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《永久保存版》 美味い！たこ焼きのレシピ！！
category - レシピ
2021/
03/
23◆ 《永久保存版》美味い！たこ焼きのレシピを大公開！
以前にも，拙ブログで「たこ焼き」のレシピを紹介したが，自画自賛であるが，このレシピでたこ焼き作ると，もう他のたこ焼きは食べられないってくらいうまい！
たこ焼きがディナーメニューになる(^O^)
「たこ焼きが夕食？？？」って思うかもしれないが，少なくとも私は晩酌のつまみにもなり，ごはんとしても全然ＯＫだ！
子供達も大好き！
自称グルメ 肉の御仁は銀●●で買って来たたこ焼きより，このレシピで作ったたこ焼きの方が好き(^O^)
銀●●ももちろんおいしいんだけど，それを超えちゃうほどうまいってこと＼(^o^)／
そんな訳で，先週の日曜日の肉の御仁家の夕食は「たこ焼き」になった！
今日は写真付きで、レシピを紹介するんで，ぜひ，皆さんも作って味噌！
◆ ≪用意するもの≫ ※たこ焼き120個分
・薄力粉（日清製粉のバイオレットがお勧め！） ３５０グラム キッチリ量ってや！
・スキムミルク 大さじ５（牛乳でもイイでっせ）
・ベーキングパウダー 小さじ５
・砂糖 小さじ５
・塩 小さじ４分の５
・醤油 小さじ５
・だし汁 １，５００ＣＣ（ほんだしでもイイよ）
・卵 ５個
・長ねぎ ６本分
・紅ショウガ ２袋
・天かす たくさん（１個あたり小さじ半分から１）
・たこ （１個に１キレ！贅沢に大きくカットするとおいしさ倍増！！！）
◆ ≪作り方≫
１．だし汁を作る！
「ほんだし」とかで作ってＯＫ！
早めに作って、十分に冷ましておく！ ← ここ大事！！！
２．きちんと計量した薄力粉，ベーキングパウダー，塩，砂糖を合わせる。
３．２の薄力粉等を合わせた粉を，別のボールに少し移し，十分冷ましただし汁を少しづつ加え，泡だて器でかき回す！
だし汁と粉は少しづつ加えては，泡だて器でかき回すことが大事！
スキムミルクも加えてさらに混ぜる！
これでたこ焼きの基本、生地は出来上がり！
時間に余裕があれば，できた生地を２～３時間程度寝かせておくと生地が馴染んでよりおいしくなる！
４．ねぎは薄く小口切りに，タコは好みの大きさに，紅しょうがは細かくみじん切りにし，各々別の器に移しておく。
【 これで、長ネギ1本分 】
てんかすも器に入れておく！（てんかすは，てんぷら屋や蕎麦屋で，安く分けてもらうとより美味なたこ焼きに！我が家は、常時，冷凍庫に保存している）
５．３の生地に別のボールでよく溶いた卵５個と醤油を入れ混ぜ合わせる。
６，よく熱したたこ焼き器に油を敷き，生地を注ぎ，たこ，ねぎ，紅ショウガ，天かすを上から乗せ，焼く！
焼き方は，好みでやって見て！
長い竹串でときどき，クルッと回してやるだけで良い！
【 完全にひっくり返さず、半分だけひっくり返す 】
◆ まとめ
たこ焼き！
こどもも大人も大好きな粉ものメニュー(^O^)
お店で買わなくっても，おうちで簡単においしく出来る＼(^o^)／
おいしいたこ焼きを作るには，薄力粉等材料のの分量をきちんと図り，だし汁をキチンと冷ましてから粉と混ぜれば，失敗なし！
焼きは，慣れもあるが，周りに少し色がつく程度に焼けば，外はカリカリ，中はトローリ，おいしいたこ焼きの完成や！
関西人は、一家に一台はたこ焼き器があるって言うが、関東人だって，ホットプレートに付いているのがあるんじゃない！
具材を揃えて，クルクル焼けば，気分は大阪！パラダイス(^O^)
ほら，見てみい！美味そうに焼けてるやろ！
関西人じゃなくても，汗をかきかき，家族みんなで作ってみてや！
ほんまに美味いでぇ〜っ！！
関東人の肉の御仁ですが，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
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そんな訳で，先週の日曜日の肉の御仁家の夕食は「たこ焼き」になった！
今日は写真付きで、レシピを紹介するんで，ぜひ，皆さんも作って味噌！
◆ ≪用意するもの≫ ※たこ焼き120個分
・薄力粉（日清製粉のバイオレットがお勧め！） ３５０グラム キッチリ量ってや！
・スキムミルク 大さじ５（牛乳でもイイでっせ）
・ベーキングパウダー 小さじ５
・砂糖 小さじ５
・塩 小さじ４分の５
