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≪うまいんかい？まずいんかい？？≫ 重光産業（株）の「桂花」ラーメンを食べて見た！
category - ラーメン
2023/
03/
27◆ 桂花ラーメン
桂花ラーメン！
１９５５年（昭和３０年）創業の熊本ラーメンの老舗！
昭和４３年には，東京新宿にも出店！
東京に進出した初めての九州とんこつラーメンとして知られている！
もう随分昔昔の話になるが，高校生だった肉の御仁も，何度か新宿の桂花で桂花ラーメンを食している！
あの独特の臭み！
クセの強いマー油の風味！
醤油ラーメンが主流だった当時，桂花ラーメンはとても新しいラーメンだと感じたことを今でも覚えている！
そんな懐かしい桂花ラーメンの半生中華麺を，たまに行く，肉の御仁家最寄り駅直結のスーパーで発見した！
１袋２人前入りの桂花ラーメンは，税込み５４０円也！
高いような？安いような？
まあ，どっちにせよ買うけど(^O^)
桂花ラーメンの公式ホームページからも買える桂花ラーメンの半生中華麺は，熊本県の重光産業株式会社が販売者！
内容量３００グラム！
うち，麺量１００グラム×２玉！
麺の他に，液体スープと特製マー油が入っている！
１食あたりのカロリーは，４５６キロカロリー！
常温保存が可能で，製造日から９０日間が賞味期限の半生中華麺である！
◆ 重光産業（株）の「桂花」ラーメンを作る！
まず，いつものようにトッピング具材の準備から始める！
桂花ラーメンと言えば，トロットロのターロー（角煮）ののった太肉麺（ターロー麺）が看板メニューであるが，今日は，普通の桂花ラーメンをイメージして作る！
重光産業の桂花ラーメンのパッケージには調理例の写真がないので，パッケージ裏面にある「桂花ラーメンのおいしい作り方」を参考に，肉の御仁特製豚バラチャーシュー，ゆで卵，刻みネギ，メンマ，ラーメンの象徴“なると”を用意した(^O^)
トッピング具材の準備が出来たら，大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし，麺を1分３０秒間茹でる！
この間に，液体スープ，特製マー油，丼は熱湯で温めて置く！
麺の茹で上がる１分前に，丼の熱湯を捨てて，丼に液体スープ，特製マー油を開け，５２０ＣＣの熱湯で薄めて置く！
お湯を注ぐや否や，香り立つマー油臭！！！
にんにくの香りともちょっと違う！
独特のマー油臭！
桂花ラーメンの最大の特徴だよね(^O^)
麺が茹で上がったら，きっちり湯切りをして，丼のスープの中にイ～～～ン！
麺を軽く均したら，用意して置いたトッピング具材を素早くオ～～～ン！
独特なマー油のにんにく臭がプ～～～ン！プ～～～ン！！
今日も安定の２人前！
特盛りです！！！
◆ いざ！実食！！
まず，麺を一口！
九州ラーメンの麺らしい，パッツンパッツンの歯応えの細ストレート麺！
このスープには，やっぱりこの麺の固さがイイね(^O^)
ズルルルル！
うまっ＼(^o^)／
続いて，スープを一口！
白濁したとんこつスープに真っ黒なマー油が混ざり，茶色っぽいスープの色に変～身～ン！
匂いは独特の臭さがあるが，飲んで見ると，それほどにんにく感はなく，甘みも感じるやさしいお味！
でも，この独特の匂いは，好き嫌いがあるかも！
こってり濃い味，にんにく大好きな肉の御仁はドストライクです(^O^)
この麺に，このスープ！
やっぱりうまいなぁ！桂花ラーメン！！
スープの一滴残さず食べちゃった(^O^)
久しぶりに桂花ラーメンを食べて，昔昔の高校時代に戻ったような肉の御仁でありました(^O^)
皆さんも，重光産業（株）の桂花ラーメン見掛けたら，ぜひぜひ，買って食べて味噌！
匂いは独特！味も独特だけど，このラーメンがこれだけ長い間，人々に愛されている理由がきっと分かるはず！
桂花ラーメン！
サイコーにうまいラーメンである！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
「人気ブログランキング 男の料理」で１位を目指しています！
トップをキープするためには，皆様の応援が必要です！
