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《でっかいチャーシュー》アメリカンポークのロース肉でチャーシューを作って食べて見た！
category - ラーメン
2021/
08/
13◆ アメリカンポークででっかいチャーシュー！
アメリカンポークのロースブロック肉！
１塊り，５００グラムのアメリカンポークのブロック肉！
千葉県にあるお肉屋さんから冷凍されて，クール宅配便で届きました(^O^)
このアメリカンポークのロースブロック肉で，「週末のごちそう×母の日」をテーマにおいしい料理を作る！
はてさて，何を作ろうか？？？
この５００グラムのアメリカンポークのブロック肉を半分の厚さにカットし，トンカツにしたらとっても美味そう(^O^)
毎日，肉！
エブリデー・ミート！
肉・肉・肉！！！の肉の御仁は，まず，第一印象で思いました！
でも，トンカツはこのミッションの数箇月後のお題にある！
今回のミッションは，クライアントから与えられるテーマに沿った料理を創り，Instagramにその料理の写真をアップすること！
気軽に応募して見たものの，なかなかメニューが決まらないorz
Instagramへの写真のアップには締め切りもある！
さあ，困った！
どーしよう！！！
そんな時，女房殿がひとこと！
「チャーシューにしたら！」
えっ！チャーシュー！！！
この大きさ，この形のロースブロック肉を見て，チャーシューは思い浮かばなかった！
そもそも肉の御仁特製チャーシューは，豚バラ肉か肩ロースが定番！
ロース肉のチャーシューって作ったことがなかった！
イイじゃないか！ロース肉のチャーシュー！！！
“肉の御仁”と言えば肉と並んでラーメン！
今月のInstagramへの投稿はチャーシュー麺にしよう＼(^o^)／
◆ アメリカンポークででっかいチャーシューを作る！
解凍したアメリカンポークのロースブロック肉をネットで包み，ビニール袋に入れたら，冷蔵庫で保管している肉の御仁オリジナルチャーシューのつけだれを加え，お肉にタレを揉み込む！
冷蔵庫で保管されているつけだれは，継ぎ足し継ぎ足しされたつけだれで，容器の中では煮凝り状態になっているが，お肉に揉み込んでいると煮凝り状態から液体に戻る！
暫し，常温で漬け込んだ後，一晩，冷蔵庫で寝かす！
翌日，チャーシューを焼く1時間くらい前に，冷蔵庫から出し，お肉を常温に戻す！
今日は煮豚ではなく，焼豚のチャーシュー！
オーブンで焼く！
天板に網を置き，その上に，タレに漬け込まれてイイ色に変化したアメリカンポークのロースブロック肉をオ～～～ン！
オーブンで，２２０度の温度で，４０分間焼く！
焼く温度と焼き時間は，自称グルメな肉の御仁の勘(^O^)
チャーシューがおいしく焼けるのを居間でＴＶを見ながら待つ！
チ～～～ン！
肉の御仁の調理アシスタント「ヘルシオ」がチャーシューが焼けたことを知らせる！
暫し，ヘルシオ内でチャーシューを寝かせたら，チャーシューをアルミホイルで包み，その上からラップで包む！
【 焼きあがったアメリカンポークロースチャーシュー 】
そのままキッチンのテーブルに放置し，粗熱を取る！
粗熱の取れたチャーシューは，冷蔵庫で一晩寝かし，翌日，薄めにカット！
どーですか？？？お客さん！！！
なかなか立派などでかいロースチャーシューの出来上がり＼(^o^)／
でも，これで料理の完成ではありません！
市販のチルドラーメンをチャチャッと作り，チャーシューをトッピングしたら，アメリカンポークのロースチャーシュー麺の出来上がり＼(^o^)／
黒い丼のラーメンは，どでかいチャーシュー1枚のせの，女房殿のラーメン！
白い丼のラーメンは，どでかいチャーシュー4枚のせ，丼いっぱいに広がったチャーシューで麺もスープも見えない，肉の御仁のチャーシュー麺！
◆ いざ！実食！！
いつもなら「まず，麺を一口！」ってお決まりの文句から始まるのであるが，流石に，チャーシューが丼を覆っているので，まず，チャーシューを一口！
焼豚のチャーシューであるが，とってもやわらか(^O^)
やわらかなお肉と適度な脂身がビューティフル＆デリシャス！
これはうまいね(^O^)
ロースチャーシュー，アリですよ！
チャーシュー1枚を食べ切ってから，麺を一口！
麺もうまっ(^O^)
スープで流したら，２枚目のどでかいチャーシューにかぶりつく！
おいしくやわらかいチャーシューなので，ボリューミーなれど，すぐに食べ切る！
とってもおいしいチャーシュー麺でした(^O^)
◆ まとめ
アメリカンポークのロースブロック肉で，「週末のごちそう×母の日」をテーマにおいしい料理を作る！
女房殿のアイデアで，アメリカンポークのロースブロック肉でチャーシューを作り，チャーシュー麺としたが，これが大正解＼(^o^)／
お肉はやわらかく，適度な脂身も甘い！
見て！見て！！でっかく見栄えもイイでしょ(^O^)
皆さんもアメリカンポークのロースブロック肉でチャーシューを作って，チャーシュー麺にして食べて味噌！
アメリカンポークなら，おいしくリーズナブル＼(^o^)／
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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《超やわらか！》アメリカンポークのロース肉でスタミナトンテキを作って食べて見た！
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毎日，肉！
