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2023/07/17

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チャチャッと明星チャルメラdeもやしそば!

category - ラーメン
2023/ 07/ 17
                 
おはようございます!

肉の御仁です!

先日,無性にもやしそばが食べたくなりました!

肉の御仁は,おうちグルメ派!

お店に食べに行くわけではありません!

具材も,わざわざ買いに行くのは面倒臭い!

あり合わせのもので,もやしそばを作ります!

まず,ベースのラーメンは,明星チャルメラ!

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ゴク普通のインスタント袋めんだ!

もやしそばの餡は,冷蔵庫にあった肉,野菜を使う!

肉は,冷凍庫に常備してある小分けにした豚の切り落とし肉!

野菜は,主役のもやし!

白菜,ニラ,にんじん,しいたけ,にんにく!

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こんなもんかいねぇ!

白菜の代わりにキャベツでもイイが,今日は白菜の気分!

白菜を使う!

肉野菜を適当な大きさにカットしたら,ウォッグパンに鶏油を引き,肉,にんにく,にんじん,しいたけを炒める!

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軽く炒められたら,ニラ,白菜,もやしを投入!

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さらに炒め合わせる!

塩,コショウで軽く下味を付け,しょうゆ,紹興酒,オイスターソース,鶏ガラスープを加え,炒め合わせたら,水溶き片栗粉で,とろみを付ける!

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調味料の量も水溶き片栗粉の量も適当!適当!!

自称グルメ 肉の御仁のその時の勘に任せ,適当にチャチャっと(^O^)

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もやしそばの餡は完成\(^o^)/

ここで,明星チャルメラを普通に作る!

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小鍋に500CCのお湯を沸かし,麺を3分間茹でる!

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あらかじめ丼に粉末スープと秘伝のスパイスを開けて置き,茹で上がった麺とお湯をイ~~~ン!

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粉末スープを良く溶かしたら,肉の御仁特製もやしそばの餡をオ~~~ン!

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あり合わせのもので作ったもやしそば!

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今日もおいしそうに出来ました\(^o^)/

いざ!実食!!

まず,麺を一口!

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プリップリのフライ麺!

う~ん!インスタントラーメンらしい!

でも,麺に絡むとろっとした餡がインスタントラーメンらしさを封印する!

もやしそばの餡も,ありあわせのもので,チャチャッと適当に作ったとは思えない程,どえりゃ~っうまい(^O^)

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肉の御仁が食べたかったもやしそばだ! ← いつもの自画自賛です<(_ _)>

皆さんも,明星チャルメラdeもやしそば!

作って,食べて味噌!

もやしはあまり炒めずに,最後にチャチャっと!

シャリシャリ感が少し残るくらいがベストですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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<(_ _)>


お辞儀

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