2021/07/20

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《 ぶ厚い! 》アメリカンポークのロース肉でとんかつを作って食べて見た!

category - そのた食べ物
2021/ 07/ 20
                 
◆ アメリカンポークでカツレッツ!

見よ!このぶ厚い,豚ロース肉!!

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アメリカンポークのロース肉だ!

1枚約250グラム!

4枚で1キログラム!

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なかなか迫力あるお肉でしょ(^O^)

アメリカンポークのロース肉です!

今回は,このアメリカンポークのロース肉で,とんかつを作る!

いざ!アメリカンポークでカツレッツ!

◆ アメリカンポークのロース肉でとんかつを作る!

ぶ厚いアメリカンポークのロース肉の筋に切り込みを入れたら,肉叩きで肉を叩き,肉をやわらかくする!

叩いたお肉を元の形に戻し,お肉の両面に,軽く塩コショウを振ったら,小麦粉を塗す!

溶き卵,パン粉の順にお肉をくぐらせ,とんかつの衣を付ける!

ドドーン!

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迫力の揚げる前のとんかつ\(^o^)/

で・か・い!!!

これだけぶ厚い大きなとんかつって,お店ではなかなか出てこないよ(^O^)

おうちグルメならではのぶ厚い大きなとんかつ!

でも,ぶ厚く大きいってことは,“揚げ”が難しいってこと!

こころして,とんかつを揚げて行く!

180度に熱したサラダ油にとんかつをイ~~~ン!

とんかつから出る泡の大きさやとんかつの浮き方を注視し,とんかつを裏返す!

揚げること約8分!

とんかつを油から上げ,バットで少し休ませる!

とんかつを,適当な幅に包丁でカットし,ポテトサラダ,野菜を装ったお皿にオ~~~ン!

厚みを見せるために,左から2つ目のとんかつを90度回転する!

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おお!ぶ厚い!!

迫力のぶ厚いとんかつ\(^o^)/

◆ いざ!実食!!

とんかつって言ったら定食!

なめこの味噌汁,漬物,ご飯をセット!

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呑兵衛の肉の御仁は,硬い硬~~~いホッピーもテーブルにセット!

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ホッピー1本でこのジョッキ3杯行けますぜ!お客さん(笑)

いざ!実食!!

ぶ厚いとんかつには,とんかつソース,マスタードを掛け,千切りキャベツにはウスターソースを掛ける!

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90度回転した左から2つ目のとんかつをパクリ!

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脂身の少ないアメリカンポークのロース肉のとんかつは,肉の旨みが濃く,やわらかい(^O^)

もちろん揚げ過ぎれば,お肉は真っ白,硬くなるが,お肉大好き!料理大好きな肉の御仁はとんかつを揚げるのも得意\(^o^)/

ちょうどイイ塩梅に揚がっている!

うまっ(^O^)

硬い硬~~~いホッピーも進む(^O^)

ホッピーを呑りながらであるが,ご飯も味噌汁も食す!

やっぱ,とんかつには,ご飯と味噌汁はセットだよな!

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脂身の少ないアメリカンポークのとんかつであるが,一番右の一切れは,甘い脂がタップリと付く!

脂身好きな肉の御仁は,とんかつを食す際は,必ず最後に一番右の一切れで〆る!

甘い脂身と一緒にご飯を一口!

口中調味で,お口の中は脂身の甘みとご飯の甘みが混ざり合い,甘~い,甘~~いパラダイス\(^o^)/

なめこの味噌汁で味変し,硬い硬いホッピーで,お口の中をクリアにする!

あ~~~っ!おいしかった(^O^)

ごちそうさまでした<(_ _)>

◆ アメリカンポークは,三拍子そろったまさに三ツ星食材!

さて,ココで,アメリカンポークのCMを(^O^)

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栄養満点の大豆とトウモロコシで育ったアメリカンポーク!

やわらかくて,ジューシー(^O^)

肉の旨み!

脂の甘み!!

旨みタップリ!!!

やわらかく,ジューシーで,おいしい!

三拍子そろった三ツ星食材!

アメリカンポーク!

しかもリーズナブルで家計にやさしい(^O^)

言うことなしのアメリカンポーク!

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自称グルメな肉の御仁もおススメです\(^o^)/

◆ まとめ

ぶ厚く大きなアメリカンポークのとんかつ!

揚げるのはちと技術って言うかコツがいるが,うまく揚げれば本当にやわらかく,お肉の旨みも濃い(^O^)

こんなぶ厚く大きなとんかつはなかなか無いよ!

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しかも,アメリカンポークならリーズナブル\(^o^)/

皆さんも,ぶ厚いアメリカンポークのロース肉を買って,自分でとんかつ揚げて食べて味噌!

脂身好きな肉の御仁的には,ロース肉もイイけど,肩ロース肉が最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

 【 関連記事 】
《簡単でおいしい!》アメリカンポークのロースブロック肉で「洋風肉じゃが」を作って見た!



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コメント

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アメリカンポーク
アメリカンポークは、リーズナブルなので私も良く買いますよ ただ、モノによっては臭みが強い場合がありますので私は塩麹に二~三時間浸けてから調理してます。
Re: アメリカンポーク
鈴本さん,おはようございます!
コメント&応援ありがとうございます<(_ _)>
臭みの強い肉?
私は当たったことはありませんね!
でも,塩麹に浸けるとお肉がやわらかくなるんでしょうね!