の時代ですので,最初に食べる人から最後に食べる人まで1時間
くらい,タイムラグが生じます!
Re: たこ焼き
鈴本さん,おはようございます!
いつもコメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
イカの一夜干し入りのたこ焼きっておいしそうですね(^O^)
コーンやウインナーは我が家でもやったことあります!
でも,タコ焼きはたこ入りが一番うまいかな(^O^)