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2023/12/02

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《うまいんかい?まずいんかい??》西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」を食べて見た!

category - ラーメン
2023/ 12/ 02
                 
◆ 西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」!

西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」は,「札幌ラーメンの歴史と共に。」西山製麺株式会社が製造販売する2食入りの生ラーメン!

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着色料を使用しておらず,コシのある,創業当時から変わらない札幌ラーメン初期の麺と,濃口醤油をベースにポークエキスの旨味を加えた,深い味わいの醤油スープ!

毎日食べても飽きのこないやさしい味に仕上がっている(^O^)

内容量は,312グラム!

うち,麺量120グラム×2玉!

カロリーは,1食あたり,394キロカロリー!

メーカー希望小売価格は,410円(税込み)也!

肉の御仁は,たまに行く,肉の御仁家最寄り駅直結のスーパーで368円(税別)で購入しました!

◆ 札幌ラーメン だるま軒!

札幌ラーメン だるま軒!

昭和22年狸小路で屋台として創業!

昭和24年に二条市場に店を構え,今なお「元祖札幌ラーメンの店」として,多くの札幌市民や観光客に愛される老舗ラーメン店だ!

だるま軒の創業者の西山仙治氏は,麺づくりの名人だったらしく,他のラーメン店からも麺づくりを依頼される程で,あまりの人気に,麺の製造が追いつかなくなったため,製麺部門を分社化した!

その分社化した会社が,“北の製麺王”西山製麺株式会社!!!

だるま軒!

畏るべし!!!

西山製麺のルーツでもある!

なんと,ラーメンも美味いが,カレーも超美味いらしい(^O^)

ラーメンとカレーのチャンピオン!

だるま軒!!!

◆ 西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」を作る!

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まず,いつものように,トッピング具材の準備から始める!

西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」のパッケージの調理例の写真には,チャーシュー,メンマ,刻みネギ,焼きのりがトッピングされている!

パッケージ裏面の「おいしい召し上がり方(1人前)」には,「お好みでねぎ,チャーシュー,メンマ,玉子,のり等を加えますと,一層おいしく召し上がれます,」とある!

これらを参考に,今日は,肉の御仁特製豚バラチャーシュー,味玉,メンマ,刻みネギ,コーン,焼きのり,ラーメンの象徴 なるとを準備した!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリお湯を沸かし,麺を1分半茹でる!

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この間に,袋のまま液体スープを丼に入れ,丼と液体スープを熱湯で温める!

麺の茹で上がり1分前に,丼の熱湯を捨て,液体スープを開ける!

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丼に,270CCの熱湯を注ぎ,液体スープを薄める!

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麺が茹で上がったら,チャチャっと湯切りをして,丼のスープの中にイ~~~ン!

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軽く麺を均したら,用意して置いたトッピング具材を素早くトッピング!

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は~~~い!今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

今日は久しぶりに1人前!

普通盛です(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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1分半茹でのかために茹でたが,意外とわやらかい細ちぢれ麺!

コシはあるが,コレは,かための麺ではないな!

また,サッポロラーメンの麺にしては黄色くなく,白っぽい!

着色料を使っていないと言うことから,このせいかな!!!

まあ,うまいんですが(^O^)

続いて,スープを一口!

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昔ながらのあっさりとした醤油味のスープ!

やさしい味のスープだよ!

ちょっと前につぶやいた同じ西山製麺(株)のサッポロラーメン「特一竜 なつかし正油」と比べると薄味と言ってイイほどあっさりしたスープだ!

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 【 特一竜 なつかし正油 】

まあ,スープもコク深くおいしいスープだけど,同じ製麺所の懐かし系のサッポロラーメンでもこんなに違うんだなぁって思ったよ!

昔ながらの中華そばが好きな方なら,濃い味がお好みなら,西山製麺「特一竜 なつかし正油」を,あっさりしたお味がお好みなら,西山製麺「札幌ラーメンだるま軒醤油味」がおススメかな!

本当にどっちもおいしい,昔ながらのラーメンですよ\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


 【 関連記事 】
tokuitiryu11

《実食レビュー》西山製麺(株)「特一竜 なつかし正油」を食べて見た!


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