極太麺でソース焼きそば作って食べて見た！

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極太麺でソース焼きそば作って食べて見た！

category - そのた食べ物

2022/ 06/ 16

◆ 極太麺でソース焼きそばを作る！

先日，冷蔵庫を覗くと，まぜそばを作って残った，マルちゃんの「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」が２玉あった！

ラーメンを作って食べちゃおうかと思ったが，その日はとても暑く，ラーメンって気分ではなかった！

マルちゃんの「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」は，“つけ麺専用中華麺”って謳ってはいるが，実は万能中華麺！

ラーメンにだって

冷やし中華にだって

焼きそばにだって

中華麺料理なら何でも来い！

今日の肉の御仁の口は，ソース焼きそばの気分！

もう何度も作っているが，今日は，極太麺のソース焼きそばにしよう(^O^)

極太麺でソース焼きそばを作る！

まず，マルちゃんの「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」の残った２玉を，たっぷりのお湯で４分間茹でる！

麺が茹で上がったら，ザルに上げ，流水で麺のぬめりを洗い流しながら，麺を〆る！

また，ザルに上げ，よく水気を切って置く！

富士宮やきそばにつきものの「焼そばの友」（肉かす）を細かく刻み，油を引かないウォッグパンでよく炒める！

豚ひき肉を加え，さらに炒めたら，極太麺を投入！

中火でじっくり，ゆっくり炒める！

“やきそば”は，麺を焼く料理！

麺に軽く焦げ色が付くくらいまでじっくり炒める！

細目に切ったキャベツを加え，麺と炒め合わせる！

細かく切ったイカゲソを加え，ソースを回し掛けたら，麺と具材を混ぜ合わせながら，さらに焼き，お皿に装い，青のり，紅ショウガ，半熟のゆで卵をトッピングしたら，極太ソース焼きそばの出来上がり＼(^o^)／

今日も「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」を２玉！

１３０グラム×２玉＝２６０グラムの特盛焼きそばです！

◆ いざ！実食！！

麺を一口！

モチモチの歯応えのある極太麺！

茹で麺ならではのモチモチ感がたまりません(^O^)

ちなみに「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」を蒸してから焼いた焼きそばは，富士宮やきそばのようなゴワゴワとした独特の強い歯応えの焼きそばとなり，これもまたうまいのであるが，茹でてから焼く焼きそばは，何と言ってもこのモチモチ感が命！

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生麺を蒸してから焼く焼きそばを食べたら美味かった！

本当にうまい(^O^)

豚ひき肉とイカゲソ，シャキシャキのキャベツがモチモチの麺とベストマッチ＼(^o^)／

麺を半分くらい食べたら，半熟のたまごに箸を入れ，たまごの黄身をトロリ！

極太麺に絡めてパクリ！

これ，本当においしいんです！

残り物のマルちゃんの「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」でありましたが，あまりのうまさに大満足！

皆さんも，マルちゃんの「山岸一雄監修　つけ麺専用中華麺　４玉入」を茹でてから焼く，極太ソース焼きそば作って，食べて味噌！

同じ焼きそばでも，お馴染みの「３食入り焼きそば」とは，全然別物の焼きそばにビックリするハズ！

肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

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