今後とも今まで以上の力強い応援を，どーぞよろしくお願いします
<(_ _)>
肉をトップに＼(^o^)／
肉・肉・肉！！！
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桂花ラーメン！
１９５５年（昭和３０年）創業の熊本ラーメンの老舗！
昭和４３年には，東京新宿にも出店！
東京に進出した初めての九州とんこつラーメンとして知られている！
もう随分昔昔の話になるが，高校生だった肉の御仁も，何度か新宿の桂花で桂花ラーメンを食している！
あの独特の臭み！
クセの強いマー油の風味！
醤油ラーメンが主流だった当時，桂花ラーメンはとても新しいラーメンだと感じたことを今でも覚えている！
そんな懐かしい桂花ラーメンの半生中華麺を，たまに行く，肉の御仁家最寄り駅直結のスーパーで発見した！
１袋２人前入りの桂花ラーメンは，税込み５４０円也！
高いような？安いような？
まあ，どっちにせよ買うけど(^O^)
桂花ラーメンの公式ホームページからも買える桂花ラーメンの半生中華麺は，熊本県の重光産業株式会社が販売者！
内容量３００グラム！
うち，麺量１００グラム×２玉！
麺の他に，液体スープと特製マー油が入っている！
１食あたりのカロリーは，４５６キロカロリー！
常温保存が可能で，製造日から９０日間が賞味期限の半生中華麺である！
◆ 重光産業（株）の「桂花」ラーメンを作る！
まず，いつものようにトッピング具材の準備から始める！
桂花ラーメンと言えば，トロットロのターロー（角煮）ののった太肉麺（ターロー麺）が看板メニューであるが，今日は，普通の桂花ラーメンをイメージして作る！
重光産業の桂花ラーメンのパッケージには調理例の写真がないので，パッケージ裏面にある「桂花ラーメンのおいしい作り方」を参考に，肉の御仁特製豚バラチャーシュー，ゆで卵，刻みネギ，メンマ，ラーメンの象徴“なると”を用意した(^O^)
トッピング具材の準備が出来たら，大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし，麺を1分３０秒間茹でる！
この間に，液体スープ，特製マー油，丼は熱湯で温めて置く！
麺の茹で上がる１分前に，丼の熱湯を捨てて，丼に液体スープ，特製マー油を開け，５２０ＣＣの熱湯で薄めて置く！
お湯を注ぐや否や，香り立つマー油臭！！！
にんにくの香りともちょっと違う！
独特のマー油臭！
桂花ラーメンの最大の特徴だよね(^O^)
麺が茹で上がったら，きっちり湯切りをして，丼のスープの中にイ～～～ン！
麺を軽く均したら，用意して置いたトッピング具材を素早くオ～～～ン！
独特なマー油のにんにく臭がプ～～～ン！プ～～～ン！！
今日も安定の２人前！
特盛りです！！！
◆ いざ！実食！！
まず，麺を一口！
九州ラーメンの麺らしい，パッツンパッツンの歯応えの細ストレート麺！
このスープには，やっぱりこの麺の固さがイイね(^O^)
ズルルルル！
うまっ＼(^o^)／
続いて，スープを一口！
白濁したとんこつスープに真っ黒なマー油が混ざり，茶色っぽいスープの色に変～身～ン！
匂いは独特の臭さがあるが，飲んで見ると，それほどにんにく感はなく，甘みも感じるやさしいお味！
でも，この独特の匂いは，好き嫌いがあるかも！
こってり濃い味，にんにく大好きな肉の御仁はドストライクです(^O^)
この麺に，このスープ！
やっぱりうまいなぁ！桂花ラーメン！！
スープの一滴残さず食べちゃった(^O^)
久しぶりに桂花ラーメンを食べて，昔昔の高校時代に戻ったような肉の御仁でありました(^O^)
皆さんも，重光産業（株）の桂花ラーメン見掛けたら，ぜひぜひ，買って食べて味噌！
匂いは独特！味も独特だけど，このラーメンがこれだけ長い間，人々に愛されている理由がきっと分かるはず！
桂花ラーメン！
サイコーにうまいラーメンである！
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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