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2024/02/04

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≪うまいんかい?まずいんかい??≫ シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」を食べて見た!

category - そのた食べ物
2024/ 02/ 04
                 
◆ シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」

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シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」は,大手麺メーカー「シマダヤ」と首都圏を中心に展開中の中華料理店「中国ラーメン揚州商人」のコラボ商品!

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ラーメンは,「名店監修」ラーメンが花盛りであるが,時代は,焼きそばも「名店監修」なんだね!

シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」は,1パック2食入りのむし焼そばで,内容量は,392グラム!

うち,麺量160グラム×2玉!

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シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」のパッケージには,おいしそうな上海焼そばの調理例の写真が載っているが,「調理例の具材はついていない」のでご注意を!

カロリーは,1食あたり433キロカロリー!

メーカー希望小売価格は,420円(税別)也!

肉の御仁はたまに行くスーパーで,298円(税別)で購入しました(^O^)

◆ 上海焼きそば

肉の御仁は,呑みの〆に,数回,立川の「中国ラーメン揚州商人」でラーメンを食したことはあるが,「上海焼きそば」は食したことはない!

そもそも「上海焼きそば」ってなんやねん???

昔,職場の近くの中華屋さんに「上海焼きそば」の出前を注文したら,ソース焼きそばと変わらない焼きそばが届き,「上海焼きそばとソース焼きそばとは何が違うの?」って質問したら,よく分からない説明をされ,納得いかないことがあった!

値段は,上海焼きそばの方が,ソース焼きそばより高かったんだよね!

今なら,ネットで調べれば分かることだが,その当時はインターネットなんてなかった!

ちなみに,ネットで「上海焼きそばとは」って検索すると,「上海焼きそばとは,中国江蘇省・上海のご当地グルメのひとつ。日本では「上海風焼きそば」「上海炒麺」とも呼ばれます。「炒麺(チャーメン/チャウミン)」とは,広東省発祥の麺料理で、肉や野菜を中華麺と一緒に炒めたものを指します。」と出て来る!

上海焼きそばは,しょうゆベースで甘みが強いのが特徴なんだと!

◆ シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」を作る!

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まずは,具材の準備から始める!

シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」のパッケージの調理例の写真には,豚肉,もやし,にらが入っている!

パッケージの裏面にある「おいしい召しあがり方」にも,「豚肉,もやし,にら」がおすすめの具材と紹介されている!

豚肉,もやし,にらは決定!

コレに肉の御仁のグルメセンスで,長ネギをプラス!

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具材は準備OK!!!

早速,作って行く!

ウォッグパンに鶏油を引き,黒豚の切り落とし肉を炒める!

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炒めた豚肉は,お皿に移す!

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豚から染み出た脂と鶏油の残るウォッグパンで,薄く斜め切りした長ネギを炒める!

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炒めた長ネギもお皿に移す!

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肉と長ネギを炒めたウォッグパンに麺を投入!

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暫く放置し,麺が温まってきたら,麺をほぐしながら,良く焼く!

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「おいしい召しあがり方」には,1人前あたり30CCの水を加えるとあるが,肉の御仁は,もやしから出る水分を考慮し,水は加えない!

コレ,焼きそばをおいしく作るコツ(^O^)

麺を良く焼いてから,麺をほぐせば,水を加えなくても,キチンと麺がほぐれるんだよ!

さて,麺が良く焼けたら,お皿に移して置いた肉とねぎを加え,さらに焼く!

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もやしを加え,軽く焼いたら,にらを投入し,かき混ぜながら,軽く焼く!

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にらは,炒め過ぎに注意!注意!!

にらは半生くらいがおいしいよ(^O^)

添付の液体スープを回し掛け,ソースを満遍なく麺に絡ませるように混ぜながら焼いたら,肉の御仁特製 揚州商人上海焼そばの出来上がり\(^o^)/

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今日は1パック2人前!

特盛りです(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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九州ラーメンの麺を思わせるような,歯切れの良い極細麺!

マルちゃんの3食焼そばの麺とは全然違う食感!

中華焼そばらしい,とてもおいしい麺であるが,ネット情報では,本場の上海焼そばは,うどんよりは細く,そばよりは太い麺を炒めて,中国醤油で味付けしたものだと書かれていたので,この極細麺は,「中国ラーメン揚州商人」のアレンジなのかなぁ!

オイスターソースのコク深い風味と,色の割にはあっさりとした醤油ベースのソース!

もやしやにらの風味も加わり,これは,「中華焼そば」と言うジャンルで,ソース焼きそばとは全然別物である!

シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」とてもおいしい焼きそばである(^O^)

ソース焼きそば同様,サイドにビールが欲しくなる焼きそばだね!

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皆さんも,シマダヤ「揚州商人 上海焼そば 2食」食べて味噌!

豚肉,もやし,にらのおすすめの具材は,必須ですよ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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