《うまいんかい？まずいんかい？？》三陸釜石　中村家監修　帆立らーめんを食べて見た！

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《うまいんかい？まずいんかい？？》三陸釜石　中村家監修　帆立らーめんを食べて見た！

category - ラーメン

2022/ 01/ 25

◆ 三陸釜石　中村家監修　帆立らーめん

三陸釜石　中村家監修　帆立らーめん！

岩手県産株式会社が販売する，キンキラキンのど派手なパッケージの干し中華めん！

ウニ・メカブ・アワビ・いくら等をふんだんに入れた海宝漬けで有名な三陸釜石の中村家さんが監修したラーメンだ！

帆立エキスベースの海鮮旨塩味のスープに，２日かけてじっくりと熟成させたコシが自慢の中華めんが特徴の帆立らーめん！

１袋１食入り！

内容量１１４グラム！

うち，麺量８０グラム！

肉の御仁は，たまにいくスーパーで催されていた物産展で，３２４円（税込み）で購入した！

◆ 三陸釜石　中村家監修　帆立らーめんを作る！

ゴールドに輝くパッケージを開けると，波状の細乾燥熟成麺と液体スープがこんにちは！

鍋にたっぷりのお湯を沸かし，麺を５分間茹でる！

この際，３分間は麺に触らず，３分経ったら，軽くほぐし，さらに中火で２分間茹でる！

熟成乾燥麺の一般的な茹で方だね！

熟成乾燥麺はある程度茹でてからほぐさないと，麺が折れちゃうんだよね！

麺を茹でている間に，丼に袋のままスープを入れ，丼とスープを温める！

麺が茹で上がる１分前に，丼のお湯を捨て，液体スープを丼に開け，２８０ＣＣの熱湯で薄める！

おっと！

スープの袋を開けた途端，立ち上る食欲をそそるホタテの香り！

熱湯を注ぐとさらにプ～～～ンと香り立つ(^O^)

ジュルル！！！

流石！帆立らーめん！

麺が茹で上がったら，しっかり湯切りをして，スープの中にイ～～～ン！

麺を軽く均したら，あらかじめ用意して置いたトッピング具材をオ～～～ン！！

今日もおいしそうに出来ました＼(^o^)／

◆ いざ！実食！！

今日は1袋1食入りのラーメンなので，珍しく1人前！

普通盛です！

普段，２食特盛を常とする肉の御仁としては，１人前の普通盛のラーメンだけだとちと足りないので，ラーメンライスでいただきます(^O^)

まず，麺を一口！

熟成乾燥麺らしい，まるで生麺のようなおいしい麺だ！

細ちぢれ麺が帆立旨塩味のスープをよくリフトアップし，ホタテの旨みが口いっぱいに広がる！

すかさず，ご飯を一口！

うんまっ(^O^)

ご飯の甘みとホタテの旨みがランデブー！

透き通ったスープを一口！

ホタテの旨みがこれでもか！これでもか！！とお口の中に押し寄せる！

ああ！うまい！！

三陸釜石　中村家監修　帆立らーめん！

とてもおいしいラーメンである(^O^)

明星チャルメラのようなホタテがかくし味のラーメンではなく，ホタテホタテしたホタテが前面に出た三陸釜石　中村家監修　帆立らーめん！

ご飯にも合う(^O^)

皆さんも，三陸釜石　中村家監修　帆立らーめん，食べて味噌！

肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

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