2021/09/20

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《おつまみに!》 長芋フライ!長芋を揚げて見たらとてもおいしかった!

category - そのた食べ物
2021/ 09/ 20
                 
◆ 長芋を揚げて見たらとてもおいしかった!

冷蔵庫の中を見ると,先週末に購入した長芋があった!

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とろろご飯にしようと思って買っておいた長芋!

なんか,とろろご飯って気分ではない!

輪切りにしてバターソテーで食べようか!

でも,バターソテーの気分でもない!

古くなる前に食べちゃわないと…

そんな時,ふと「長芋をフライドポテトのようにして食べて見たらうまいのでは???」と閃いた!

皆さん,長芋を揚げたことってありますか???

肉の御仁は,長芋を揚げたことも,揚げるってことを考えたこともありませんでした!

長芋フライ!

イイんじゃない!!!

なんかとてもおいしそうな気がする(^O^)

自称グルメな肉の御仁の食勘がビビビビビと閃いた!

長芋の皮を剥き,フライドポテトのように,細長くカットする!

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長芋だけに,皮を剥くとぬめりが強く,滑るのでカットする時は注意!注意!!

カットした長芋はキッチンペーパーで表面のぬめりと水気を拭き取り,ビニール袋に!

長芋を入れたビニール袋に片栗粉を入れ,長芋に片栗粉を塗す!

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180度に熱したサラダ油に,片栗粉を塗した長芋を投入!

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長芋から出る泡の様子を見て,揚げ具合を計る!

こんな感じかな!ってところで,山芋を油から上げ,軽く塩を振ったら,青のりをパラパラパラ!

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たったこれだけで,おいしい山芋フライの出来上がり\(^o^)/

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◆ いざ!実食!!

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揚げたての山芋フライを一口!

周りはサックリ!

中は,ホクホク!

生の山芋のようなシャリシャリ感はない!

ポテトフライとはまた違った食感とお味!

塩と青のりの風味が効いて,とてもうまい(^O^)

油を吸っておらず,思ったより軽い感じかな!

メインの鶏の唐揚げにもピッタリ!

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ペロリと食べちゃった(^O^)

数日後,残った山芋もフライにして食べました!

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80半ばを超えた老母も「コレ,おいしいね!」と大満足!

今まで,山芋を揚げるって考えたこともなかったが,山芋フライ,アリです\(^o^)/

皆さんも,山芋を揚げて,山芋フライにして食べて味噌!

ビールのおつまみに!

ご飯のおかずの付け合わせに!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

《 関連記事》
残った山芋は「山芋餃子」に!



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コメント

非公開コメント
        

私も以前に
私も以前に、山芋の余ったのを揚げて食べたことありますが長芋でもイケるんですね。
片栗粉まぶすのは思いつか無かったです。
Re: 私も以前に
鈴本さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
鈴本さんもやられたことがあるんですね!
素揚げはイマイチですか?
片栗粉を塗した山芋はかなりイケますよ(^O^)
ぜひ,お試しを!
No title
コメント失礼します。

長芋のフライ。
これは見たことありませんでした(^^♪
ジャガイモとはまた違った味を楽しめそうですね。
皮ごといけますよ
長くても丸くても"芋"ですから(^_^)
せっかく天ぷらにするのに勿体ないです。
(個人的意見ですが)
外のおがクズ?とひげ根を取る程度で。
確かに切ると粘りますが、これまた粘りも拭き取れば栄養が…

買い物に行った時「銘店伝説 博多 だるま」が売ってました!ああ、これが御仁さんが食べてるラーメンだ!とガン見。
でも、定番のうまかっちゃん買って帰りました(笑)
Re: No title
エムロックさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
長芋のフライ,とてもおいしいですよ!
居酒屋で食べたことがあるとか,私もつくったことがあるとか,
コメントをいただいています!
意外と一般的なメニューだったのかも!
Re: 皮ごといけますよ
kanaboomさん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
皮付きですか!
調理はし易そうですね(^O^)
栄養も!
今度,やって見ます!

銘店伝説,おいしいですよ(^O^)
インスタント袋麺とはまた違ったおいしさがあります!
ぜひ,食べてブログ記事に!
コメントがイッパイくるかも(^O^)