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2023/06/25

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【 おつまみに!サンドイッチに! 】 タラモサラダこってり濃い味Ver.のレシピ

category - レシピ
2023/ 06/ 25
                 
◆ タラモサラダ

タラモサラダ!

たらことジャガイモのサラダだから”タラモサラダ”!

いや,違う!

タラモサラダは,魚卵の意味の“タラマ”とニンニクをジャガイモに煉り合せたギリシャの軽食である!

日本でもたらことマヨネーズを和えて,潰したジャガイモと混ぜ合わせて,食べるよネ!

タラモサラダ!

ネーミング的に,日本語でもピッタリ!

これが,酒のつまみに,パンに挟んでサンドイッチに,うまいんだよネ(^O^)

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さて,今日の拙ブログ「肉の御仁のひとりごと」は,久々にレシピ!

こってり濃い味好きな肉の御仁が,「タラモサラダこってり濃い味Ver.」のレシピを伝授!

ぜひ,このレシピを参考に,“タラモサラダ”作って味噌!

≪用意する者≫ 2人前

ジャガイモ(大) …  1個(中を2個でもイイよ!)

明太子      … 60グラムくらい(お好みで調整してください!)

にんにく     …  1片

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バター      … 10グラムくらい

マヨネーズ    … 30グラムくらい

生クリーム    … 50CC

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塩        … 少々

粗びきコショウ  … 少々

≪作り方≫

1.ジャガイモを皮ごと,30分くらい蒸す。

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2.にんにくを細かいみじん切りにする。(にんにくはおろすより,包丁で細かいみじん切りにした方がおいしくできます。)

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3.ジャガイモが蒸しあがったら,熱いうちに皮を剥き,2のにんにくとバターを加えて,マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。(良く潰した方が,滑らかな食感に仕上がります。)

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4. 明太子の薄皮を外し,マヨネーズと混ぜ合わせる。

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5.ジャガイモが良く冷えたら,4の明太子とマヨネーズ,生クリームとジャガイモを混ぜ合わせる。

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6.軽く塩,コショウで味を調えたら,タラモサラダこってり濃い味Ver.の出来上がり。

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出来上がったタラモサラダは,冷蔵庫でちょっと冷やしてから食べるのがおススメ(^O^)

そのまま,お皿に装って,ビールのつまみに!

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フランスパンやソフトフランスパンにタップリ挟んでタラモサラダサンドに!

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肉の御仁のレシピは,“こってり濃い味”なので,ビールもパンも進みますよ!

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皆さんもタラモサラダこってり濃い味Ver.作って,食べて味噌!

簡単だけど,本当においしいよ\(^o^)/

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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