2021/05/31

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ビアホールの人気メニューがご家庭で簡単に!西山製麺株式会社の札幌米風亭油そばを食べて見た!

category - ラーメン
2021/ 05/ 31
                 
◆ 西山製麺株式会社の札幌米風亭油そば

先日,いつも行くショッピングモール内のスーパーに行くと,「札幌米風亭油そば」なる生ラーメンが売っていた!

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製造者は,サッポロラーメンの雄 西山製麺株式会社!

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1袋2食入りで,内容量は,380グラム!

うち,麺量は140グラム×2玉!

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スーパーでの売価は,税込み398円也!

メーカー希望小売価格は,483円(税込み)也!

“油そば”と言えば,東京は武蔵野の生んだ“汁なしラーメン”であるが,サッポロラーメンの油そばってのも興味がある!

西山製麺株式会社の札幌米風亭油そばをカゴに入れた!

◆ 札幌米風亭油そば

米風亭は,札幌ススキノにある老舗ビアホール!

1986年にオープンした米風亭は,世界のビールを50種類以上取り扱う小さなビアホールであるが,ビールとともに人気のメニューが「油そば」!

ビアホールで油そば???

札幌で油そば???

ちょっと???であるが,米風亭の店主が学生時代に食べた油そばの味を思い出し,試行錯誤の末に完成させたが米風亭油そばだそうだ!

学生時代に食べた大学近くのお店の油そばは,なんと,油そばの元祖「珍珍亭」の油そば!

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 【 珍珍亭の油そば 】

米風亭の店主は,亜細亜大学出身なのかな???

札幌の油そばではあるが,モデルは武蔵野の生んだ元祖油そば!

肉の御仁も,元祖油そば「珍珍亭」の油そばは,もう何度も食している!

随分以前につぶやいた「珍珍亭」の油そばのつぶやきであるが,元祖油そばについて,ご興味がありましたら,こちらもご覧くださいませ<(_ _)>

◆ 西山製麺株式会社の札幌米風亭油そばを作る!

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それでは,早速,西山製麺株式会社の札幌米風亭油そばを作って行こう!

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まずは,いつものようにトッピング具材の準備から!

札幌米風亭油そばのパッケージの調理例の写真,パッケージの裏の「おいしい召し上がり方」を参考にチャーシュー,ネギ,メンマ,ゴマ,海苔を用意する!

パッケージの調理例の写真にも,パッケージの裏の「おいしい召し上がり方」にも載っているうずらのたまごは在庫がなく,今回は,な~~~しorz

代わりと言っては何ですが,ラーメンの象徴 なるとを用意した!

トッピング具材の準備が出来たら,大き目な鍋にタップリのお湯を沸かし,麺を2分30秒茹でる!

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この間に,丼に袋ごと醤油タレを入れ,熱湯で温めて置く!

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麺の茹で上がる30秒前に,丼のお湯を捨て,丼に醤油タレを開ける!

このタレ,随分,透明な油の量が多いな!

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逆に,黒い醤油の量が少ない!

麺が茹で上がったら,キッチリ湯切りをして,丼にイ~~~ン!

麺と醤油タレを絡めて,絡めて,麺の色が均一になるくらいまでよ~~~く絡める!

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もちろん,麺料理なだけに,麺が伸びないように素早く,素早く絡める!

用意してあったトッピング具材を素早くトッピングしたら,札幌の油そば「札幌米風亭油そば」の出来上がり\(^o^)/

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おっと!いつものように2人前!

安定の特盛です(^O^)

◆ いざ!実食!!

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まず,麺を一口!

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サッポロラーメンの麺らしい黄色い細ちぢれ麺!

もう見るからに西山製麺の麺!

西山製麺の麺は,決して裏切らない,おいしい麺\(^o^)/

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でも,油そばにすると,珍珍亭の油そばがモデルの割には,ちょっと麺のイメージが違う!

油そばって言ったら,チャンポン麺!

太麺がスタンダード!

この麺は,油そばのもう一つの元祖と言われている国立市の「三幸」の油そばに近い感じかな!

お味も,油そばにしては,薄味!

醤油の量に対して,ちょっと油が多いような!

丼に醤油タレを開けた時に感じたとおりのお味だね!

ブラックペッパーをパラ,パラ,パラ!!!

2~3口食べてから,ラー油を3回しくらい回し掛けて,混ぜ,混ぜ,混ぜ!!!

麺を一口!

ちょっと辛味が付いたが,やはり醤油味が薄く感じる! ← あくまで肉の御仁の個人的感想です<(_ _)>

◆ まとめ

西山製麺株式会社の札幌米風亭油そば!

麺の細さ,タレの味付けともに,元祖油そば「珍珍亭」の油そばを再現とはちょっと違うような気がします!

肉の御仁的には,“油そば”=“太麺”+味濃い目!

ちょっと札幌米風亭油そばとは“油そば”のイメージが違うかな!

ビアホールの油そばなだけに,ビールのつまみに食べるのがイイのかもね(^O^)

肉の御仁はお酢が苦手なので,添付のお酢は入れていませんが,お酢を入れるとまた違った感じのおいしさになるんだろうね!

まあ,油そば自体,お好みでラー油やコショウ,お酢を入れて,自分好みで味付けして食べる汁なしラーメンなので,コレはコレでアリだよね(^O^)

皆さんも,西山製麺株式会社の札幌米風亭油そば,食べて味噌!

肉の御仁,最大級にオススメです\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/



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