≪うまいんかい？まずいんかい？？≫ 寿がきや「岐阜タンメン」を食べて見た！

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≪うまいんかい？まずいんかい？？≫ 寿がきや「岐阜タンメン」を食べて見た！

category - ラーメン

2023/ 09/ 19

◆ 寿がきや「岐阜タンメン」

寿がきや「岐阜タンメン」は，６月の初めに行った「白川郷・能登半島・金沢」旅行の際に，お土産に購入した即席中華めんのひとつ！

旅の途中に，どこかの道の駅で発見した！

寿がきや「岐阜タンメン」！

肉の御仁がお土産に購入した即席中華めんの「岐阜タンメン」のほかに，カップの「岐阜タンメン」，生ラーメンの「岐阜タンメン」もあるんだよね！

どれも，岐阜県，愛知県を中心に店舗展開し，幅広い層からの人気を誇る『岐阜タンメン』監修の商品！

即席中華めんの「岐阜タンメン」は，しっかりとしたコシのある，口当たりなめらかな細めのノンフライめんと，豚ガラをベースに，ニンニク，香辛料，ラードを合わせたスープ！お好みで辛さが調整できる辛味スパイス付！

１袋１人前！

メーカー希望小売価格，１８７円(税別)也！

肉の御仁は，どこかの道の駅で，１８８円（税別）で購入！

なんで，定価より１円高いんだろう？？？

内容量は，１２６グラム！

うち，麺量８０グラム！

カロリーは，４０２キロカロリー！

◆ 岐阜タンメンとは？

さて，岐阜県，愛知県に店舗展開し，幅広い層からの人気を誇る「岐阜タンメン」！

お店の名前と同じ，看板メニューの「岐阜タンメン」は，関東の一般的なタンメンとは違い，豚肉，白菜，キャベツ，にんにくから旨みを抽出し，塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いタンメンだ！

関東で「タンメン」と言えば，どちらかと言うとあっさり系のラーメン！

にんにくとは縁遠い！

が，「岐阜タンメン」は，野菜の甘みが出てアッサリしながらも，ニンニクのパンチが効いた，オリジナルの塩だしベースの旨味スープが特徴！

そしてお好みで，好みの量の「辛味あん」を入れることにより，豚肉と野菜からくる甘味がより引き立つのだと言う！

また，卓上の「酢もやし」をタンメンに入れると，酢ッキリとした味わいに変わるんだとか！

これは，いろいろな味変が楽しめるオリジナルのタンメンですな(^O^)

◆ 寿がきやの「岐阜タンメン」を作る！

寿がきやの「岐阜タンメン」のパッケージの裏面にある「おいしい作り方」のとおりに作る！

鶏油を引いたフライパンで，みじん切りしたにんにくと，肉を炒める！

火の通り難い野菜，にんじん，紫玉ねぎ，長ネギ，しいたけを加え，さらに炒める！

キャベツ，もやしを加え，軽く炒める！

軽く塩コショウで下味を付ける！

水３００ＣＣと液体スープを注ぎ，中火で一煮立ちさせる！

と同時に，別の鍋で麺を３分間茹でる！

麺が茹で上がったら，チャチャッと湯切りをして，あらかじめ熱湯で温めて置いた丼にイ～～～ン！

肉野菜とスープを麺の上にオ～～～ン！

半分に切った味玉とラーメンの象徴なるとをトッピングしたら，最後に辛味スパイスをパラパラパラ！

ハ～～～イ！今日もおいしそうに出来ました＼(^o^)／

１袋１人前の普通盛！

でも野菜がイッパイなので，大盛りかな(^O^)

◆ いざ！実食！！

まず，麺を一口！

う～んむ！即席中華めんなので，仕方ないのかもしれないが，麺がパサパサ，カップ麺の麺のよう…

ノンフライの細麵！

コシもツルみもイマイチ！　←　あくまで肉の御仁の個人的感想です<(_ _)>

続いて，スープを一口！

オリジナルの豚ガラスープに，追加で入れた豚肉の旨味，にんにく，キャベツ，もやしなどから出た野菜の旨味，甘みが加わり，とても美味！

ちょっと，スープの量が少なく感じるが，辛味スパイスの辛味も加わり，おいしいよ(^O^)

関東の人間が思う「タンメン」とは明らかに違う「岐阜タンメン」！

肉の御仁は好きだなぁ！

このお味(^O^)

まあ，できれば，生ラーメンの麺がイイけど…

寿がきやの「岐阜タンメン」！

おいしいラーメンである！

皆さんも，肉野菜を加えて，食べて味噌！

肉の御仁，おススメです＼(^o^)／

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