チャチャッと明星チャルメラdeもやしそば！

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チャチャッと明星チャルメラdeもやしそば！

category - ラーメン

2023/ 07/ 17

おはようございます！

肉の御仁です！

先日，無性にもやしそばが食べたくなりました！

肉の御仁は，おうちグルメ派！

お店に食べに行くわけではありません！

具材も，わざわざ買いに行くのは面倒臭い！

あり合わせのもので，もやしそばを作ります！

まず，ベースのラーメンは，明星チャルメラ！

ゴク普通のインスタント袋めんだ！

もやしそばの餡は，冷蔵庫にあった肉，野菜を使う！

肉は，冷凍庫に常備してある小分けにした豚の切り落とし肉！

野菜は，主役のもやし！

白菜，ニラ，にんじん，しいたけ，にんにく！

こんなもんかいねぇ！

白菜の代わりにキャベツでもイイが，今日は白菜の気分！

白菜を使う！

肉野菜を適当な大きさにカットしたら，ウォッグパンに鶏油を引き，肉，にんにく，にんじん，しいたけを炒める！

軽く炒められたら，ニラ，白菜，もやしを投入！

さらに炒め合わせる！

塩，コショウで軽く下味を付け，しょうゆ，紹興酒，オイスターソース，鶏ガラスープを加え，炒め合わせたら，水溶き片栗粉で，とろみを付ける！

調味料の量も水溶き片栗粉の量も適当！適当！！

自称グルメ　肉の御仁のその時の勘に任せ，適当にチャチャっと(^O^)

もやしそばの餡は完成＼(^o^)／

ここで，明星チャルメラを普通に作る！

小鍋に５００ＣＣのお湯を沸かし，麺を３分間茹でる！

あらかじめ丼に粉末スープと秘伝のスパイスを開けて置き，茹で上がった麺とお湯をイ～～～ン！

粉末スープを良く溶かしたら，肉の御仁特製もやしそばの餡をオ～～～ン！

あり合わせのもので作ったもやしそば！

今日もおいしそうに出来ました＼(^o^)／

いざ！実食！！

まず，麺を一口！

プリップリのフライ麺！

う～ん！インスタントラーメンらしい！

でも，麺に絡むとろっとした餡がインスタントラーメンらしさを封印する！

もやしそばの餡も，ありあわせのもので，チャチャッと適当に作ったとは思えない程，どえりゃ～っうまい(^O^)

肉の御仁が食べたかったもやしそばだ！　←　いつもの自画自賛です<(_ _)>

皆さんも，明星チャルメラdeもやしそば！

作って，食べて味噌！

もやしはあまり炒めずに，最後にチャチャっと！

シャリシャリ感が少し残るくらいがベストですよ(^O^)

肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

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