2022/06/26

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韓国産のアワビで蒸しアワビを作って食べて見た!

category - そのた食べ物
2022/ 06/ 26
                 
◆ 韓国産アワビで蒸しアワビを作って食べて見た!

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーで,韓国産アワビが3つ入ったパックが980円(税別)で売っていた!

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小さなアワビであるが,トレーの中でクネクネと踊っていて,とても生きがよさそうなアワビである!

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 ※ 楊枝と比べて,こんな感じの大きさです!

思わず,カゴに入れていた(^O^)

家に帰り,塩水に浸けると,さらにクネクネと踊るアワビ!

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おお!元気!!元気!!!

まあ,元気なアワビであるが,ペットに飼う訳ではない!

今日のおつまみだ!

アワビは,全体を良く洗い,お皿に並べたら,日本酒を掛け,アワビの身に布団を掛けるように昆布を被せる!

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ラップを掛けたら,あとは蒸すだけ!

肉の御仁は,シャープのヘルシオの「蒸し(強)」で35分×3回=1時間45分蒸す!

ヘルシオのようなレンジがない場合は,普通に蒸し器で蒸せばよい!

蒸しアワビのレシピをおさらいしよう!

アワビを良く洗う!

お皿にのせて,あわびに日本酒をちょこっと掛ける!

アワビの身の方に,昆布をのせる!

お皿にラップを掛けて,1時間45分間,蒸す!

調理はこれだけ!

アワビの身をスプーンなどで,貝から外し,くちばしの部分をV字にカットし,肝と貝ひもの部分を切り離したら,アワビの身を削ぎ切りし,適当な大きさにカットした肝と貝ひもを飾ったら,蒸しアワビの出来上がり\(^o^)/

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◆ いざ!実食!!

アワビの貝殻に装った韓国産アワビの蒸しアワビ!

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サイズは小さいですが,正真正銘の蒸しアワビです!

蒸しアワビを一口!

昆布のだしがアワビの旨みを引き出し,とってもウマウマ(^O^)

ついつい,日本酒に手が伸びる!

小さいけれど,やわらかさ,うまさは,国産の大きなアワビにも引けを取らない!

アワビのお布団となっていた昆布も細切りにしていただくとこれまた美味(^O^)

またまた,日本酒に手が伸びる!

おっと!日本酒だけではなく,焼酎にも,ワインにも,ビールにも,チューハイにだって,合いますよ!

まあ,これだけでは腹の足しにはならないので,メインのエビフライを赤ワインと共にいただく!

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エビフライもウマっ(^O^)

皆さんも,韓国産のアワビを見掛けたら,ぜひ,買って,蒸しアワビにして食べて味噌!

安くて,小さくても,日本酒掛けて,昆布のお布団掛けて,じっくり蒸せば,やわらか,コク深のおいしい蒸しアワビになりますよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/


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《コレはうまい!》小さな韓国産アワビで蒸しアワビ!美味っ!!!


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コメント

非公開コメント
        

No title
こんばんは。
エムロックです(^^)/

アワビをつまみに一杯は良いですね。
これなら簡単に作れるしお酒もすすみそうです!!
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
新潟のアワビで蒸しアワビを作ってつまみにしたら,お酒が
進むでしょうね!
蒸しアワビは時間が掛かりますが,簡単ですので,おススメです!