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2023/06/15

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【 季節料理・おでん 黒百合 】 金沢の夜は金沢おでんで一杯!

category - お店紹介!
2023/ 06/ 15
                 
◆ 金沢の夜は,金沢おでんで一杯!

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自称グルメ 肉の御仁 初金沢の夕食は,金沢おでんで一杯と決めていました(^O^)

金沢おでん!

有名なメニューであるが,普通のおでんとどこが違うのか???

地元の「金沢おでん老舗50年会」によると,金沢おでんの定義は,「おでん種に地元・金沢の食材を使っていること」「1年を通して食べられること」の2つ!

有名なおでん種って言ったら「赤巻」「梅貝」「源助大根」に「カニ面」!

実は「カニ面」が食べたくって,金沢おでんのお店で一杯って思っていたんだけど,かに面は,晩秋から年末くらいまでの季節限定のおでん種orz

カニ面は諦めるとしても,やっぱり評判のお店で金沢おでんを味わいたい(^O^)

はてさて,どのお店にしましょうか???

◆ 「季節料理・おでん 黒百合」

自称グルメ 肉の御仁がチョイスした金沢おでんの名店は,さて,どこでしょう!

ネットやガイドブックを片っ端から調べ,自称グルメの知識や直感もフル動員して,チョイスした金沢おでんのお店は,金沢駅直結の金沢百番街「あんと」内にある「季節料理・おでん 黒百合」に決めました!

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「季節料理・おでん 黒百合」は,昭和28年創業の老舗の料理屋さんで,駅直結,予約も可と言うのもイイ(^O^)

前日のお昼に,電話で,翌日午後5時半に大人2名で予約!

飲食時間は,1時間半までとのこと!

当日,予約時間に「季節料理・おでん 黒百合」に行ってみると,お店の前に並べられた椅子には,長い行列が…

おお!人気店なんだね(^O^)

予約をしている肉の御仁と女房殿は,そのままテーブル席に通される!

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まずは,地酒からオーダー!

石川県オリジナル酒米品種「百万石乃白」を,冷やで2合ご注文!

注文がタッチパネルなんで,オジサンちょっと戸惑っちゃいました(笑)

つまみは,白山麓の綺麗な水と昔ながらの製法で作られた堅豆腐,刺身の5種盛り合わせ,旬のオススメA(レンコンの煮物)をオーダー!

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まずは,地のものから味わう!

毎日,肉!

エブリデー・ミート!

肉・肉・肉!!!
の肉の御仁であるが,流石,金沢のお店で出て来る新鮮なお刺身は,お世辞抜きで「うまっ!」と思った(^O^)

堅豆腐も,れんこんも美味!

流石!名店!!

また,地酒がうんまい(^O^)

ついつい,お酒が進み,純米吟醸「裏萬歳楽」を,冷やで1合追加!

口当たりが良く,グイグイイケる!

そろそろ,真打 金沢おでんをつまんで行こう!

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金沢おでんの定番「赤巻」「梅貝」「車麩」「大根」「ふき」などをオーダー!

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おでんなだけに,オーダーするとすぐに供される!

赤と白の渦巻きがキレイな歯ごたえのあるかまぼこの「赤巻」!

金沢おでんのイメージの代表格だよね!

身と肝の歯ごたえの違いが楽しい具材「梅貝」!

「梅貝」は,でっかいが,1個700円もするんだね!

高級おでん種だよ!

ダシがたっぷり染み込む,伝統的な焼麩 車麩!

意外と美味かったのが,シュウマイ!

とろりととろける皮と,出汁を含んだことでやわらかくホロホロととけるお肉の旨味がたまりません!

丸天,天玉,玉子に大根!

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どれも,創業以来ずっと守り抜いてきた秘伝の出汁で煮込まれた「金沢おでん」!

食材の芯まで出汁が染み込んだおでんは,まさに絶品!

優しいお味のおでんでありました!

ついつい,山廃純米酒「剱」も,冷やで1合いただき,お腹一杯,ほろ酔い気分で,制限時間の10分前にお愛想しました!

地酒4合,刺身や堅豆腐,金沢おでん14品をいただいて,お代は,12,290円!

流石,自称グルメ 肉の御仁がチョイスした名店!

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どれもおいしく,大満足の初金沢の夕食となった\(^o^)/

皆さんも,金沢に行ったら,駅直結で超便利!

なおかつ予約も出来る「季節料理・おでん 黒百合」で金沢の夜を楽しんで味噌!

こんな老舗が駅直結だなんて,金沢っていいなぁ!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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