・醤油 小さじ５
・だし汁 １，５００ＣＣ（ほんだしでもイイよ）
・卵 ５個
・長ねぎ ６本分
・紅ショウガ ２袋
・天かす たくさん（１個あたり小さじ半分から１）
・たこ （１個に１キレ！贅沢に大きくカットするとおいしさ倍増！！！）
◆ ≪作り方≫
１．だし汁を作る！
「ほんだし」とかで作ってＯＫ！
早めに作って、十分に冷ましておく！ ← ここ大事！！！
２．きちんと計量した薄力粉，ベーキングパウダー，塩，砂糖を合わせる。
３．２の薄力粉等を合わせた粉を，別のボールに少し移し，十分冷ましただし汁を少しづつ加え，泡だて器でかき回す！
だし汁と粉は少しづつ加えては，泡だて器でかき回すことが大事！
スキムミルクも加えてさらに混ぜる！
これでたこ焼きの基本、生地は出来上がり！
時間に余裕があれば，できた生地を２～３時間程度寝かせておくと生地が馴染んでよりおいしくなる！
４．ねぎは薄く小口切りに，タコは好みの大きさに，紅しょうがは細かくみじん切りにし，各々別の器に移しておく。
【 これで、長ネギ1本分 】
てんかすも器に入れておく！（てんかすは，てんぷら屋や蕎麦屋で，安く分けてもらうとより美味なたこ焼きに！我が家は、常時，冷凍庫に保存している）
５．３の生地に別のボールでよく溶いた卵５個と醤油を入れ混ぜ合わせる。
６，よく熱したたこ焼き器に油を敷き，生地を注ぎ，たこ，ねぎ，紅ショウガ，天かすを上から乗せ，焼く！
焼き方は，好みでやって見て！
長い竹串でときどき，クルッと回してやるだけで良い！
【 完全にひっくり返さず、半分だけひっくり返す 】
◆ まとめ
たこ焼き！
こどもも大人も大好きな粉ものメニュー(^O^)
お店で買わなくっても，おうちで簡単においしく出来る＼(^o^)／
おいしいたこ焼きを作るには，薄力粉等材料のの分量をきちんと図り，だし汁をキチンと冷ましてから粉と混ぜれば，失敗なし！
焼きは，慣れもあるが，周りに少し色がつく程度に焼けば，外はカリカリ，中はトローリ，おいしいたこ焼きの完成や！
関西人は、一家に一台はたこ焼き器があるって言うが、関東人だって，ホットプレートに付いているのがあるんじゃない！
具材を揃えて，クルクル焼けば，気分は大阪！パラダイス(^O^)
ほら，見てみい！美味そうに焼けてるやろ！
関西人じゃなくても，汗をかきかき，家族みんなで作ってみてや！
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コメント
EMOさんはたこ焼きもご自分で作られるのですね。
とてもおいしそうに焼きあがっていますねぇ。
たこ焼きは好きですけど、外で小腹が空いたときに食べるくらいで、家では作っことないです。
まぁ、プレートがないということもありますが。。。
家で作って家族で出来立てを食べるというのも楽しそうですね＾＾
2012-06-27 22:19 ダンキュイジ URL 編集
Re: タイトルなし
このたこ焼きレシピ、本当に美味しいですよ！
ぜひ、お試しを！
家族でくるくる、熱々をパクって、ぜひ！！
2012-06-28 05:22 ＥＭＯ URL 編集
No title
お見事な出来栄え。
ハフハフっと食べたいですね(´▽｀)
2021-03-23 18:36 エムロック URL 編集
たこ焼き
たこ焼きの具にイカの一夜干し焼いて刻んだものや、むきえび茹でたもの、ベビーほたて（ボイル済みのもの）やコーン入れて焼いても美味しいですよ。
ほたてとコーン入れて焼くのは、地元のショッピングモールにあった店舗で出していたメニューから引用しました。
2021-03-23 23:20 鈴本 鶴七 URL 編集
Re: No title
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
簡単ですよ(^O^)
ただ，そこそこ時間が掛かります！
個食の時代ですので，最初に食べる人から最後に食べる人まで1時間
くらい，タイムラグが生じます！
2021-03-24 04:49 肉の御仁 URL 編集
Re: たこ焼き
いつもコメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
イカの一夜干し入りのたこ焼きっておいしそうですね(^O^)
コーンやウインナーは我が家でもやったことあります！
でも，タコ焼きはたこ入りが一番うまいかな(^O^)
2021-03-24 04:52 肉の御仁 URL 編集