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でも，トンカツはこのミッションの数箇月後のお題にある！
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気軽に応募して見たものの，なかなかメニューが決まらないorz
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さあ，困った！
どーしよう！！！
そんな時，女房殿がひとこと！
「チャーシューにしたら！」
えっ！チャーシュー！！！
この大きさ，この形のロースブロック肉を見て，チャーシューは思い浮かばなかった！
そもそも肉の御仁特製チャーシューは，豚バラ肉か肩ロースが定番！
ロース肉のチャーシューって作ったことがなかった！
イイじゃないか！ロース肉のチャーシュー！！！
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◆ アメリカンポークででっかいチャーシューを作る！
解凍したアメリカンポークのロースブロック肉をネットで包み，ビニール袋に入れたら，冷蔵庫で保管している肉の御仁オリジナルチャーシューのつけだれを加え，お肉にタレを揉み込む！
冷蔵庫で保管されているつけだれは，継ぎ足し継ぎ足しされたつけだれで，容器の中では煮凝り状態になっているが，お肉に揉み込んでいると煮凝り状態から液体に戻る！
暫し，常温で漬け込んだ後，一晩，冷蔵庫で寝かす！
翌日，チャーシューを焼く1時間くらい前に，冷蔵庫から出し，お肉を常温に戻す！
今日は煮豚ではなく，焼豚のチャーシュー！
オーブンで焼く！
天板に網を置き，その上に，タレに漬け込まれてイイ色に変化したアメリカンポークのロースブロック肉をオ～～～ン！
オーブンで，２２０度の温度で，４０分間焼く！
焼く温度と焼き時間は，自称グルメな肉の御仁の勘(^O^)
チャーシューがおいしく焼けるのを居間でＴＶを見ながら待つ！
チ～～～ン！
肉の御仁の調理アシスタント「ヘルシオ」がチャーシューが焼けたことを知らせる！
暫し，ヘルシオ内でチャーシューを寝かせたら，チャーシューをアルミホイルで包み，その上からラップで包む！
【 焼きあがったアメリカンポークロースチャーシュー 】
そのままキッチンのテーブルに放置し，粗熱を取る！
粗熱の取れたチャーシューは，冷蔵庫で一晩寝かし，翌日，薄めにカット！
どーですか？？？お客さん！！！
なかなか立派などでかいロースチャーシューの出来上がり＼(^o^)／
でも，これで料理の完成ではありません！
市販のチルドラーメンをチャチャッと作り，チャーシューをトッピングしたら，アメリカンポークのロースチャーシュー麺の出来上がり＼(^o^)／
黒い丼のラーメンは，どでかいチャーシュー1枚のせの，女房殿のラーメン！
白い丼のラーメンは，どでかいチャーシュー4枚のせ，丼いっぱいに広がったチャーシューで麺もスープも見えない，肉の御仁のチャーシュー麺！
◆ いざ！実食！！
いつもなら「まず，麺を一口！」ってお決まりの文句から始まるのであるが，流石に，チャーシューが丼を覆っているので，まず，チャーシューを一口！
焼豚のチャーシューであるが，とってもやわらか(^O^)
やわらかなお肉と適度な脂身がビューティフル＆デリシャス！
これはうまいね(^O^)
ロースチャーシュー，アリですよ！
チャーシュー1枚を食べ切ってから，麺を一口！
麺もうまっ(^O^)
スープで流したら，２枚目のどでかいチャーシューにかぶりつく！
おいしくやわらかいチャーシューなので，ボリューミーなれど，すぐに食べ切る！
とってもおいしいチャーシュー麺でした(^O^)
◆ まとめ
アメリカンポークのロースブロック肉で，「週末のごちそう×母の日」をテーマにおいしい料理を作る！
女房殿のアイデアで，アメリカンポークのロースブロック肉でチャーシューを作り，チャーシュー麺としたが，これが大正解＼(^o^)／
お肉はやわらかく，適度な脂身も甘い！
見て！見て！！でっかく見栄えもイイでしょ(^O^)
皆さんもアメリカンポークのロースブロック肉でチャーシューを作って，チャーシュー麺にして食べて味噌！
アメリカンポークなら，おいしくリーズナブル＼(^o^)／
肉の御仁，最大級にオススメです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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《 ぶ厚い！ 》アメリカンポークのロース肉でとんかつを作って食べて見た！
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コメント
美味そうですね。
2021-08-13 23:40 鈴本 鶴七 URL 編集
アメリカンポークで
ホワイトホースの日本向け12年という商品です。12年の割には飲み口も重たく無くてハイボールに合う風味です。Amazonで購入出来るので是非ともお試し下さいませ。
2021-08-13 23:49 鈴本 鶴橋 URL 編集
Re: アメリカンポークで
コメント＆応援ありがとうございます<(_ _)>
ホワイトホースの日本向け12年ですか！
お手頃な価格でイイ感じですね(^O^)
私はハイボールは，もっぱらジャックダニエルズなのですが，
たまにはスコッチもイイですね！
いつも情報提供ありがとうございます<(_ _)>
2021-08-14 05:44 肉の御仁 URL 編集