2022/03/13

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おいしいコロッケが食べたくなったので,幻のジャガイモ「インカのめざめ」をお取り寄せして,自分でコロッケを作って食べて見た!

category - そのた食べ物
2022/ 03/ 13
                 
◆ おいしいコロッケが食べたい!

肉の御仁は,コロッケが好き!

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時々,無性にコロッケが食べたくなるんだけど,なかなかおいしいコロッケが売っていないorz

コロッケ専門店のコロッケ,とんかつ屋さんのコロッケ,お総菜屋さんのコロッケ,スーパーのお総菜コーナーのコロッケ,コンビニのレジ横のコロッケ,冷凍食品のコロッケ…

いろいろ食べているが,どれもイマイチなんだよな!

潰したジャガイモに衣を付けて揚げただけ???

肉の御仁の求めているコロッケとは全然違う!!!

肉の御仁は,肉の食感や自然な甘みのあるコロッケが食べたいんだよ\(^o^)/

まあ,コロッケの好みも十人十色なんだろうけど!

肉の食感や自然な甘みのあるコロッケが食べた~~~い!

◆ 幻のジャガイモ「インカのめざめ」をお取り寄せして自分でコロッケを作って食べて見た!

おいしいコロッケがないのなら,自分で自分好みのコロッケを作ればイイ!

肉の御仁の評価では,おいしいコロッケは,素材の自然な甘みがある!

お砂糖の甘みではなく,素材の自然な甘み!

素材の自然な甘みを出すには,玉ねぎを飴色になるまで炒めた「飴色玉ねぎ」を入れればイイ!

あとは,コロッケの主役「ジャガイモ」を甘いジャガイモを使えばイイ!

甘いジャガイモ!

以前食してとてもおいしかった「インカのめざめ」を使おう\(^o^)/

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幾つかのスーパーで「インカのめざめ」を探すも,どこにもないorz

流石!幻のジャガイモ!!

が,ネットで調べるとネット通販では,幻のジャガイモ「インカもめざめ」も簡単に入手できる(^O^)

しかも,Amazonなら,送料無料\(^o^)/



思わず,10キロのインカのめざめをポチッとしていた!



届いたばかりのインカのめざめを良く洗い,シャープのヘルシオで蒸す!

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蒸しあがったインカのめざめの皮を剥き,マッシャーで潰す!

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ジャガイモとは思えない鮮やかな黄色!

これがまた栗やさつまいもを想わせるような甘いジャガイモなんだよ(^O^)

牛脂を引いたウォッグパンでみじん切りしたタマネギも炒める!

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軽く色ずくまで,じっくりゆっくり炒め,牛豚合挽肉を加えたら,塩コショウで下味を付ける!

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潰したインカのめざめと炒めた玉ねぎ,牛豚合挽肉を混ぜ合わせる!

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肉の御仁らしく,ちょっと大き目な小判型のコロッケの種を形成!

小麦粉を塗す!

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溶き卵,パン粉の順に,コロッケの種に衣を付ける!

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180度に熱したサラダ油で揚げる!

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自画自賛なれど,「世界一おいしいコロッケ」の出来上がり\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

コロッケには付き物のキャベツの千切りを装ったお皿にBIGなコロッケ2個をオ~~~ン!

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女房殿は大きいので1個でイイと(笑)

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コロッケの種は薄めの味付けにしてあるので,ソースをタップリ掛けて,パックンチョ!

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甘~~~っ(^O^)

うま~~~ッ(^O^)

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玉ねぎの甘み,インカのめざめの甘み,牛豚合挽肉の旨みと食感!

素材の自然な甘みが出まくり(^O^)

女房殿はソースを掛けなくともおいしいと,そのままパクリ!

おお!これぞ!!世界一おいしいコロッケ!!!

わざわざ幻のジャガイモ「インカのめざめ」をお取り寄せしてまで作っただけのことがある世界一おいしいコロッケ\(^o^)/

皆さんもインカのめざめを使って,自分でコロッケ作ってたべて味噌!

おいしいコロッケは,肉の食感や自然な甘みが必須ですよ(^O^)

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

コチラの記事も参考に見て見てね(^O^)
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インカのめざめでコロッケを作って食べて見た!

本当においしいコロッケが作れますよ\(^o^)/



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コメント

非公開コメント
        

No title
肉の御仁さんご無沙汰しておりました。
エムロックです。

いや~美味しそうなコロッケですね(*^-^*)
ジャガイモだけでなく、玉ねぎや合い挽き肉がふんだんに入っていて食べ応えがありそうです~。

暖かくなって過ごしやすくなってきましたね。
地元でも桜のつぼみが膨らみ始めました~。
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
桜の開花ももうすぐですね!
今年も花見の宴はできそうにありませんが,ちょっとウキウキしますね(^O^)